MCT olej MCT olejová lekáreň
MCT olejová lekáreň
Triglyceridy so stredným reťazcom (MCT) sú jedinečnou formou tuku v potrave, ktorý poskytuje široké spektrum pozitívnych účinkov na zdravie. Napriek tomu mnoho nadšencov života do veľkej miery neuznalo potenciálne vlastnosti MCT proti starnutiu. Potravinové tuky sú molekuly, ktoré sa skladajú z jednotlivých atómov uhlíka spojených v reťazcoch s dĺžkou od 2 do 22 atómov uhlíka. Mastné kyseliny s dlhým reťazcom (LCT) s dĺžkou od 12 do 18 atómov uhlíka sú prevládajúcou formou tuku v americkej strave. MCT naopak pozostávajú iba z 6 až 10 zlúčenín uhlíka. Vďaka svojej kratšej dĺžke reťazca majú MCT množstvo jedinečných vlastností, ktoré im dávajú výhody oproti všeobecnejším LCT.
Do začiatku 80. rokov boli MCT väčšinou dostupné iba ako súčasť masla, kokosového oleja a iných prírodných zdrojov. Avšak Dr. Vigen K. Babayan z nutričného laboratória na Harvardskej univerzite navrhol spôsob ich výroby vo veľkých množstvách, ktorý by sa používal predovšetkým na terapeutické aplikácie v rôznych podmienkach.
MCT, energia a cvičenie
MCT poskytujú asi o desať percent menej kalórií ako LCT - 8,3 kalórie na gram pre MCT v porovnaní s 9 kalóriami na gram pre LCT. Ale to je len jedna z jedinečných výhod MCT. (2) Dôležitejšie je, že zmenšená dĺžka reťazca tiež znamená, že MCT sú rýchlejšie absorbované v tele a metabolizované (spálené) ako palivo (obr. 1). Výsledkom tejto zrýchlenej metabolickej premeny je, že namiesto ukladania ako tuku sa kalórie obsiahnuté v MCT veľmi efektívne premieňajú na palivo na okamžité použitie orgánmi a svalmi.
Vlastnosti MCT zvyšujúce energiu sú spôsobené skutočnosťou, že veľmi rýchlo prechádzajú cez dvojitú mitochondriálnu membránu a nevyžadujú prítomnosť karnitínu, ako sú LCT (obr. 2). Výsledkom je prebytok acetyl-coA, ktorý potom sleduje rôzne metabolické dráhy, a to v mitochondriách (Krebsov cyklus) aj v cytosole, čo vedie k produkcii ketónov. Vedci pripisujú zvýšenú energiu zo spotreby MCT rýchlej tvorbe ketolátok. MCT sú teda dobrou voľbou pre každého, kto má zvýšené energetické nároky, ako sú veľké chirurgické zákroky v normálnom alebo spomalenom raste, na zlepšenie športového výkonu a potlačenie zníženej produkcie energie v dôsledku starnutia.
Za posledných niekoľko rokov si MCT získali obľubu u športovcov, ktorí sa snažia zvýšiť hladinu energie a vytrvalosť pri cvičení s vysokou intenzitou, ako aj ako alternatívny zdroj energie pre športovcov pri diétach s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. Vedci už skôr preukázali, že MCT môžu v štúdiách na zvieratách zvýšiť fyzickú výdrž. V testoch plaveckej kapacity myši kŕmené stravou obsahujúcou MCT prekonali myši kŕmené stravou obsahujúcou LCT. (3) Vedci zistili, že svaly myší kŕmených MCT mali vyššie hladiny hlavných metabolických enzýmov (3-oxokyselinová CoA transferáza, citrát syntáza a malát dehydrogenáza) zapojených do Krebsovho cyklu (Cyklus kyseliny trikarboxylovej), mechanizmus výroby energie, myši kŕmené MCT tiež spaľovali tuky vo vyššej miere, aby zlepšili produkciu bunkovej energie.
MCT a regulácia hmotnosti
Okrem toho, že majú menej kalórií ako LCT, MCT sa neukladajú v tukoch v tele rovnako ako LCT. (2) Ukázalo sa tiež, že MCT zvyšujú termogenézu (t. J. Spaľovanie tukov). (4) Zdá sa, že MCT ponúkajú trojitý prístup k chudnutiu - majú (1) nižší obsah kalórií ako iné tuky, (2) minimálne sa ukladajú ako tuk a (3) pomáhajú zlepšovať metabolizmus a získať tak ešte viac kalórií. horieť. Táto tretia vlastnosť môže byť spôsobená skutočnosťou, že MCT sa správajú metabolicky určitým spôsobom podobne ako sacharidy, ako aj podporou vývoja ketónov, ako je uvedené vyššie. (5) Výroba ketónov je základným kameňom Atkinsovej diéty a MCT umožňujú používateľom programu Atkins získať výhody rýchlejšie a ľahšie sa riadiť týmto programom. Ketóny sú tiež jednou z dvoch látok, ktoré mozog môže používať na energiu (druhá glukóza). DR. Hans Kaunitz špekuloval, že z tohto dôvodu môžu byť MCT prospešné pre starnúci mozog. (6)
Kaunitz a kolegovia uskutočnili štúdiu na potkanoch s cieľom porovnať účinky diét, pri ktorých bol tuk poskytovaný pomocou MCT alebo masti. MCT-kŕmené potkany stratili významnú váhu, aj keď ich kalorický výdaj bol rovnaký ako u mačiek. Okrem toho Kaunitz popísal, že potkany kŕmené MCT majú „vynikajúcu mieru prežitia“. V inej štúdii vedci pozorovali znížený prírastok hmotnosti, znížený obsah tuku a nezmenený obsah bielkovín v celom tele u zvierat kŕmených MCT v porovnaní s kontrolovanými zvieratami LCT. V tretej štúdii boli tukové zásoby u potkanov s vysokým obsahom MCT o 23 percent nižšie ako u zvierat kŕmených LCT. Potkany.
