Medovník (vianočné pečivo)
Medovník (vianočné ozdoby), jemné a voňavé sušienky, sviatočný recept. Na Vianoce je to veľmi krásne, keď pečiete koláče každého druhu a v dome vonia škorica, pomaranče a vanilka. Jeden z tradičných vianočných koláčov je tiež perník a pripravujem ju vždy vo všetkých formách: tortu, tortu, tortu, škatuľu alebo perníčky - pozri tu všetky recepty .
Postupom času som skúšal všelijaké recepty na perníky: s bravčovou masťou, kyslou smotanou, maslom, olejom, margarínom, spáleným cukrom, medom, cukrom, so všetkými príchuťami, nadýchanejšou, jemnejšou alebo chrumkavejšou. Toto recept na perníky Mám to od dámy z Brašova - Camelie Cotinghiu, ktorá vyrába nejaké vysnívané torty a torty - môžete si objednať. 🙂
Aké ingrediencie sú potrebné na recept na Perník (vianočné cukrovinky)
- -250 g masla
- -80 g masti
- -250 g cukru
- -150 g medu
- -3 vajcia
- -80 ml mlieka
- -800-850 g múky
- -1 lyžička strúhaného prášku do pečiva
- -1 lyžička strúhanej sódy bikarbóny uhasenej citrónovou šťavou
- -príchute: škorica, kardamón, klinčeky, zázvor, aníz, citrónová alebo pomarančová kôra
Ako pripraviť recept na perník (vianočné cukrovinky)
Napeňte med spolu s maslom, cukrom a masťou, kým sa cukor neroztopí a nestane sa krémovým, po jednom pridávajte vajcia, ktoré dobre premiešajte, potom mlieko, príchute a múku zmiešanú s práškom do pečiva a sódou bikarbónou uhasené citrónovou šťavou. Cesto rýchlo, nie veľmi mäkké, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte vychladnúť najmenej 12 hodín.
Polovicu som pripravila so špecifickými príchuťami a pomarančom a do druhej som pridala 2 lyžice karobového prášku. Cesto príliš nemiesime, aby nelepilo a bolo veľmi nadýchané.
Na druhý deň vyberte cesto z chladničky a na stôl rozotrite 3-4 mm plech posypaný múkou. Nakrájajte na požadované tvary, potom vložte do plechu vysypaného múkou alebo vystlaného papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180 stupňov 7-8 minút, nie viac, inak stuhnú.
Nechajte veľmi dobre vychladnúť, potom ozdobte cukrová pasta - viď recept tu alebo s Kráľovská poleva - recept nájdete tu, s čokoládou, cukríkmi, každý podľa svojej chuti a fantázie. Niektoré som ozdobila cukrovou pastou a niektoré polevou.
Sú veľmi krásne, chutné a majú vynikajúci efekt.
Trik:
Ak v nich urobíte dieru, môžete ich vložiť do stromu ako guľky.
Veľmi dobre sa udržujú v plechových alebo kartónových škatuliach a časom sú mäkšie.
Príjemné sviatky a šťastnú túžbu!