Medzi nedostatkom a prebytkom

Tajomstvo stravy založenej na potrebách

Tisíce králikov v Nemecku sú nadmerne kŕmené a rovnako veľa z nich trpí nedostatkami. Tieto dva extrémy často súvisia a nemožno ich jasne vymedziť, pretože najmä králiky, ktoré sú kŕmené nesprávnym krmivom, majú na jednej strane prebytok látok a na druhej strane veľké nedostatky.

Komerčne dostupné krmivo - nedostatky v hojnosti

V nemeckých domácnostiach je veľmi bežné kŕmenie komerčne dostupnými kŕmnymi zmesami alebo peletizovaným krmivom, ktoré na obale sľubujú dostatočné zásobenie zvieraťa. Aj keď v týchto krmivách chýba veľa dôležitých látok (napríklad sekundárne rastlinné látky), existujú aj ďalšie, ktoré nie sú potrebné - alebo sú potrebné vitamíny úplne predávkované.

„Žiadne priemyselné krmivo nie je také optimálne, aby nemohlo z dlhodobého hľadiska spôsobiť choroby z dôvodu jednostrannosti [...] Priemyselné krmivo vás dlhodobo chorí.“
- DR. med. veterinár. Vera Beaver -

Prísady syntetických vitamínov a karotenoidov

Syntetické (umelé) vitamíny sa dnes pridávajú do veľkej väčšiny priemyselných krmív pre zvieratá. Vďaka výrobnému procesu (ohrev, lisovanie, drvenie) a nepriaznivým surovinám je v surovej hmote extrémne málo vitamínov, až 70% prírodných vitamínov sa zničí spracovaním. [1]

Na kompenzáciu tejto straty vitamínov výrobcovia krmív pridávajú umelé vitamíny (revitamíny), ktoré sú však v profesionálnom svete kontroverzné, čo sa týka ich účinku aj škodlivosti. Vitamíny a provitamíny sa však nepridávajú iba z výživových dôvodov, ale niekedy tiež slúžia ako antioxidanty alebo farbivá.

Všeobecne je potrebné rozlišovať medzi lipofilnými a hydrofilnými (tukmi a vo vode rozpustnými) vitamínmi.

Aký je rozdiel medzi syntetickými a prírodnými vitamínmi?

„Keby boli vitamíny z továrne lepšie ako ich súrodenci, ktorí zrejú v rastlinných bunkách, potom by príroda vypestovala tablety na stromoch a kríkoch.“
- Prof. Dr. DR. Linus Pauling -

Umelé vitamíny sa vyrábajú v laboratóriu, prírodné vitamíny sa vyrábajú v rastlinách.

Pri výrobe vitamínov v rastlinnom svete sa každý vitamín vytvára v niekoľkých úvodných fázach; nikdy nie je chemicky čistý. Ďalej je obklopený rôznymi fytochemikáliami, je súčasťou špeciálneho prostredia s mnohými rôznymi látkami.

Chemické vitamíny sú na druhej strane látkou, ktorá je v laboratóriu chemicky čistá, syntetické vitamíny nie sú v chemickej štruktúre identické s prírodnými vitamínmi, ale sú iba „podobné“.

Príklad: Prírodný vitamín E: RRR-a-tokoferol = d-a-tokoferol

Syntetický vitamín E: all-rac-a-tokoferol = d, l-a-tokoferol

Dnes veda vie, že všetky rastlinné látky, sekundárne rastlinné látky, enzýmy a produkty hromadenia a odbúravania, ktoré sprevádzajú prírodné vitamíny, zvyšujú účinnosť vitamínu alebo ho vôbec umožňujú. Syntetické vitamíny preto vyhovujú potrebám zvierat, ale kvôli nedostatku látok nie sú zdraviu prospešné tak dobre ako prírodné vitamíny. Zdraviu prospešné vlastnosti, ktoré sú preukázané pre vitamíny, sa do veľkej miery vzťahujú iba na prírodné vitamíny. Zviera, ktoré prijíma syntetické vitamíny, „prežije“, ale nie je optimálne zásobené.

