Medzinárodná asociácia sladidiel Malé zmeny v stravovaní môžu viesť k trvalému chudnutiu
Medzinárodná asociácia sladidiel (ISA) vyzýva zdravotníckych pracovníkov, aby propagovali „malé zmeny stravovania“ u dospelých na podporu trvalého chudnutia.
Malé zmeny v každodenných stravovacích a pitných návykoch sú uskutočniteľné jednoduchou výmenou typických jedál alebo nápojov za nízkokalorické varianty. Napríklad bežná plechovka 330 ml nealkoholického nápoja má okolo 139 kalórií. Rovnaký nápoj ako diétna alebo ľahká verzia naopak obsahuje menej ako 1 kalóriu. Rovnako 100g porcia želé má 80 kalórií, ak je pripravená s cukrom, a iba 5 kalórií, keď je cukor nahradený nízkokalorickými sladidlami.
DR. Uviedol Richard Mattes z Purdue University v Indiane v USA na konferencii ECO2012 na sympóziu Medzinárodnej asociácie sladidiel: „Zníženie príjmu energie je pri chudnutí nevyhnutné. Preto môže byť povzbudzovanie ľudí, aby nahradili vysokokalorické výrobky cukrom, tými, ktoré majú sladidlá, ktoré obsahujú málo alebo žiadne kalórie, účinné pri regulácii hmotnosti. To umožňuje spotrebiteľom obmedziť príjem energie bez toho, aby sa úplne vzdali určitých potravín. ““
DR. Julie Mennella, Monell Chemical Sciences Center, Philadelphia, PA, USA pridala: „Výskum ukazuje, že sa narodili s chuťou na sladké, pravdepodobne preto, aby si vyvinuli chuť na materské mlieko a na výrobky s vysokou hustotou energie. Dojčatá to už dávajú najavo len pár hodín po narodení. ““
Aby ste schudli alebo si udržali zdravú váhu, je potrebné venovať osobitnú pozornosť tomu, ako zvládnuť chuť na sladké a vyvážiť počet spotrebovaných kalórií so spálenými kalóriami. Výmenou cukru za nízkokalorické sladidlá je možné znížiť energetickú hustotu potravín a nápojov. S pomocou nízkokalorických sladidiel obsahujú niektoré potraviny a nápoje málo kalórií alebo žiadne kalórie, čo z nich robí ľahký spôsob, ako znížiť príjem kalórií pri zachovaní chuti jedla.
Hans Heezen, predseda ISA, uviedol: „Diéty sú populárnejšie ako kedykoľvek predtým - priemerne každý piaty Európan dodržiava diétu najmenej raz za dva roky [1]. Pretože však globálna miera nadváhy a obezity stále rastie, je zrejmé, že mnohé z týchto pokusov o chudnutie zlyhávajú. Veríme, že nízkokalorické sladidlá umožňujú spotrebiteľom jednoduché stravovacie zmeny, ktoré pomôžu a udržia ich úbytok hmotnosti, pretože naše prirodzené chute na sladké sú ponechané na mieste. Preto naliehavo vyzývame zdravotníckych pracovníkov, aby u svojich pacientov podporovali koncepciu malých stravovacích zmien zameraných na riešenie obezity. Naša prítomnosť na veľtrhu ECO2012 je súčasťou nášho príspevku do vedeckej diskusie o obezite.
Nízkokalorické sladidlá sú jediným spôsobom, ako dodať jedlám a nápojom sladkú chuť bez zvýšenia ich hustoty kalórií. Pre ľudí, ktorí nerobia kompromisy v oblasti chuti, ale chcú dodržiavať vyváženú nízkokalorickú stravu, je teraz k dispozícii široká škála vysoko kvalitných nízkokalorických výrobkov.
[1] Diéta, varenie a varenie, štúdia NVC uskutočnená pre Wall Street Journal Europe
Medzinárodná asociácia sladidiel (ISA) je nezisková organizácia zastupujúca európskych výrobcov a priemyselných používateľov nízkokalorických sladidiel.
ISA je uznávaný Európskou komisiou, národnými a medzinárodnými regulačnými orgánmi a Svetovou zdravotníckou organizáciou.
Viac informácií je k dispozícii na: www.sweeteners.org
O sympóziu
Na tohtoročnej konferencii European Congress on Obesity (ECO) 2012 (European Congress on Obesity) odborníci na výživu, potraviny a správanie prof. Richard Mattes, Dr. Julie Mennella a Dr. Jean Michel Lecerf skúma, ako môžu malé zmeny v stravovaní prispieť k regulácii hmotnosti a čo to znamená v kontexte globálnej diskusie o obezite. Vlastnosti sladkej chuti a náš vzťah k sladkým jedlám a nápojom tiež exkluzívne preskúmate na sympóziu Medzinárodnej asociácie sladidiel. Reláciu bude moderovať Jason Halford, vedúci Katedry experimentálnej psychológie na University of Liverpool a predseda UK Association for the Study of Obesity (ASO).
Zdrojovým jazykom, v ktorom je uverejnený pôvodný text, je oficiálna a autorizovaná verzia. Pre lepšie pochopenie budú zahrnuté preklady. Právne platná je iba jazyková verzia, ktorá bola pôvodne publikovaná. Mali by ste preto porovnať preklady s pôvodnou jazykovou verziou publikácie.
Vyžiadajte si ďalšie informácie
Ďalšie informácie získate od autora. Vyplňte nasledujúci formulár a ďalšie informácie získate od poskytovateľa bezplatne a nezáväzne.
Ďalšie tlačové správy od Medzinárodnej asociácie sladidiel