Med - vyrobený v Rakúsku
V chladnom období je med v hlavnej sezóne. Stojí za to pozrieť sa na štítok: regionálny ekologicky vyrobený med pomáha včelám a životnému prostrediu a chutí vynikajúco!
Med obsahuje okolo 120 aromatických látok a každý kvet prispieva k jeho typickej chuti. Vďaka jeho prirodzenému obsahu enzýmov je med osvedčeným domácim liekom.
Pozrite sa na malé písmo!
V supermarketoch je obrovský výber druhov medu. Iba bližší pohľad na etiketu odhalí pôvod: „Z poľnohospodárstva mimo EÚ alebo mimo EÚ“ znamená, že med môže pochádzať z ktorejkoľvek krajiny na svete.
Med z Rakúska alebo krajín EÚ má veľkú výhodu. V januári 2012 časopis Ökotest skúmal dvadsať rôznych druhov medu zo supermarketu. Zvyšky z geneticky modifikovaných rastlín sa našli v 14 z 20 vzoriek. Iba med z európskych krajín neobsahoval GMO!
Organický med
Ideálny je ekologicky vyrobený med, ktorý sa dá spoznať podľa zeleného európskeho loga pre bioprodukty. Organickí včelári uprednostňujú zakladanie včelstiev na ekologických poliach. Spoliehajú sa na prírodné úle s včelím voskom bez zvyškov ako bunky plodu a medu, bojujú proti roztočom Varroa pomocou uznávaných organických metód a sú neustále sledovaní.
Opeľovanie v cene!
Nákup jedného kilogramu medu zabezpečí opelenie 5 až 7 miliónov kvetov, pretože to je toľko kvetov, ktoré rušné včely navštevujú za jedno kilo. Opeľovanie včelami je nesmierne dôležité pre prežitie divo rastúcich rastlín a pre poľnohospodárstvo - bez včiel niet úrody!
Cukor v mede
Med sa väčšinou skladá z fruktózy, glukózy a vody. Ľahké medy majú približne o 25% vyššiu sladkosť ako repný cukor. Pri použití medu je možné dosiahnuť rovnakú sladkosť s trochou menšieho množstva a menším počtom kalórií. Med má tiež protizápalový a germicídny účinok.