Medzinárodný deň potravín
autor: Alina Neagu, štvrtok 17. októbra 2019, 21:19
Ako každý rok, Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) navrhuje tému a v roku 2019 pri tejto príležitosti odporučí organizáciu akcií, ktoré povedú populáciu k nutrične vyváženým potravinovým programom, ktoré sú ľahko uskutočniteľné po dlhú dobu a sú prístupné všetkým kategóriám populácie.
Údaje Svetovej zdravotníckej organizácie ukazujú, že kombinácia nezdravej stravy a sedavého spôsobu života viedla k zvýšeniu obezity nielen v rozvinutých krajinách, ale aj v krajinách s nízkym príjmom, kde hlad a obezita často existujú. Rovnaké údaje ukazujú, že viac ako 670 miliónov dospelých a 120 miliónov dievčat a chlapcov (5-19 rokov) je obéznych a viac ako 40 miliónov detí do 5 rokov má nadváhu, zatiaľ čo viac ako 820 miliónov ľudí trpiacich hladom.
Svetová zdravotnícka organizácia tiež tvrdí, že dospievajúci tvoria 20% svetovej populácie a ich zdravie a vzdelanie majú zásadný význam pre všetky krajiny sveta. Na európskej úrovni trpí obezitou 1 z 3 dospievajúcich, v posledných rokoch sa zaznamenal pozoruhodný nárast v krajinách východnej Európy, medzi ktoré patrí aj Rumunsko.
Odborníci poukazujú na to, že nedostatočná strava je hlavným rizikovým faktorom úmrtí na neprenosné choroby vrátane kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny.
Najdlhšie žijúci muž v roku 2019, Gustav Gernetg, 114 rokov, narodený 15. októbra 1905: „Celý život som žil nádherne, dobre som jedol, ale nikdy diéty, vždy maslo, nikdy margarín, nikdy som sa nedotkol cigarety a nepil alkohol. iba na sviatky. ““
Obezita a iné formy podvýživy postihujú jedného z troch ľudí. Odhady WHO naznačujú, že do roku 2025 bude postihnutý každý druhý človek.
V Bukurešti rumunská akadémia vedcov spolu s Rumunskou spoločnosťou pre výživovú výchovu počas podujatia s témou „Potraviny budúcnosti: od DNA k tradícii!“ predstavila situáciu Rumunska, diéty, ktoré zastupujú Rumunov, a čo je možné urobiť pre prijatie vyváženého životného štýlu.
"Celé prírodné potraviny sú zložené z výživných látok a výživných látok bez obsahu živín, ktoré sú kvantitatívne a kvalitatívne kombinované podľa určitého poradia (informácie) charakteristického pre každú rastlinu alebo jedlé zviera. Toto prirodzené usporiadanie zložiek potravy je zhmotnené v informačnej matici. Po konzumácii potravín, informácie z jeho informačnej matice, budú interagovať priamo s genetickými, metabolickými informáciami každej bunky nášho tela a vyvolávať priaznivé alebo škodlivé účinky, a tým ovplyvňovať naše zdravie. alebo priemyselná, skresľuje tieto informácie, ktoré dávajú jedlu fyziologický, metabolický význam, znižujú jeho výživovú hodnotu a klamú organizmus na bunkovej úrovni. Potravina teda z funkčno-fyziologického hľadiska nie je súčtom jej zložiek, “vysvetľuje prof.dr . Gheorghe Mencinicopschi z Biologickej fakulty Bukurešťskej univerzity.
Odborníci v tejto oblasti sa súčasne domnievajú, že v dospievaní existuje veľa špecifických ťažkostí týkajúcich sa stravovacieho správania: zlé stravovacie návyky a fyzická aktivita, nedostatok raňajok, vysokokalorické a nízkotučné občerstvenie, nízky príjem ovocia, zeleniny a mliečne výrobky, neúplná hydratácia vodou, dodržiavanie obmedzujúcich diét a výskyt stravovacích a emocionálnych porúch, prejedanie sa a obezita atď. Veria, že dobre definované programy výučby výživy môžu tieto ťažkosti prekonať a včasné vytváranie zdravých stravovacích návykov sa stáva najefektívnejším spôsobom na udržanie dlhodobého zdravia adolescentov.