Medvede s cukrom a tukom
ČO PIJEME, ČO JEME ● Vo výrobku je veľa alergénov
100 gramov koláča je ekvivalentom jednej pätiny denného príjmu kalórií. Tí, ktorí majú problémy s hmotnosťou, musia byť veľmi opatrní, pretože výrobok obsahuje veľké množstvo cukrov a tukov.
Barni je „nadýchaný koláč plnený čokoládovým krémom“. Zoznam zložiek na štítku je veľmi dlhý a obsahuje: „Pšeničná múka, glukózo-fruktózový sirup, cukor, vajcia, repkový olej, 6% čokoláda (kakaová hmota, kakaové maslo, cukor, kakaový prášok s nízkym obsahom) tuk), emulgátor (sójový lecitín E 322), vanilková aróma (sušené odstredené mlieko 5,6%, stabilizátor - glycerol E 422), palmový olej, kypriace látky, difosforečnan sodný E 450i, hydrogenuhličitan sodný E 500 - srvátkový prášok, emulgátory - estery kyseliny mliečnej E 472d, mono a diglyceridy mastných kyselín E 471, polyglycerínové estery mastných kyselín E475), soľ, kakaový prášok s nízkym obsahom tuku, príchute. Rovnomerné mlieko 53%. pšenica, vajcia, sója, mlieko. Môže obsahovať stopy: arašidy, lieskové orechy, mandle ". Výživová hodnota na 100 gramov produktu je: energia 1 635 kj/390 kcal, bielkoviny 5,8 g, uhľohydráty 59,1 g, tuky 15,2 g. “
ANALÝZA. Analyzovaný produkt je súčasťou kategórie sladkých potravín, ako sú napríklad sýtené koláče s čokoládovou krémovou náplňou s nevyváženým nutričným profilom. Je potlačená prebytkom sacharidov s vysokým glykemickým indexom (glukózo-fruktózový sirup) a polymérnymi sacharidmi (škrob z pšeničnej múky), čo spôsobuje vysokú glykemickú záťaž produktu. Produkt obsahuje aj veľké množstvo rastlinných tukov s profilmi mastných kyselín bohatých na nasýtené mastné kyseliny alebo polynenasýtené mastné kyseliny. Profesor Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín, upozorňuje, že koláč má veľmi vysokú kalorickú hustotu 390 kcal/100 g. Produkt obsahuje alergénne zložky: vajcia, lepok, laktózu, sóju, arašidy, lieskové orechy, mandle. Obsahuje tiež sériu E s úlohou stabilizátorov, uvoľňovacích látok, emulgátorov. Spotrebitelia by si mali dávať pozor na skryté zdroje sodíka.
závery. Náš špecialista neodporúča produkt s nadváhou, obezitou, osobami s metabolickým syndrómom, osobami s dyslipidémiou a kardiovaskulárnymi chorobami. Výrobok môžu diabetici konzumovať iba s odporúčaním lekára. Torta je zakázaná pre ľudí s celiakiou. Spotrebitelia s alergiou alebo neznášanlivosťou na vajcia, laktózu, arašidy, mandle, arašidy produkt pred konzumáciou otestujú. Zdraví, aktívni ľudia ho môžu konzumovať s mierou v rámci vyváženej a rozmanitej stravy.