Medvedí cesnak - liečivá sila prírody
Rýchle fakty o cesnaku
- DETOXIFIKÁCIA TELA, POSILNENIE VNÚTORNEJ FLÓRY A KRVNÉHO TLAKU ZNIŽUJÚCE VLASTNOSTI
- Fajčenie a ďalšie rastliny z rodiny hliníka môžu pôsobiť ako prírodné antibiotiká
- SO SVOJOU CHUŤOU, ČAŠNICOVOU CHUŤOU, JE V KUCHYNI VŠESTRANNÉ.
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac
Cesnak chcel plagát
| Charakteristika: | vytrvalá, trváca, dezinfekčná, expektoračná, antibakteriálna, protiplesňová, detoxikačná, hypotenzívna, posilňujúca imunitu, diuretikum |
| Liečba: | Bakteriálne infekcie, srdcovo-cievne ochorenia, vysoký krvný tlak, artérioskleróza, črevné choroby, plynatosť, črevné plesne, detoxikácia organizmu, vhodný ako dezinfekčný prostriedok v domácnosti |
| Astrologické zadanie | Mesiac, Mars, Neptún |
| Doba kvitnutia: | Máj až jún s žiarivo bielymi kvetmi |
| Čas zberu: | pred kvitnutím od marca do mája (potom stratí arómu a už by sa nemal zbierať) |
| Vedecké meno: | Allium ursinum |
| Umiestnenie: | Čiastočný tieň s vápenatou pôdou |
| Populárne príslovie: | Čarodejnica cibuľa, lesný cesnak, |
| Zloženie: | Cesnakový olej, adenozín, vitamíny, draslík, horčík, železo, jód, éterické oleje, biokatalyzátory, aminokyseliny, saponíny, flavonoidy, slizy, zlúčeniny síry |
| Podporujúce drahokamy: | Karnerol, Magneror, Onyx |
| Použiteľné diely: | Listy, cibule, stonky a kvety |
| Typ rastliny: | Patrí do rodiny ľalií |
Účinok a to, čo robí cesnak tak zdravým
Posilnenie imunitného systému cesnaku ako prostriedku proti jarnej únave
Mnoho ľudí bojuje s jarnou únavou po dlhej zime. Cesnak nám pomáha opäť sa dostať do kondície a načerpať novú energiu. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a železa pôsobí povzbudzujúco a energeticky.
Čistí našu krv, posilňuje náš imunitný systém a črevá. Okrem pohybu na čerstvom vzduchu nám môže cesnak pomôcť opäť rozbehnúť. Odporúčam jarnú kúru s domácou tinktúrou z medvedieho výluhu
Priaznivý vplyv na kardiovaskulárne zdravie
Ak máte problémy s krvným tlakom a hladinou cholesterolu, nemali by ste sa bez cesnaku zaobísť. Pôsobí na prečistenie krvi, znižuje krvný tlak a priaznivo ovplyvňuje hladinu cholesterolu. V štúdiách na Oxfordskej univerzite sa preukázalo, že cesnak a jeho príbuzní znižujú hladinu cholesterolu približne o 10 - 15%. Bezpečné zdroje
Americká národná knižnica medicíny
Cesnak ako látka znižujúca lipidy - metaanalýza. Získané 22. decembra 2019
Detoxikácia tela
Cesnakový olej, ktorý sa vo veľkom množstve vyskytuje v cesnaku, má pozitívny vplyv na prácu nášho gastrointestinálneho traktu. Stimuluje sa tiež žlč, ktorá hrá ústrednú úlohu pri detoxikácii tela. Obzvlášť sa odporúča po liečbe antibiotikami na podporu črevnej rovnováhy a obnovenie zdravej črevnej flóry.
Prírodné antibiotiká
V niektorých prípadoch môže konzumácia cesnaku a iných rastlín zo skupiny Allium, ako je cesnak, vylúčiť potrebu antibiotika. Vedci z Washingtonskej štátnej univerzity zistili, že účinné látky z rastlín sú stokrát účinnejšie ako druhé najčastejšie používané antibiotikum na liečbu črevných problémov (Campylobacter). Bezpečné zdroje
Science Daily
Cesnaková zlúčenina bojuje proti pôvodcom chorôb prenášaných potravinami lepšie ako antibiotiká. Získané 17. decembra 2019
Riziko rakoviny žalúdka je znížené
Podľa štúdie University of Cheng-du (Čína) vysoká konzumácia aliovej zeleniny, ktorej súčasťou je aj cesnak, znižuje riziko rakoviny žalúdka. Bezpečné zdroje
štúdium
Prof. Dr. • Hans-Christopf Scharpf, Zelenina je viac než len jedlo - Nové poznatky o účinkoch na zdravie, 3. vydanie, 2015
Použitie v kuchyni
Pre svoju cesnakovú chuť sa cesnak často používa do polievok, šalátov a zeleninových jedál. Použiť sa dajú všetky časti rastliny a môžete si na nej pochutnať ako na surovej, tak aj na tepelnej úprave. Vynikajúco chutí ako cesnakové maslo, nátierka alebo ako omáčka.