Výsledky na zvieratách boli podporené experimentmi na ľuďoch. V jednej štúdii vedci kŕmili šiestimi štíhlymi a šiestimi obéznymi mladými mužmi jedlami obsahujúcimi buď triglyceridy s dlhým reťazcom (LCT), alebo MCT plus LCT. U štíhlych aj obéznych jedincov sa termogenéza po jedle (spaľovanie tukov) zlepšila po jedle, ktoré obsahovalo MCT. 7 V inej štúdii so skupinou obéznych žien na diéte s obmedzeným príjmom vedci zistili, že inzulínové profily sa zlepšili, keď MCT obsahovali 24 percent z celkovej spotrebovanej kalórie. (8.)
Diéty so zníženým obsahom kalórií sú často spojené s výrazným poklesom energie. Mnoho štúdií podporuje výhody použitia MCT v programoch na chudnutie na zvýšenie energetickej hladiny a zvýšenie metabolizmu mastných kyselín s cieľom pomôcť pri znižovaní ukladania tukov. V štúdii, v ktorej vedci v Československu liečili 60 obéznych pacientov pomocou MCT oleja, dospeli k záveru, že MCT ponúkajú množstvo výhod, pričom uviedli: „Manažment mastných kyselín so stredným reťazcom môže. Zlepšiť dlhodobý úspech diétnej terapie pre obéznych.“ Pacienti. “(9)
Ukázalo sa, že MCT potláčajú chuť do jedla, čo je schopnosť zjavného prínosu pre tých, ktorí sa snažia znížiť ich celkový príjem kalórií. V 14-dennej štúdii bol šiestim zdravým dobrovoľníkom mužského pohlavia umožnený neobmedzený prístup k jednej z troch diét: strava s nízkym obsahom MCT, stredný obsah s MCT a diéta s vysokým obsahom MCT. Spotreba kalórií bola pri diéte s vysokým obsahom MCT výrazne nižšia. Vedci zistili, že nahradenie MCT inými tukmi v strave s nízkym obsahom tukov „môže obmedziť nadmerný energetický príjem a prírastok hmotnosti vyvolaný vysokotukovými a vysokoenergetickými diétami“.
MCT a ateroskleróza
MCT majú množstvo vlastností, ktoré môžu byť prospešné pri prevencii aterosklerózy. Z nich MCT majú antikoagulačné účinky a ukázalo sa, že znižujú hladinu sérového cholesterolu u potkanov 11 a teliat (obr. 3). (12) MCT navyše znižujú hladinu cholesterolu v pečeni a iných tkanivách. MCT sa tiež používajú ako antioxidanty a znižujú tak potrebu vitamínu E. v tkanivách. (6)
MCT majú mierne hypoglykemické účinky (znižujúce hladinu glukózy v krvi), takže môžu byť užitočné pre diabetikov alebo pre kohokoľvek, kto má sklon k prediabetizmu (čo zahŕňa takmer všetkých ľudí nad 35 rokov). Môže to byť kombinácia účinkov MCT znižujúcich hladinu glukózy a lipidov, ktorá viedla k Kaunitzovej správe, že „životnosť [pokusných zvierat] je dlhšia, keď je strava bohatšia na MCT ako LCT“.
A nakoniec, ďalším dôkazom výhod MCT pri prevencii aterosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb je krajina Srí Lanka. V demografickej ročenke OSN z roku 1978 boli príčiny smrti hlásené v mnohých krajinách. Srí Lanka zaznamenala mieru úmrtia na ischemickú chorobu srdca 1 z 1 000 000. Čísla pre väčšinu krajín sa pohybovali od 38,4 do 187,7. Je príznačné, že prevládajúcim potravinovým tukom na Srí Lanke je kokosový olej, ktorý obsahuje viac ako 50 percent MCT.
MCT a zvýšenie imunity
Na vyhodnotenie imunitno-normalizačných vlastností MCT podali Kaunitz a kolegovia injekčne potkanom králičie imunitné sérum, o ktorom je známe, že u potkanov spôsobuje závažné autoimunitné ochorenie obličiek. Potom pridali MCT do stravy a zistili, že patologické zmeny v obličkách sa v skupine liečenej MCT výrazne znížili. Kaunitz špekuloval, že MCT môžu mať taký pozitívny účinok „na autoimunitné reakcie, ktoré sú charakteristické pre proces starnutia“.
Ukázalo sa, že MCT sú účinné pri liečbe mnohých zdravotných porúch, ktoré zahŕňajú narušený alebo poškodený metabolizmus lipidov (tukov). Patria sem: obštrukčná žltačka, biliárna cirhóza, pankreatitída, cystická fibróza, celiakia, Whippleova choroba, Crohnova choroba, regionálna enteritída a malabsorpcia u novorodencov. Uvádza sa, že MCT je užitočný na kŕmenie novorodencov, pretože podporuje ich počiatočný rast a prispieva k ich fyziologickému vývoju. Absorpcia vápnika a horčíka sa zdá byť zvýšená, ak strava obsahuje MCT, najmä u dojčiat, a absorpcia aminokyselín sa tiež zvyšuje. MCT môžu byť teda užitočným doplnkom stravy tých, ktorí trpia určitou formou podvýživy alebo plytvaním tkanivami. V tomto ohľade sa MCT často pridávajú k parenterálnym prípravkom na intravenózne podávanie po chirurgickom zákroku alebo pri zotavovaní sa z ťažkých poranení, popálenín a infekcií.