Menej cukrovky pri vegetariánskej strave; Immanuel Albertinen Diakonie
Dnes 14. novembra je Svetový deň cukrovky. Téma cukrovky nikdy nebola taká aktuálna ako teraz. Stále viac ľudí trpí cukrovkou 2. typu, formou cukrovky, ktorá úzko súvisí s diétou a životným štýlom pacientov. Pokiaľ ide o otázku, ako sa dá vyhnúť alebo zvrátiť ochorenie spojené s cukrovkou 2. typu, čoraz viac sa uvažuje o vegetariánskej a predovšetkým vegánskej strave. Medzinárodní odborníci na výživu a zdravotníci o tom budú diskutovať na vedeckom kongrese VegMed 2018, ktorý sa uskutoční 20. - 22. apríla 2018 v Berlíne, na ktorom je Katedra prírodnej medicíny v nemocnici Immanuel v Berlíne spolu s Charité - Universitätsmedizin Berlin, organizáciou ProVeg a nadáciou Reformhaus Fachakademie organizované s. Budú tam Brenda Davis, Neal Barnard, Markus Keller a Claus Leitzmann.
Štúdie na Marshallových ostrovoch v strednej Oceánii, kde je podiel diabetikov v populácii najvyšší na celom svete, preukázali, že tieto hodnoty najviac zlepšil prechod od polotovarov k plnohodnotným rastlinným potravinám spolu s dostatkom pohybu. Štúdia ukazuje, že ani lieky, ani chirurgické zákroky nemôžu účinne bojovať proti chorobe, pretože neliečia príčinu: nezdravý životný štýl. „Iba zásadná zmena životného štýlu môže zabrániť alebo zvrátiť túto chorobu,“ tvrdí autorka štúdie, kanadská odborníčka na výživu a autorka Brenda Davis. Davis vo svojej štúdii zdôrazňuje, že pre úspech je rozhodujúca kolektívna zmena životného štýlu, a teda aj kultúry stravovania a cvičenia.
Štúdie odborníkov na výživu Dr. Markus Keller a prof. Dr. Claus Leitzmann z Inštitútu pre alternatívnu a udržateľnú výživu v Giessene dospel k podobnému záveru. Neal Barnard, lekár, vedec a zakladateľ Lekárskeho výboru pre zodpovednú medicínu, uskutočnil pre americké národné ústavy zdravia priekopnícku štúdiu o výživových zásahoch pri cukrovke 2. typu. Pri liečbe cukrovky typu 2 sa spoliehal na nízkotukovú rastlinnú stravu ako kľúč na zvrátenie choroby.
Na VegMed 2018 v budove Henryho Forda na Freie Universität prednesie Brenda Davis hlavný príhovor „Porážka cukrovky pomocou vegánskej stravy“. Téma cukrovky a vegánskej výživy bude hrať úlohu aj v hlavnej prednáške Neala Barnarda „Pomáhame pacientom prijímať zdravšie stravovacie návyky v nemocničnej izbe aj mimo nej“.