Menu - Canova

Utorok - piatok od 18:00 | Sobota a nedeľa od 12:00

Fľaša Knufov chlieb a olivový olej/100 ml 9 €

Knufov chlieb s kozím krémovým syrom, tekvicou a bronzovým feniklom 8 €

Gratinovaný kozí syr s červenou repou, harmančekom, divinou a pumpernickom 16 €

Nakladaný halibut s horčicovými semiačkami, krehkým chlebom a hruškou 22 €

Zeler, pór, kôpor, jogurt a char kaviár 18 €

Tekvicová polievka s olivovým olejom, krutónmi a Gundermannom 9 €

Cibuľový a slaninový quiche s jesennými šalátmi a bylinkovým vinaigretom 15 €

Vyprážané kurča s topinamburom, zelerom a cícerom 21 €

Brusnica, cibuľa a kerblík s divým kambalom a svätou borovičkou 22 €

Jesenná zelenina, lesné huby, korene ovsa, divina a kvasené jedlo 26 €

Fenikel, paštrnák a morský rak Helgoland 39 €

Rybí hrniec s divinou, šafranom, ruletou a feniklom 35 €

Jesenná zelenina, lesné huby a cibuľa s dvoma druhmi bentheimského bravčového mäsa 35 €

Hovädzie filé s jusom, lesnými hubami, paštrnákovým pyré a bylinkovým šalátom

Šípkový sorbet s dule, octom, šťaveľom a petržlenovou vňaťou 12 €

Regionálna syrová variácia s figovou horčicou a cibuľovým džemom 15 €

5 kurzov/79 €

Zeler, pór, kôpor, jogurt a char kaviár

Nakladaný halibut s horčicovými semiačkami, krehkým chlebom a hruškou

Vyprážané kurča s topinamburom, zelerom a cícerom

Jesenná zelenina, lesné huby a cibuľa s dvoma druhmi bentheimského bravčového mäsa

Šípkový šíp s dule, octom, šťaveľom a koreňom petržlenu

Zbavte predaja

500 ml olivového oleja z artefaktov, 2 druhy, z Istrie alebo Andalúzie

všetky ostatné produkty z našej ponuky na vyžiadanie. Môžeme dostať takmer všetko ...

Objednávajte prosím iba e-mailom na adresu: [email protected]

Čerstvo uvarené jedlo dostanete vo žiaruvzdorných vákuových vreckách, ktoré musíte doma asi 15 minút ohrievať vo vriacej vode. Aby ste zabránili zbytočnému plastovému odpadu, povedzte nám v objednávke, koľko porcií potrebujete a či by malo byť niečo zabalené osobitne.

---