Mechanizmus nervovej regulácie zahrňujúci chuť do jedla

nervovej

Chuť do jedla je založený na komplexnom mechanizme, do ktorého sú zapojené tak fyzická potreba jedla, ako aj emócie, myšlienky a reakcie, ktoré nám naše jedlo spôsobuje. chuť do jedla a hlad ale existujú dva rôzne javy: hlad je a fyziologická reakcia zníženie hladiny glukózy v krvi, zatiaľ čo chuť do jedla je skôr a psychologická reakcia, podmienená reakcia na jedlo, ktoré sa učíme. Inými slovami, potešenie ktoré nám určité jedlo ponúka, vnímame ako a odmena, čo spôsobuje, že prekonáme jednoduchú fyziologickú potrebu kŕmiť sa a sústrediť sa na tie potraviny, ktoré majú hedonický potenciál.

Aj keď je známe, že chuť do jedla je proces sprostredkovaný mozgom, najmä tým kortikálne a subkortikálne systémy, je známych príliš málo informácií o mechanizmoch, ktorými mozog zasahuje do motivácie jedla a potlačenia chuti do jedla.

Štúdia uskutočnená v roku 2013 v Japonsku tímom vedcov z lekárskej fakulty Osaka City University Graduate School of Medicine mala za cieľ zistiť, čo sa deje v mozgu, keď majú jednotlivci chuť k jedlu a keď ich potláča. Účastníkom - 11 mužom bez zdravotných problémov - boli v štyroch alternatívnych reláciách predložené obrázky jedla a obrázky bez obsahu potravy. Potom boli požiadaní, aby odhadli, do akej miery fotografie vyvolali alebo potlačili ich apetít.

Cez magnetoencefalografia boli zaznamenané zmeny, ktoré nastali na neurónovej úrovni počas experimentu. Výsledky naznačili priame zapojenie niektorých oblastí mozgu do chuti do jedla a jeho potlačenie: ľavá dorzolaterálna prefrontálna kôra (DLPFC) a ďalšia motorická oblasť (SMA) boli aktivované počas relácií stimulácie a inhibície chuti do jedla, pričom magnetoencefalografia vykazujúca oveľa intenzívnejšiu elektrofyziologickú aktivitu na ich úrovni ako po zvyšok času.

Toto zistenie má významné dôsledky pre ľudí trpiacich týmto ochorením poruchy príjmu potravy určené zlým apetítom, pretože na základe týchto poznatkov by bolo možné vyvinúť nové stratégie sebakontroly. Budúce štúdie u jedincov s takýmito poruchami môžu v tejto súvislosti poskytnúť viac informácií.