Medzi tajomstvami chudnutia jedením bola značka Dr

Špeciálne múky „Dr. Človeče - chudnete stravou “sú navrhnuté na princípe diét, ktoré využívajú v strave glykemické indexy. Princípom týchto diét je zabezpečiť zníženie vylučovania inzulínu zodpovedného za výkrm a poruchy metabolizmu lipidov a sacharidov.

„Schudnite jedením“ je životný štýl. Môžete jesť chutné a zároveň zdravé, môžete vstať od stola a zároveň zostať štíhli. "DR. Človeče - chudnete stravou “je registrovaná ochranná známka.

Dr. Gabriela Man vyštudovala Fakultu všeobecného lekárstva v Cluj Napoca a má magisterský titul v odbore potravinárske inžinierstvo v oblasti bezpečnosti potravín a zdravia obyvateľstva. V roku 2010 vydavateľstvo Polirom vytlačilo knihu Gabriely Man - „Schudnite jedením - ako zhodiť kilá navyše a jesť podľa môjho srdca“. V súčasnosti doktorka Gabriela Man vykonáva výživové konzultácie na klinike SlimArt v Bukurešti.

Rozhovor s Dr. Gabrielou Man:

1. V prvom rade nám môžete povedať pár slov o sebe? Ako ste prišli na vytvorenie tejto múky, najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť ?

Ja osobne som mal 3 a pol roka vážne problémy s váhou, bol som obézny a obliekal som sa do obchodov špeciálnej veľkosti. Vyskúšal som vtedy všetky možné diéty, absolvoval som všetky možné liečby, výsledok bol rovnaký: Chudol som, ale potom som opäť pribral. Chudol som čoraz ťažšie a priberal som čoraz rýchlejšie (teda ak by som schudol 5 kg, dal by som 6 naspäť atď.). V jednom okamihu som sa rozhodol, že je čas vážne sa problémom zaoberať a začať študovať. V prvej fáze som sa dozvedel o montignacu, glykemických indexoch. Zdalo sa to ok, ale ako režim hrôzy sa to nezdalo byť úspešné, bol problém, že ste nemali veľa možností na múku, v skutočnosti ste ich nemali vôbec. Keďže som bol veľkým konzumentom chleba a sladkostí, pôvodne som túto múku navrhol tak, aby mi pomohla. Vedieť jesť plnohodnotne, ale aj zdravo, nepriberať, ale mať pocit, že držím diétu.

Môžete nám povedať, čím sa táto múka líši od klasickej múky?

Záleží na tom, čo máte na mysli pod pojmom „klasický“. Ak hovoríte o bielej múke, nepodporuje ich porovnanie - biela múka je mŕtva múka, bez výživných látok, bez vlákniny, bohatá na škrob, ktorá vás robí tučnými a chorými. Ak máte na mysli čiernu múku, a tu sa diskutuje, čierna múka je tiež vedľajším produktom pri mletí pšeničného zrna ... oveľa bližšie k myšlienke zdravého stravovania je to úplne mletá pšeničná múka, čo znamená, že sa z obilia nič nevyhadzuje. stupňa. Ale ani to už nestačí na stravu pre niekoho, kto má cukrovku alebo obezitu, už to má po konzumácii príliš veľký vplyv na hladinu cukru v krvi.

Múka „Dr Man“ má nízky vplyv na hladinu cukru v krvi (nízky glykemický index) a je hypoglykemická (a s nízkym obsahom sacharidov, o viac ako 30% menej ako biela múka), je bohatá na vlákninu, rastlinné bielkoviny a sójové izoflavóny. tieto živiny z neho robia skutočne funkčné jedlo).

Aké neuveriteľné obsahuje?

Celozrnná múka macinis, vláknina, sójová múka, sójový proteín, životne dôležitý pšeničný lepok, prírodné enzýmy.

Je vhodný pre diabetikov?

