Menu 12 mesiacov
Rok má dobré znamenia, tu máme ročné menu! Priznávam, že životom zamestnanej mamy som akosi zabudol na jedálniček, ale keďže sa ma veľa mamičiek pýtalo na 12-mesačné detské menu, povedala som, že odložím oštep nabok a idem do práce. A tu o pár mesiacov neskôr prichádzam so správami. Ako viete a ak neviete, pripomínam vám, že jedálny lístok nie je schválený žiadnym špecialistom. Vyrábam ho ja, normálna mama, aby prišla na pomoc iným mamičkám, keď im dôjdu nápady. Nie je to ani zďaleka dokonalé menu, len dúfam, že vám pomôže v tých chvíľach, keď sa vám naozaj nechce a nemáte čas hľadať recepty a nápady. Menu je možné ľahko prispôsobiť dospelým a je ideálne pre staršie deti.
Ako novinku som predstavil ranné občerstvenie (čo boli vlastne staré raňajky). Nie je potrebné ho teraz predstavovať, môžete to urobiť skôr a neskôr, keď uvidíte, že dieťa je pripravené. Nejde o konkrétny vek na zavedenie jedla, je dôležité, aby sa ním dieťa riadilo.
Dobre, nechám rozhovor a nechám vám poznámky nižšie, ktoré je dobré prečítať, aby sme zistili ďalšie a potom začneme so skutočným menu. Aha, nezabudnime, nenechajte sa šokovať, ak uvidíte to isté jedlo už 3 dni po sebe:)). Musíme ich odmalička učiť útrapám života, nemôžeme variť nonstop a nič to nepoškodí jedlo, ktoré toľko dní sedí v chladničke.
♥ Nezabudnite používať mlieko a jogurt čo najtučnejšie, nie odtučnené. V prvých 2 rokoch života deti potrebujú čo najviac tuku, takže vylúčte akékoľvek zvyšky tuku.
♥ Všetky semená a orechy (kešu, mandle atď.) Sú surové a mleté. Nič celé, hrozí im veľké nebezpečenstvo utopenia, až po 5. roku života sa môžu dať celé.
♥ Snažil som sa prispôsobiť jedálniček aktuálnemu obdobiu. Podľa toho, kedy začnete, môžete dať akékoľvek sezónne ovocie: jahody, čerešne, slivky, hrozno atď. Najlepšie podávajte surové deti, nastrúhané, ak nie sú samotné. Alebo dusené tvrdé hrušky alebo jablká, ktoré sa veľmi dobre hodia k troške škorice a malej lyžičke kokosového oleja.
♥ Ak používate bielu múku, vezmite typ 650 alebo 550, vyhnite sa tomu, aby bol typ 000 čo najviac spracovaný.
♥ Ja som použila hlavne kuracie, morčacie, hovädzie a ryby, ale kľudne im môžete dať prepelice, kozy, bravčové atď. Je dôležité mať chudé mäso, nie tučné.
♥ Zachovávame rovnakú notu, bez pridania soli a bez cukru. Potreba soli v tomto veku sa prijíma bez problémov z potravín v ich prirodzenom stave. Zavedenie syra a komerčnej smotany, ktoré obsahujú soľ, bez problémov dosiahnu denný príjem sodíka. Ak je prekročené, sú ich obličky prepracované.
♥ Nezabudnite, že ak použijete škoricu, nepoužívajte kasiu (škorica z Indonézie, tmavohnedá farba), ktorá vôbec nie je v poriadku. To som objavil aj na odporúčanie matky a touto cestou jej ďakujem. Dobrá je cejlónska škorica (svetlohnedá), je trochu ťažšie ju nájsť, ale je najlepšia. Ako odporúčanie si ho môžete kúpiť tu online, ak ho nenájdete v obchodoch.
Ak stále máte nejaké nejasnosti, teším sa na ich spoločné riešenie.
Odtiaľto môžete uložiť menu vo formáte PDF: Menu 12 mesiacov.
MENU 12 PONDELOK, 1. TÝŽDEŇ
Raňajky: kuskus s nastrúhaným jablkom (slivku nahraďte nastrúhaným jablkom + škoricu + mleté orechy)
Raňajky: ovsené vločky s mliekom + mleté mandle + strúhaná hruška
Raňajky: vaječný šalát, avokádo a paradajky (v tejto chvíli čerešňa)
Snack: jogurt + banán + čajová lyžička surových mletých slnečnicových semiačok
Snack: pečená tekvica s maslom a škoricou
Raňajky: palacinky s jablkom + jogurt + mleté vlašské orechy
Večera: pečené muffiny s karfiolom (z rýb, ktoré zostali z piatku)
Raňajky: vajce s pečenými paradajkami (cherry paradajky túto zimu)
MENU 12 PONDELOK, TÝŽDEŇ 2
Snack: hruškový kuskus (slivku nahraďte strúhanou hruškou + škorica + mleté vlašské orechy)
Večera: quinoa s mliekom + nastrúhaná hruška + lyžica mletých surových mandlí
Raňajky: quinoa s mliekom + nastrúhané jablko + lyžica mletých surových kešu
Raňajky: domáci syr + uhorka + cherry paradajka
Raňajky: kuskus s hruškou (slivku nahraďte strúhanou hruškou + škorica + mleté vlašské orechy)
Snack: uhorka, cherry paradajky
Večera: vdolky s lososom a sladkými zemiakmi (z rýb, ktoré zostali zo soboty)
MENU 12 PONDELOK, TÝŽDEŇ 3
Raňajky: ovsené vločky s mliekom + nastrúhané jablko + mleté mandle + škorica
Obed: krém z paštrnáku + krutóny + kuracie mäso
Snack: uhorka, cherry paradajky, korenie
Raňajky: palacinky s banánom a jablkom + jogurt + mleté kešu
Obed: zemiaky s paprikou a cibuľou + pečené bravčové svaly
Obed: pečená zelenina s cesnakom + pečené bravčové svaly
Snack: jogurt + čajová lyžička slnečnicových semien
Snack: uhorka, cherry paradajky
Raňajky: varené vajce + cherry paradajky + uhorka
Večera: fašírky s ryžou, sladkými zemiakmi a rybami (ryby, ktoré zostali z piatkovej večere)
Raňajky: ovsené vločky + nastrúhané jablko + lyžica mletých mandlí
MENU 12 PONDELOK, TÝŽDEŇ 4
Snack: uhorka, cherry paradajky
Večera: pečený sladký zemiak + jogurtová omáčka a zelená cibuľa