„Potraviny zo supermarketu sú tu na to, aby udržali zvieratá na istý čas pri živote. Nie viac."
- Elina Sistonen, odborníčka na výživu domácich zvierat -

Výhody prírodných oproti syntetickým vitamínom

• Predávkovanie prírodnými vitamínmi nemá žiadne zdravotné následky
• Neexistujú žiadne alergické reakcie
• Účinnosť zvyšujú sekundárne rastlinné látky
• Je možná lepšia absorpcia
• Biologická dostupnosť je vyššia

: Príklad vitamínu A
V prírodnej strave králikov nie je vitamín A, iba karotény (provitamín A), prekurzor vitamínu, ale vitamín A sa pridáva do väčšiny krmív pre králiky.

Pre laboratórne zvieratá boli vyvinuté štandardy požiadaviek, ktoré stanovujú, že rastúci králik (rast = zvýšená potreba) vyžaduje 1100-1500 IU vitamínu na kg krmiva. Táto hodnota je však extrémne vysoká, podľa iných zdrojov je počas rastu postačujúci obsah 580 IU na kg krmiva. Väčšina krmiva pre zvieratá sa pridáva desaťkrát viac. Ak máte doma obaly na potraviny, môžete si ich prečítať v časti „Prísady“. Ak si myslíte, že väčšina králikov ani nemá zvýšenú potrebu, a preto potrebuje najviac iba polovicu vitamínu A, uvidíte, ako šialene sa tento vitamín predávkuje. Tiež by ste nemali zabúdať, že zložky stále obsahujú zvyšky prírodných vitamínov, takže výrobky obsahujú vyššiu dávku vitamínov, ako je napísané na zadnej strane.

Požiadavka počas rastu: 580 IU na kg krmiva (mimo rastu: približne 50% = 290 IU/kg)

Tieto krmivá sú zmiešané vrece krmív, ktoré som mal k dispozícii, nevybral som si ich konkrétne. Podľa vyhlásenia o obale sú všetky tieto krmivá určené pre zvieratá s potrebami údržby (= bez zvýšenej potreby).

Krmivo s najnižším obsahom vitamínu A v tomto výbere obsahuje 6 867 IU/kg vitamínu A. Ako sme videli vyššie, králiky potrebujú 290 IU/kg, má teda 23,7-násobok dávky! Krmivo s najvyšším prídavkom vitamínu A obsahuje 19 500 IU/kg, čo je 67,3-násobok dávky!

Prečo predávkovanie škodí?

Štúdie preukázali, že desaťnásobná hypervitaminóza (predávkovanie) mala negatívny účinok, ktorý vyústil do nasledujúcich chorôb:

• Fetálne resorpcie (plody ustupujú a vstrebávajú sa do tela)
• Potraty (potraty)
• Králičie mláďatá majú podváhu
• Hydrocefalus (hlava vody) u potomka = patologické zvýšenie mozgovej tekutiny, ktoré zvyčajne vedie k mentálnemu postihnutiu a nervovým poruchám.
• Výrazne zvýšené hladiny vitamínu A v krvi
• Koncentrácia vitamínu A v pečeni sa zvýšila 180-krát
• Znížený príjem krmiva
• Prírastok telesnej hmotnosti sa znížil

Poďme trochu odbočiť do humánnej medicíny ...

V jednej štúdii dostalo tridsaťtisíc fajčiarov 20 mg syntetického betakaroténu denne v nádeji, že zníži výskyt rakoviny pľúc. Výsledok bol však desivý: úmrtnosť sa zvýšila o 8 percent a miera rakoviny pľúc až o 18 percent.

Druhé štúdium bolo zrušené. Štruktúra štúdie bola nasledovná:

Skupine rizikových osôb (pracovníci s azbestom, fajčiari) bola podávaná dávka 30 mg syntetického betakaroténu a 250 000 IU vitamínu A denne. Miera rakoviny pľúc sa zvýšila o neuveriteľných 28% a o 46% viac na rakovinu pľúc!