Stojí za to vychutnať si nielen listy, ale aj kvety a žiarovky. Z dôvodu krátkeho obdobia je vhodné ho spracovať a urobiť trvanlivým. Cesnakové pesto je tu najrozumnejšia voľba. Možné je aj zmrazenie, bohužiaľ trpí intenzívna chuť.
Recept na cesnakové pesto
Suroviny na 4 poháre:
- 100g cesnaku
- 100 g píniových orieškov (alternatívne je možné použiť vlašské orechy alebo tekvicové semená)
- 175g repkového oleja
- 100 g parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
Cesnak dobre umyte a osušte. Vložíme do mixéra alebo do malty spolu s píniovými orieškami a dobre posekáme. Pridáme repkový olej a najemno nastrúhaný parmezán a dobre premiešame. Dochutíme soľou a korením.
Tip: pesto najlepšie drží v malých, vzduchotesných nádobách. Za týmto účelom nalejte zmes a znova ju podlejte tenkou vrstvou oleja. Pohár pevne uzavrite. Môže sa skladovať v chladničke asi 4 - 8 týždňov. Poháre možno tiež zmraziť, takže sa výrazne predĺži trvanlivosť.
Recept na cesnakovú polievku
Špeciálne môžem odporučiť našu malinovú polievku s krutónmi. To je miesto, kde si cesnaková chuť príde na svoje! В
Recept na tvaroh cesnaku
Cesnakový tvaroh vyrobený z listov a kvetov chutí vynikajúco na chlebe! V cesnakovej sezóne nevyhnutnosť. Čoskoro tu >>
Cibuľky cesnaku sú jedlé?
ÁNO! Majú dokonca veľmi intenzívnu chuť a sú plné výživných látok! Stojí za to teda popichať cesnakovú rastlinu a pochutnať si na cibuli, napríklad surovej na chlebe a masle.
Nebezpečenstvo konzumácie
Zmätok - konvalinka a jesenný krokus
Cesnak vyzerá veľmi podobne ako niektoré jedovaté rastliny. Riziko zámeny s konvalinkou, jesenným krokusom a arumou je veľmi vysoké. Mali by ste sa preto starostlivo pozrieť a tiež používať nos.
Takto spoznávam cesnak
- Vôňa podobná cesnaku - za týmto účelom nastrúhajte každý list medzi prstami
- Hladké zelené listy, z ktorých každý rastie zo stonky.
- Nebezpečenstvo! Konvalinka majú mierne zvlnenú štruktúru listov a zvyčajne dva listy vyrastajú z jednej stonky a uzatvárajú ju. Pozorne sa tu rozhliadnite.
- Pozor! Také listy Jesenný krokus na jar vypľuť zo zeme. Na stonke je zvyčajne niekoľko listov.
- Nebezpečenstvo! Arum zvyčajne rastie uprostred cesnaku. Aj keď sa tvar listov výrazne líši, ak sa nepozeráte na každý list osobitne, môže sa stať, že chytíte list arumy.
Líščia pásomnica
Cesnak je v prírode bežný, ale môžete ho pestovať aj na vlastnej záhrade. Pri zbere v lese sa mnohí pýtajú na nebezpečenstvo líščej pásomnice. Vajcia tohto červa, ktoré nie je možné vidieť voľným okom, sa prenášajú do divých bylín prostredníctvom zvieracích exkrementov (líška, zriedkavo aj pes, jazvec, mačka, kuna). Ak nebudú dodržané odporúčané bezpečnostné pravidlá, môžu byť prenesené aj na ľudí. Práve preto, že sa cesnak často konzumuje surový, je tu potrebná opatrnosť. Existuje teda riziko, ale dá sa minimalizovať pri dodržaní nasledujúcich pravidiel:
- Cesnak pred konzumáciou dobre umyte
- Jednotlivé listy ručne potierajte
- Zahrievanie alebo varenie cesnaku je najbezpečnejším spôsobom jeho prípravy
- Kupovaný cesnak tiež dobre umyte, pretože cesnakové polia z kultivácie zvyčajne nie sú oplotené a divoké zvieratá sem majú tiež prístup.
Vedľajšie účinky
Okrem infekcie lišajovou pásomnicou sú pri konzumácii cesnaku potrebné brať do úvahy aj ďalšie vedľajšie účinky:
Alergická reakcia:
Potravinová alergia sa môže vyskytnúť aj pri cesnaku, cesnaku a podobne a je jedným z najbežnejších vedľajších účinkov. Alergia na cesnak sa môže prejaviť ako vyrážka, žihľavka, dýchavičnosť, zvracanie a hnačka.
Zlý dych a telesný pach:
Po konzumácii cesnaku možno často zistiť mierny nepríjemný zápach z úst a tela. Sírne zložky cesnaku unikajú dýchacími a potnými žľazami a usadzujú sa tak v tele a v ústach. Sila odparenia v dôsledku chlorofylu v cesnaku je však výrazne nižšia ako napríklad pri vôni brat cesnak.
Efekt riedenia krvi:
Okrem čistenia krvi má cesnak aj mierne riediaci účinok. Ľudia, ktorí užívajú lieky na zriedenie krvi, by preto mali byť pri konzumácii cesnaku a jeho príbuzných opatrní.
Nadmerná stimulácia trávenia:
Cesnak má stimulačný účinok na gastrointestinálny trakt. Má to veľa výhod, ale pri nadmernej konzumácii alebo u citlivých osôb môžu vzniknúť hnačky, bolesti žalúdka a zvracanie.
Spotreba cesnaku počas tehotenstva
Vedľajšie účinky uvedené vyššie sú obzvlášť nebezpečné pre tehotné a dojčiace ženy. Preto neodporúčame konzumovať cesnak počas tehotenstva a dojčenia!
V prírode je povolené zber cesnaku?
V spolkovom zákone o ochrane prírody (§ 39 ods. 3) nariadenie o kytici rúk ustanovuje, že bylinky, huby a bobule sa môžu zbierať v malom množstve pre osobnú potrebu. Bezpečné zdroje
Federálne ministerstvo pre výživu
Náš les BMEL. Získané 22. decembra 2019
Vo väčšine regiónov teda nie je problém zbierať cesnak pre vlastnú potrebu. Zistite, či je cesnak vo vašej oblasti na zozname chránených druhov rastlín. Ste vylúčení z usporiadania domácnosti. Nemali by ste zbierať ani v prírodných rezerváciách.
Čas zberu
Cesnak sa zvyčajne zberá pred obdobím kvitnutia, teda od marca do mája. Kvitnúci cesnak stráca svoju typickú cesnakovú arómu, listy sú čoraz tvrdšie a chuťovo ostrejšie.
Kvitnúci cesnak však je nie jedovatý.
Kultivácia záhrady
Cesnak sa veľmi rýchlo rozmnožuje sejbou. Dá sa teda dobre pestovať na vlastnej záhrade. V prvých niekoľkých rokoch po zasiatí by sa zber mal vykonávať mierne, aby rastlina dobre rástla a stala sa silnou. Staršie rastliny si vyžadujú starostlivosť na jar a v lete, aby sa v záhrade príliš nerozšírila. Ideálnym miestom je obmedzené, zatienené až čiastočne zatienené miesto s vápenatou pôdou. Rastliny cesnaku uprednostňujú vlhkú pôdu, najmä na jeseň, takže je výhodou krytie lístia.
Jeseň: prvá sejba
- zimné: Cesnak je odolný, rastlinu nie je potrebné chrániť. Mrazové obdobie je dokonca dôležité pre rast rastlín.
- Jar: cesnak klíči, v závislosti od miesta a rastu by sa mali niektoré rastliny odstrániť. Zber úrody od marca do mája.
- Leto: veľké a silné rastliny sa dajú rozdeliť
Naším cieľom je poskytnúť vám a vašej rodine najlepší a najcennejší obsah v oblasti alternatívnych liečebných metód, zdravia a pohody. Náš informačný bulletin ZDARMA vám s tým pomôže. Sme ľudia ako vy, ktorí veria v liečivú silu prírody. Takže sme tu, keď nás potrebujete. Pri registrácii vám sľubujeme:
- Dozviete sa viac O zdravom a prirodzenom živote a buďte medzi prvými, ktorí dostanú naše správy o zdraví
- Ušetríš peniaze, pretože veríme v liečivú silu prírody a snažíme sa, aby ste boli zdraví a fit. Ušetrí vám to drahé lieky.
- Nájdete u nás overené články prostredníctvom uznávaných štúdií.
- Získate exkluzívny obsah a hodnotné príspevky vrátane videí úplne zadarmo
- Získate bezplatný prístup k elektronickým knihám, ktoré môžu mať trvalý vplyv na vaše zdravie