Je najvhodnejšia pre diabetikov, oveľa vhodnejšia ako jednoduchá hypoglykemická múka! Prečo to hovorím: Pre diabetikov je nevyhnutné jesť jedlá s nízkym obsahom glykémie. Nízka glykemická záťaž vyžaduje nízky glykemický index a nízky obsah sacharidov, ktoré prekvitajú „Dr. Človek ich má. Hypoglykemická múka má iba nízky obsah sacharidov, ale index je stredný a dokonca vysoký, takže pre diabetikov to nie je v poriadku. V skutočnosti to vie väčšina diabetikov: jedia hypoglykemický chlieb alebo čierny chlieb a nedokážu normalizovať hladinu cukru v krvi. Práve z týchto dôvodov sa mi to nedarí.

Ako sa má skonzumovať diabetik a v akom množstve?

Ak ide o diabetika nezávislého od inzulínu, nevadí. Nemôže sa však konzumovať vo veľkom množstve, je veľmi sýty. U diabetika závislého od inzulínu je potrebné brať do úvahy dávky injekčného inzulínu, ale vedia, aké sú ich potreby sacharidov v jedálnom lístku, a vedia, ako to sami kontrolovať. V skutočnosti mám od diabetikov spätnú väzbu na podávanie inzulínu, že po prechode na túto diétu a konzumácii týchto múčnych zmesí bolo potrebné znížiť dávky inzulínu, čo je mimoriadne.

Pre diabetika nestačí iba konzumovať túto múku. Akú stravu odporúčate, aby ste viedli zdravý život?

Ak chcete pokračovať v diéte, ktorá vo svojej strave používa glykemické indexy, sú indexy jednoduchým a veľmi užitočným nástrojom na správne zvládnutie postprandiálnej glykémie (zaznamenanej po jedle). Pre mňa na stránke výživy „chudnutie“ na stránke sociálnych sietí facebook alebo na webe www.slabestimancand.ro nájdete všetky pravidlá režimu údržby, zoznamy s glykemickými indexmi.

Prosím, povedzte nám, aké ďalšie výhody nám môže ponúknuť konzumácia múky „Chudnite konzumáciou“?

Jednoduchý fakt, že regulujete inzulínovo rezistentnú stravu, ktorá spôsobuje obezitu a cukrovku typu II, je už dostatočný prínos, pretože syndróm rezistencie na inzulín zahŕňa rôzne chronické stavy: dyslipidémia (zvýšenie zlého cholesterolu, triglyceridov, zníženie dávky HDL) ), hypertenzia, srdcové choroby, ateroskleróza, polycystický vaječník (s neplodnosťou).

Okrem toho sú sójové bielkoviny bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou, zasahujú do udržiavania krásy pokožky, jej pružnosti, do udržiavania svalovej hmoty; sójové izoflavóny priamo prispievajú k zmierneniu hormonálnych porúch alebo hormonálne závislých chorôb (nádory vaječníkov, maternice, prsníkov), pretože sójové izoflavóny znižujú škodlivé účinky estrogénovej dominancie (dominuje estrogén: príliš vysoké hladiny estrogénu na úkor progesterónu).

Vysoký obsah vlákniny prispieva k zdraviu hrubého čreva, reguluje tranzit.

Existujú kontraindikácie a ak áno, aké sú?

Neznášanlivosť na sóju alebo lepok.

Aké odporúčania máte pre diabetikov?

Uvedomte si, že správna výživa je pri oboch druhoch cukrovky nevyhnutná! A pokiaľ ide o cukrovku typu II, výživa je prakticky prvou a jedinou správnou terapeutickou možnosťou! V extrémnych prípadoch, ak sa po 2 - 3 mesiacoch od zavedenia diéty glykémia neznormalizuje, môžeme zasiahnuť perorálnym antidiabetikom. Ale opakujem: správna strava založená na glykemických indexoch (alebo glykemickej záťaži, ak máte radi váženie potravín, táto predstava sa mi veľmi nepáči) normalizuje hladinu cukru v krvi maximálne v 3 mesiacoch asi v 95% prípadov! Bez potreby zásahu liekov.