Množstvo betakaroténu (30 mg) uvedené v štúdii sa nachádza vo veľkej mrkve, takže je to veľmi malá dávka. Ako potom môže mať také zarážajúce účinky?

Vysvetlenie je jednoduché: Boli to syntetické vitamíny, ktoré môžu byť škodlivé/smrteľné. Prírodné vitamíny na druhej strane nie sú, pretože tieto sa v prípade predávkovania jednoducho vylučujú, pretože sú v prírodnej štruktúre a nie sú chemicky čisté.

"Živiny sú jedlo aj jed." Suma predstavuje rozdiel. ““
- T. B. z Hohenheimu -

Ale ešte raz pripomeniem: Vitamín A sa v prirodzenej strave králikov ani nenachádza! Králiky zvyčajne dostávajú svoju potrebu vitamínu A z karoténov.

Karotén = vitamín A.?

V experimente Kormana a Schlachtera (1984) boli dve skupiny králikov kŕmené identicky, iba jedna dostávala vitamín A (20 000 IU) a druhá 40 mg ß-karoténu/kg. Hladina vitamínu A v krvi bola v oboch skupinách identická a v prvej generácii mali rovnaký počet potomkov. V druhej generácii však nastal výrazný rozdiel: skupina s karoténom mala v priemere o 2,2 viac králikov!

Tento rozdiel potvrdili aj ďalšie štúdie; karotén mal vždy pozitívnejší vplyv na výkon králikov ako vitamín A.

Záver: Králiky trpia množstvom toxikózy vitamínom A so všetkými následkami, sú však úplne zbavené karoténu, ktorý (štúdie preukázali) má pozitívny vplyv na zdravie.

„Podľa môjho názoru by veľa ľudí zodpovedných za krmivársky priemysel malo ísť do väzenia. Minimálne 5 rokov a bez skúšobnej doby. ““

- Prof. O. Wassermann, Toxicology Kiel, 1998 -

Nedokážete dokonale napodobniť prírodu a pripraviť dobré jedlo?

Skontrolujte si doma svoje vlastné suché jedlo, koľko vitamínu A obsahuje? Mnoho vedcov teraz odporúča porovnať všetky prísady uvedené na obale individuálne s požiadavkami domácich miláčikov a zvoliť iba krmivo, ktoré obsahuje ideálne množstvo.

Tento tip však nie je úplne praktický. Na jednej strane len ťažko nájdete krmivo, ktoré spĺňa normy požiadaviek, pretože takmer všetky prídavné látky sú predávkované, na druhej strane je v údajoch o doplnkových látkach uvedená iba umelá časť vitamínov, nie prírodná časť, ktorá je obsiahnutá v surovinách krmiva. Reálne sú hodnoty o niečo vyššie. Ďalej ako zodpovedný majiteľ nikdy nekŕmite čisté suché krmivo, ale pridávate aj iné krmivá, čo má značný vplyv na hodnoty závislé od dodatočného kŕmenia.

Často sa zabúda aj na toto: Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) píše v dokumente „Referenčné hodnoty pre príjem živín“ - ISBN 3-8295-7114-3, 1. vydanie 2000:

„Údaje o ľudských potrebách základných (životne dôležitých) živín nie sú ani zďaleka úplné.“

Ak si stále nie ste istí, koľko z toho, čo je potrebné pre ľudí a základné živiny, sa neustále znovu objavuje: čo zajace? Môže existovať vôbec dokonalé suché jedlo s dokonalým zložením? Kde sa berú do úvahy individuálne potreby jednotlivých zvierat?

Desivý záznam

Ak sa rozhliadnete po trhu s králikmi, rýchlo vyjde najavo, že všetky ponúkané krmivá nespĺňajú ani to, čo naznačujú vedecké dôkazy.

