Medicína Hladomor tvrdne mozgové bunky - Medicína; Výživa - FAZ
Teraz je nesporné, že riziko kardiovaskulárnych chorôb, mŕtvice a cukrovky možno znížiť znížením príjmu kalórií. Slovo však má ďaleko menej, že druh a rozsah dodávky energie môžu tiež ovplyvniť bunkový metabolizmus v mozgu.
Doteraz sa to považovalo za sprievodný jav - ak sa v dôsledku zdravšej výživy menej kalcifikujú krvné cievy v mozgu, nevyhnutne to zlepšuje prísun výživných látok do nervových buniek. To je však iba časť pravdy. Obmedzenie príjmu potravy alebo kalórií má tiež okamžitý prínos pre nervové štruktúry. Aspoň to sa potvrdilo pri pokusoch na zvieratách, ako vysvetlil Mark Mattson minulý týždeň na kongrese neurológov vo Wiesbadene.
Ochrana pred neurotoxínmi
Mattson riadi Neurovedecké laboratórium v Národnom ústave pre starnutie v Baltimore. Je jedným z tých vedcov, ktorí zhromažďujú čoraz pravdepodobnejšie dôvody pre hypotézu, že procesy starnutia a degradácie v mozgu závisia zásadne od energetickej rovnováhy a môžu byť týmto spôsobom pozitívne ovplyvnené.
Ak znížite príjem kalórií opíc rhesus v laboratóriu o 30 percent v porovnaní s množstvom, ktoré by prijali, keby mali neobmedzený prístup, chráni zvieratá pred účinkami nervových toxínov, ktoré môžu už po šiestich mesiacoch spôsobiť určitý druh Parkinsonovej choroby. Po injekcii jedu boli zvieratá v potrave výrazne pohyblivejšie ako zvieratá v kontrolnej skupine a viac neurotransmiteru dopamínu zostalo v striate, štruktúre mozgu, ktorá je pri Parkinsonovej chorobe primárne poškodená nedostatkom dopamínu. Vedci spoločnosti Mattson navyše zistili vyššiu koncentráciu látky GDNF v mozgu hladujúcich zvierat. Toto je ochranný a rastový faktor pred gliovými bunkami, ktoré ležia medzi neurónmi.
Diéta klíči synapsie
Podobné výsledky sa predtým dosiahli u hlodavcov. Štúdie na potkanoch a myšiach naznačujú súbor ochranných mechanizmov, ktoré vyjdú najavo, keď sa príjem kalórií zníži o 30 až 40 percent. To zahŕňa skutočnosť, že menej neurónov zahynie v hipokampe, v mozgovej oblasti, ktorá je rozhodujúca pre učenie a pamäť, ak sa zvieratám pred podaním neurotoxínu podala diéta.
Obmedzenie príjmu potravy stimuluje rast nových nervových buniek z nervových kmeňových buniek v strednom mozgu. Chráni tiež pred škodlivými účinkami nadmerného vzrušenia nervových buniek a umožňuje klíčenie viacerých nervových spojení (synapsií) v mozgovej kôre a v centrálnom pyramídovom trakte, ktorý riadi pohybový aparát.
Mattson vidí zásadného sprostredkovateľa všetkých týchto výhod v „mozgovom neurotrofickom faktore“ alebo BDNF, ochrannom a rastovom faktore podobnom GDNF. Zníženie kalórií zvyšuje koncentráciu tejto látky rovnako ako dočasný pôst, v ktorom sa deň bežného stravovania strieda s dňom pôstu niekoľko týždňov až mesiacov. Ukázalo sa, že tento faktor stimuluje aj produkciu takzvaných chaperónov.
Jedná sa o proteínové štruktúry, ktoré vstupujú do hry aj po miernych, ale ľahko zvládnuteľných stresových udalostiach. Balík reakcií vyvolaných znížením príjmu kalórií má vplyv Kneippových postrekovačov na bunkovú úroveň: Zaisťujú, že minimálne stresové stimuly zvyšujú odolnosť nervovej bunky.
Obézne laboratórne zvieratá
Podľa Mattsona možno vzťahy, ktoré sa teraz pozorovali, vysvetliť z hľadiska evolučnej biológie. Krátkodobý pocit hladu by preto mohol predstavovať tréning nervových štruktúr v mozgu, ktorý je takpovediac stimulom, vďaka ktorému je orgán efektívnejší, takže je vždy schopný lepšie využívať zdroje potravy. Zostáva zistiť, či sa tieto závery dajú bez ďalších okolkov uplatniť v ľudskom mozgu.
Okrem toho majú laboratórne zvieratá od začiatku sklon k nadváhe, pretože majú zvyčajne dovolené jesť, ako chcú. V týchto prípadoch znamená obmedzenie kalórií iba zníženie obezity. Nie je preto jasné, či by osobe s normálnou hmotnosťou skutočne prospelo obmedzenie príjmu potravy.
Prinajmenšom existujú prvé náznaky výhody pre centrálny ľudský orgán. Štúdia medzi obyvateľmi New Yorku ukázala, že nízkokalorická strava - spolu s vysokým podielom zdravých nenasýtených mastných kyselín - dokázala významne znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby. Porovnanie geneticky príbuzných príslušníkov afrického kmeňa Yoruba, ktorí žijú v Nigérii, s tými, ktorí majú sídlo v Indianapolise, ukázalo, že tento má neprimerane vyššie riziko demencie.
Príjem kalórií amerických obyvateľov miest bol výrazne vyšší ako príjem ich kmeňových bratov v Afrike. Argumenty v prospech spojenia medzi narušeným cukrovým a energetickým metabolizmom a Alzheimerovou demenciou sú čoraz silnejšie. Ženy s cukrovkou a osoby, ktorých metabolizmus cukrov je už narušený, majú v niektorých testoch funkcie mozgu výrazne horšie výsledky ako ich zdravé rovesníčky. Majú tiež vysoké riziko ďalšieho zhoršenia kognitívnych schopností.
Naprogramovaná bunková smrť
V pokusoch na zvieratách sa objasnilo aj niekoľko priamych súvislostí medzi neurodegeneráciou a energetickým metabolizmom. Ukázalo sa, že mozgové štruktúry transgénnych myší s ľudským Alzheimerovým génom presenilín 1 boli významne odolnejšie, keď bol obmedzený ich príjem kalórií. Napríklad nervové bunky v mozgovej kôre a v hipokampe, ktoré sú zodpovedné za pamäť, pravdepodobne nepodľahnú programovanej bunkovej smrti.
Naopak, neurogénne faktory majú zjavný vplyv aj na energetický metabolizmus. Ak sa ochranný faktor BDNF injektuje do mozgovomiechového moku diabetických myší, zlepšuje sa ich metabolický stav bez akejkoľvek manipulácie s príjmom kalórií. Nie je preto prekvapením, že tieto nové prístupy sú skutočne inšpiratívnymi nápadmi na liečbu Alzheimerovej demencie a iných neurodegeneratívnych chorôb.
Demencia čaká každého
Aký nevyhnutný je takýto výskum, vysvetlil Hans Förstl, prednosta Kliniky psychiatrických univerzít na Technickej univerzite v Mníchove. Demencia je niečo, čo každý skôr či neskôr očakáva. Jedinou otázkou je, do akej miery môže jednotlivec oddialiť tento proces a udržať ho v medziach.
Posledné štúdie týkajúce sa tejto problematiky, ktoré odrážajú široké spektrum celej populácie, naznačujú, že známky demencie by mali mať skutočne všetci ľudia nad 99 rokov. Aj dnes má každý druhý novorodenec matematickú šancu byť starší ako 100 rokov.