Melounový a uhorkový šalát s fetou Andreas Hofer Institut

Suroviny na 2 porcie

  • 1/4 melónu
  • 200 g syra feta (40% tuku v sušine)
  • 1 uhorka
  • 150 g ovčieho syra
  • 1 lyžička medu
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 štipka stredne horúcej horčice
  • Soľ korenie
  • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate

príprava

Jadierko a olúpeme melón. Dužinu a syr feta nakrájame na kocky. Uhorku umyjeme a nakrájame na kúsky. Mätu umyte, odstráňte stopky z listov. Na ozdobu si odložte pár listov.

fetou

Stlačte limetku, pozbierajte šťavu. Kocky melónu a fety opatrne zmiešajte s limetkovou šťavou, lístkami mäty a trochou korenia.

Podávame ozdobené niekoľkými lístkami mäty.

Nutričné ​​informácie na porciu:
kcal 338, bielkoviny 21,5 g, vláknina 2,3 g, sacharidy 26,1 g, tuky 17,0 g