Mnoho prísad je predávkovaných natoľko, že je potrebné predpokladať vážne poškodenie zvieraťa, niektoré potraviny dokonca obsahujú jedovaté rastliny, energetický obsah je skutočne príliš vysoký na nároky na údržbu a často chýba úplne dôležitá štruktúra pre trávenie - čo vedie k vážnym problémom s trávením. Má! Na druhej strane chýbajú dôležité živiny, ako je karotén (pozri vyššie). Ostatné živiny, ktoré nie sú potrebné (napr. Vitamíny skupiny B), sa aj tak jednoducho pridajú, aj keď v prípade predávkovania môžu spôsobiť značné škody.

Králiky kŕmené priemyselným krmivom trpia nedostatkom v hojnosti:

• Štrukturálny nedostatok (-> zažívacie ťažkosti, nesprávne zarovnané zuby ...)
• Hypervitaminóza [predávkovanie vitamínmi] (-> rôzne závažné ochorenia)
• Hypovitaminóza až po avitaminózu [nedostatok vitamínov] (-> rôzne poškodenia)
• Dostatok energie (-> tukové tkanivo, tukový orgán, cukrovka, nesprávne zarovnané zuby a abscesy ...)
• Nedostatok fytochemikálií
• Nedostatok vody (ani pri neustále dostupnej pitnej vode nie je úplne kompenzovaný nízky obsah vody v suchom krmive!)
• ...

Šetrná výživa - kŕmená minulými potrebami

Ďalšia veľká časť králikov je kŕmená modernou stravou, ktorá je zameraná proti kŕmnym zmesiam, pretože sa zistilo, že sú škodlivé. Hľadá sa lacná, uskutočniteľná a suchá strava bez jedál.

Najbežnejšou formou takéhoto kŕmenia je strava, ktorej hlavným jedlom je seno, a navyše menšie množstvo zeleniny, ktoré je rozdelené na 1 - 3 jedlá (-> kŕmenie na prídel). Táto diéta zďaleka nepokrýva potrebu životne dôležitých živín, ale ponúka nadmerné množstvo minerálov.

Stačí stačiť na prežitie

Živiny obsiahnuté v takejto strave sú výrazne pod obsahom živín obsiahnutým v prírodných rastlinách pre králičie krmoviny.

Porovnanie: seno, zelenina a lúčne rastliny

Základné vitamíny	tráva mg/kg DM	seno mg/kg DM
ß-karotén	200	20
Vitamín E.	200	30

Rastliny bohaté na ß-karotén v μg na 100 g (zvýraznené divoké byliny)

Žihľava 2 400,00
Zeler 2900,00
Švajčiarsky mangold 3530,00
Správa 3 600,00
Pimpinelle 4000,00
Cviklový list 4500,00
Špenát 4687,00
Fenikel 4700,00
Sorrel 5 000,00
Kale 5169,00
Petržlen 5413,00
Kerblík 5500,00
Kopr 6100,00
Cvikla 7794,00
Mrkva 7794,00
Koreňová a hľuzová zeleninová zmes
Púpava 7900,00

Suché zložky bohaté na betakarotény v μg na 100 g

Sušená petržlenová vňať 13871,00
Sušená púpava 22268,00
Sušený kerblík 24127,00
Sušený kôpor 26172,00
Sušený šťavel 27712,00
Sušená mrkva 34820,00

Rastliny bohaté na vitamín E v μg na 100 g (zvýraznené divoké byliny)

Žihľava 800,00
Pimpinelle 1 000,00
Endive 1000,00
Lovage 1 000,00
Špenát 1367,00
Správa 1500,00
Švajčiarsky mangold 1500,00
Repný list 1500,00
Červená kapusta 1700,00
Kôpor 1700,00
Biela kapusta 1700,00
Kel 1700,00
Šťavel 1900,00
Púpava 2500,00
Savojská kapusta 2 500,00
Kerblík 2900,00
Červená paprika 2900,00
Petržlen 3703,00
Mäta pieporná 5 000,00
Fenikel 6000,00

Pšeničné klíčky 24735,00
Ražné klíčky 12600,00

Semená bohaté na vitamín E v μg na 100 g

Slnečnicové semiačka 37 770,00
Tekvicové semiačka 4 000,00
Mak 4 000,00
Ľanové semienko 3 000,00
Sezam 2 530,00

---