Medový koláč s krupicovou plnkou
Navrstvený medový koláč s krupicovou plnkou a slivkovým lekvárom. Perfektný koláč na adventné nedele alebo Vianoce.
Torta chutí najlepšie, keď vydrží asi 2 - 3 dni. Medové dná sú prvý deň tvrdé, ale časom mäknú.
Zloženie:
Pre medové cesto:
- 500g múky
- 200 g masla alebo margarínu
- 150g cukru
- 2 vajcia
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice mlieka
- 1 lyžička sódy bikarbóny
Na krupicovú plnku:
- 500ml mlieka
- 4 lyžice krupice
- 150g cukru
- 200g masla
Pre čokoládovú polevu:
- 100 g margarínu
- 50g kakaa
- 120g práškového cukru
- 2 lyžice mlieka
- cca 400-450g slivkový lekvár
Príprava:
- Mlieko s medom rozpustíme v hrnci a necháme vychladnúť.
- Múku, sódu bikarbónu, maslo (nakrájané na malé kúsky), cukor, vajcia a mlieko s medom spracujte na hladké cesto (v kuchynskom robote alebo ručne).
- Tretie cesto.
- 1/3 cesta rukami natlačíme na plech (35 x 24cm) vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút na 180 ° C. Necháme vychladnúť.
- To isté urobte so zvyšnými 2 kusmi cesta.
- Pripravte si krupicovú plnku. Nalejte mlieko do hrnca. Pridajte krupicu, priveďte do varu a za stáleho miešania povarte, kým zmes nezhustne. Necháme dobre vychladnúť.
- Mäkké maslo vymiešame s cukrom do krémova. Po lyžiciach vmiešajte studenú krupicu.
- Do plechu dáme prvú medovú kôrku. Potrieme polovicou slivkového lekváru. Na to natrieme ½ krupicovej plnky, položíme stredný medový základ, natrieme zvyšným slivkovým lekvárom a zvyšnou krupicovou plnkou, položíme vrchný medový základ.
- Pripravte si čokoládovú polevu. Necháme rozpustiť margarín. Primiešame kakao, práškový cukor a mlieko, ale nevaríme.
- Na koláč natrieme čokoládovú polevu.
- Tortu uložíme na chladné miesto.