MCT Oil Diéta a chudnutie GetFIT, wellness kultúra od roku 2001
Čo je MCT olej (kokosový olej)?
MCT olej alebo „triglyceridy so stredným reťazcom“ je zdravý tuk extrahovaný z kokosu. Najdôležitejšie mastné kyseliny sú nasýtené mastné kyseliny: kyselina kaprínová a kyselina kaprylová. Ďalšími triglyceridmi so stredným reťazcom sú kyselina laurová a kyselina kaprónová. Asimiluje ľahšie ako iné tuky a prechádza priamo na výrobu energie, má výrazný temogénny a ketogénny účinok.
Ako môže byť nasýtený tuk zdravý?
Istý čas sa predpokladalo, že nasýtené tuky budú zdrojom všetkých neduhov a mnohí sa ponáhľali ich vylúčiť z jedálnička. Po niekoľkých desaťročiach sa zistilo, že redukcia nasýtených tukov v strave mala v skutočnosti negatívny vplyv na zdravie človeka. Aj keď to boli najmä živočíšne tuky spracované pri vysokých teplotách (pečené alebo vyprážané mäso). Zistilo sa, že niektoré živočíšne tuky (väčšinou zložené z nasýtených mastných kyselín) sú ešte zdravšie ako rastlinné oleje. Z hľadiska účinkov na zdravie musí byť každá mastná kyselina prediskutovaná osobitne, nemožno ich „odsúdiť en bloc“.
Kde nájdeme triglyceridy so stredným reťazcom?
Najlacnejším zdrojom triglyceridov so stredným reťazcom (MCT Oil) je kokosový (kokosový olej) a palmový olej. Tieto typy mastných kyselín sa nachádzajú aj v kozích mliečnych výrobkoch (odtiaľ názov).
Medzi výhody triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT Oil) patria:
- je ľahko asimilovateľný
- majú silný ketogénny účinok, ktorý umožňuje ketóze zostať aj pri konzumácii väčšieho množstva sacharidov alebo bielkovín v ketogénnej strave (napríklad v lete)
- majú mierny laxatívny účinok, užitočné pri diétach na chudnutie, pri ktorých môže byť zápcha problémom
- metabolizuje sa rýchlo, podobne ako sacharidy, poskytuje okamžitú energiu, na rozdiel od iných druhov tukov, ktorých použitie ako zdroja energie je potrebné niekoľko hodín alebo dokonca dní
- majú termogénny účinok (vyvolávajú tvorbu tepla, a teda aj spotrebu kalórií, najmä z tukov uložených pod pokožkou)
- majú antivírusový a ochranný účinok proti pohlavne prenosným chorobám, vrátane HIV, herpesu a cytomegalovírusu.
- pomáha znižovať a kontrolovať chuť do jedla
- blokuje syntézu nových tukov (zabraňuje výkrmu)
- bojuje proti kandidóze (kyselina kaprylová)
- pomáha pri ADHD a depresiách
- zlepšuje kvalitu vlasov a nechtov
- udržuje zdravie ciev, na rozdiel od rastlinných olejov zo sóje, slnečnice, kukurice, repky olejnej alebo dokonca z olív
- znižuje „zlý“ cholesterol a zvyšuje „dobrý“ cholesterol
MCT olej
Je to bezfarebný olej bez chuti a vône, ktorý je možné pridať do ľubovoľného prípravku alebo ho možno užiť ako čajovú lyžičku. Je veľmi užitočný pri diétach pri chudnutí. Môže byť zahrnutý v kokteile pred tréningom alebo dokonca po tréningu. Kliknite sem a objednajte si olej MCT za najlepšiu cenu.
Organický, panenský kokosový olej
Má miernu kokosovú arómu, mierne sladkú chuť a špecifickú vôňu. Je menej užitočný v kulinárskych prípravkoch (sú potrebné skúsenosti so správnym spájaním chutí), ale môže sa jesť ako taký, v diétnych sladkostiach, mandľovom masle/kešu/pekanové orechy atď. Je tuhý pod 20 - 25 stupňov, takže ak ho uchovávate v chladničke, musíte to mať na pamäti. Je dôležité, aby bol tento olej organický a panenský. Spracované, hydrogenované atď. Varianty. sú menej prospešné pre zdravie alebo dokonca škodlivé.
Rafinovaný palmový olej
Je užitočné na varenie, keď požadované jedlo vyžaduje vyprážanie. Odoláva vysokým teplotám, ale najlepšie sa vypustí pred konzumáciou vyprážaných jedál. Majte na pamäti, že pri vyprážaní sa môžu vytvárať toxické a karcinogénne látky. Je potrebné sa tomu vyhnúť.
Kokosový alebo palmový olej používaný v nezdravých potravinách alebo v rôznych spracovaných potravinách je zvyčajne hydrogenovanou, rafinovanou alebo denaturovanou variantou bez vyššie opísaných pozitívnych účinkov.
Upozornenie: MCT olej, rovnako ako všetky tuky, uvoľňuje v metabolizme asi 9 kalórií na gram, takže na to nezabudnite pri výpočte denného príjmu kalórií.
DIEŤA JEDLO
9 komentárov
Kokosový olej zo solaris je dobrý ?
Odporúčame kokosový olej od spoločnosti Now Foods, avšak MCT Oil zadržiava z kokosového oleja iba frakcie MCT, nie iné druhy tukov, sú to rôzne veci.
Ktorý zdroj je lepší ako MCT olej: kokosový olej alebo kokosové jadro?
„Celé“ jedlo je vhodnejšie ako akýkoľvek zdroj tuku. Najlepšie riešenie, ak chcete MCT olej, je priamo získať čistú formu.
V keto diéte by bol problém, ak by v určitých dňoch nie vždy hlavným zdrojom tuku bol MCT OIL (medzi 50/100 g).
Dávam prednosť väčšej rozmanitosti jedál. Prežijete, aby ste prežili, ale nemyslím si, že je optimálne to robiť.
Ďakujem pekne, som rád, že použil váš článok.
Tiež si často kladiem otázku, aké by to bolo strieľať 10 rokov v štátoch, ktoré som strieľal v Rumunsku, kam by som sa tam dostal.