Menemen recept EDEKA

Každý raňajkový stôl občas zvládne trochu rozmanitosti. Najmä keď kombinuje toľko chutí ako náš recept Menemen. Vajcia. Paprika. Paradajky. Intenzívne korenie. Všetko splynie v harmonickú jednotku pre tureckú špecialitu.

menemen

  • Zloženie:
  • 2 papriky, zelené
  • 2 feferónky
  • 4 stredné paradajky
  • 1 veľká cibuľa
  • 200 g sucuk (turecká surová klobása/cesnaková klobása)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 8 vajec
  • 1 štipku soli
  • 1 štipka korenia
  • 1 štipka paprikového prášku, ušľachtilá sladká
  • 1 lyžička chilli vločiek
  • 0,5 zväzku petržlenovej vňate

Papriky umyjeme, prekrojíme na polovice, odstránime stopku a jadro. Nakrájajte na malé kocky. Papriky scedíme a nakrájame nadrobno. Paradajky umyte, odstráňte stopku a nakrájajte na veľmi jemné kocky. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Sukuk nakrájame na kocky.

Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a sucuk a 1-2 minúty ich potíme. Postupne pridáme papriku, paradajky a papriku a orestujeme. Vajcia rozšľaháme a ochutíme soľou, korením, paprikovým práškom a čili vločkami.

Vložte vaječnú zmes do panvice, všetko dobre premiešajte a nechajte stuhnúť na strednom ohni.

Umyte petržlenovú vňať, dobre ju pretrepte a nakrájajte nadrobno.

Menemen ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s chlebom.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 5min 5min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 70min 70min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 45min 45min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez laktózy

Recept pre mužov - turecká raňajková špecialita s vajíčkom

Nápady na brunch sa často uberajú rovnakým smerom. Súčasťou sú samozrejme aj vajíčka. Vyprážané. Varené. Pošírovaný. Ako praženicu. Na skutočne výdatné neskoré ráno môžete dokonca myslieť na farmárske raňajky - ale čo iné? Inak toho často veľa neostáva. Pokiaľ sa trochu neorientujete na tureckú kuchyňu. Pretože to poskytuje základ pre náš recept na Menemen. Aj tu sa pozornosť zameriava na vajíčko, ktoré je však zdobené úplne inými koreninami, zeleninou a príchuťami. Typickými prísadami pre mužov sú napríklad paprika, feferónky a paradajky. Patrí do nej aj cibuľa, paprika a chilli prášok. Takmer každý recept Menemen sa hodí k sucuku, vrátane toho nášho. Známa turecká cesnaková klobása vyrobená z hovädzieho, teľacieho a jahňacieho mäsa, ktorú tiež nájdete v našom recepte pide-with-sucuk, dodáva pokrmu z vajec špeciálnu arómu vďaka intenzívnemu koreniu, ako je kmín, nové korenie a kajenské korenie, a zároveň zvyšuje jeho postavenie. Pretože náš recept je vhodný nielen na neskoré raňajky a raňajky, ale aj na obed či večeru.

Muži - nie je potrebné počítať kalórie

Turecká špecialita nie je zložitá. Na záver zmiešate všetky ingrediencie dokopy, stačí vám len jedna panvica pre mužov. Vajíčko v tom zamrzne po zahriatí všetkých ostatných ingrediencií. Neexistujú samozrejme žiadni muži bez kalórií. Ak budete postupovať podľa nášho receptu, nazhromaždí sa 401 kcal na jednu porciu. Odmenou vám bude potešenie. Pretože pokrm je pomenovaný po meste neďaleko Izmiru, Menemen nemožno preložiť do nemčiny. V každom prípade slúži ako základ pre vynikajúci brunch - a ak potrebujete trochu viac inšpirácie, môžete ako sprievodca jednoducho použiť naše turecké recepty. Môžete si pripraviť tradičné raňajky z Blízkeho východu pomocou nášho receptu Shakshuka. Ak hľadáte na obed alebo večeru možnosť bez mäsa, odporúčame vám náš vegetariánsky kebab.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete