MENU CHUTNÉ NA PALUBE ZNAMENÁ PROTI HLADU A ŽIVOTU - PDF na stiahnutie zadarmo

1 PACIENTSKE CHUTNÉ PALUBNÉ PROSTRIEDKY ZNAMENÁ PROTI HROZU A ŽÍDIU

menu

2 TEPLÉ VÍTANIE V MARKTPIRAT HEIDE Vychutnajte si našu crossover kuchyňu s regionálnosťou, tradíciou a aktuálnymi trendmi v modernom prostredí. Vybrané suroviny od poľnohospodárov v tomto regióne zodpovedajú domácim, a tým spĺňajú naše vysoké štandardy kvality dobrého a sakra chutného jedla. Za MARKTPIRAT stojí skutočný chlapec z Dithmarschenu, ktorý spolu so svojím tímom sleduje víziu modernej gastronómie s prvotriednymi ponukami a službami. POZNÁMKA PRE ALERGICKÝCH ĽUDÍ Ak máte alergiu alebo intoleranciu na jedlo, kontaktujte pred objednávkou náš servisný personál. Dáme vám náš priečinok na alergie a radi vám poradíme. 3

3 POKUTAJTE CENU ZA ​​ŽIVÝ ŠTART Aperitív Hugo. 4,80 Limetka, baza, šumivé víno, Prosecco, čerstvá mäta Aperol Sprizz. 4,80 Prosecco, Aperol, sekt Kir Royal. 4,80 Creme de Cassis, Prosecco Lillet Wild Berry. 4,80 Lillet blanc, Schweppes Wild Berry Campari Orange. 5,50 negroni. 6,50 ginu, vermútové rosso, Campari Aperol Sour. 6,50 Aperol, cukor, citrón, pomaranč RAŇAJKY NÁJDETE V NAŠEJ RAŇAJKOVEJ KARTE 4

4 DOPLNKY Husté hranolky. 3,20 s kečupom a hranolkami sladké hranolky. 4,20 zo sladkých zemiakov vrátane kečupu a hranoliek Domáci coleslaw. 3,20 z Dithmarscherovej červenej kapusty a mrkvy miešaný šalát. 3,50 rozmarínových zemiakov. 3,90 pečené zemiaky s bylinkovým krémom. 3,90 5

5 MALÉ A JEMNÉ! PRE MALÝ HLAD MALÉ VECI A ŠTARTÉRY Domáce pečený vidiecky chlieb. 2,80 s olivovým olejom a vločkovou soľou na hranolky s tromi omáčkami podľa vášho výberu. 5,90 (pozri nižšie: Naše dipy) Dva druhy zemiakov s tromi druhmi omáčok. 7,90 Batáty, hranolky a 3 omáčky podľa vášho výberu (pozri nižšie: Naše dipy) Pečené zemiaky s bylinkovým krémom a prílohou. 5,90 s bylinkovým krémom, prílohou, rozmarínovým kuracím mäsom a citrónovou majonézou. 8,90 s bylinkovým krémom, prílohou, grilovanou zeleninou, guacamole. 8,90 s bylinkovým krémom, prílohou a krevetami. 11,90 Bruschetta Pomodoro. 5,90 Čerstvo opečený chlieb s paradajkami, cibuľou, cesnakom a bazalkou Vyprážané bravčové syrové hranolky. 7,90 hrubé hranolky, bravčové mäso vytiahnuté na BBQ omáčke, gratinované syrom, hovädzie carpaccio (filé z holštajnského hovädzieho mäsa). 12,90 s rukolou, praženými pistáciami a orechovo-medovou vinaigretou Caprese. 8.50 Paradajka s mozzarellou z byvolieho byvola Naše dipy. 1,00 Aioli, sladké chilli, guacamole, BBQ, hranolky, horúce chilli chutney, kečup, bylinkový krém, domáca hamburgerová omáčka 6

6 DOMÁCA POLIEVKA Zemiaková polievka. 4,50 so šikmou slaninou a paradajkovou polievkou z červenej cibule. 4,50 s krutónmi SALAD Kraftmeier. 7,90 Miešaný šalát so semiačkami, žeruchou a orechovým dresingom Eitler Gockel. 9,90 Miešaný šalát s rukolou, rozmarínovým kuracím mäsom a balzamikovým dresingom. 9,90 Miešaný šalát s grilovaným kozím syrom v marináde z rozmarínového medu a malinového dresingu Freischwimmer. 12,90 Miešaný šalát s krevetami a orechovým dresingom Caesar šalát. 8,50 rímskeho šalátového srdca, parmezánový dresing, krutóny a parmezánový krájač s kuracím mäsom. 11,90 s krevetami. Príplatok za kus: 2,00 7

8 #BURGERLOVE ZOBRAZTE SVOJEHO BURGERA BURGERA Wilder Bock. 9,90 Kozí syr s figovou omáčkou mexická. 8,90 Syr, guacamole a červená repa. 9,50 Chrumkavá opečená slanina, syr a domáca BBQ omáčka Mafián. 9,50 Mozzarella, rukola a sušené paradajky Big Kahuna. 9.50 Klasika od Pulp Fiction: so syrom a grilovaným ananásom Surf & Turf. 13,90 Grilovaný scampis, guacamole a žerucha BURGER BEZ HOVÄDZIEHO VLASTNÉHO Bravčového mäsa. 8,90 Pomaly uvarené bravčové mäso s karamelizovanou červenou cibuľou, rukolou a horčicovým majonézou Pikantný Hudson. 8,90 Pečené, mierne pikantné kuracie prsia, ananás a chilli paradajková pochúťková hydina II. 9,50 Kuracie prsia s mozzarellou, sušenými paradajkami a rukolou 9

9 BEZ MASA! SPOKOJNÍ A ŠŤASTNÉ VEGETARIÁNSKE A VEGANSKÉ BURGERY Všetko je ručne vyrobené Dithmarscherom. Špeciálna vec na našich vegetariánskych a vegánskych hamburgeroch: zeleninové sójové placky si vyrábame sami. Každý z našich hamburgerov je vykúzlený patty, čerstvým šalátom, červenou cibuľou, paradajkami a našou domácou hamburgerovou omáčkou. VYBERTE SI SVOJU VÝŠKU: Viaczrnné, kysnuté cesto, brioška (príplatok: 1,00) Všetky hamburgery podávame aj ako low-carb verziu Softer Mafioso. 9,90 Mozzarella, rukola, sušené paradajky a balzamikový dresing z červeného diabla (na požiadanie extra teplé). 9,90 Červená repa, syr, korenené jalapeños a muflón guacamole. 9,90 Syr Halloumi, grilovaná zelenina, rukola a BBQ omáčka Vegánska: Orient Express. 9,90 datle, paprika a mango-chilli salsa 10

10 ČERSTVÁ DOMÁCIA CESTOVINA Najprv si vyberte, potom si pochutnajte. Tajomstvom dobrých cestovín je krupica a voda z tvrdej pšenice, ale aj čerstvá príprava. Preto pre vás každý deň pripravujeme cestoviny čerstvé. Teraz si môžete jedlo zostaviť podľa svojich osobných preferencií. 1.) Vyberte si svoje obľúbené cestoviny: Rigatoni Fussili Tagliatelle 2.) Vyberte si svoju obľúbenú omáčku: Napoli. 7,90 boloňského. 9,90 aglio e olio. 8,90 Mierne korenené s cesnakom a olivovým olejom s krevetami. 13,90 špenátu. 12,90 so špenátom a grilovaným lososom 11

11 ČERSTVÉ MÄSO Z STEAKU SEVERNÉHO NEMECKA Knedlík (suchý). 22, g, zo severonemeckého pasienkového dobytka, s plátkom toastového kváskového chleba, bylinkovým maslom a prílohou podľa vášho výberu, s steakom z filetu Lady s Cut. 24, g, zo severonemeckého pasienkového dobytka, so sladkým zemiakovým pyré, glazovanou zeleninou a náhradnými rebrami Jus RIPPCHEN-SPEZIAL. 12,90 bravčového mäsa a príloha podľa vášho výberu. Šťavnaté rebrá sú jemné a chrumkavé a pokryté pikantnou dymovou BBQ omáčkou. Potom si určite olizujete všetkých 10 prstov! CURRYWURST Currywurst. 6,90 s časťou hustých hranoliek (horkosť podľa želania: normálna, horúca) extra horúca. Príplatok: 1,00 12

12 PRE DETI Fussili s paradajkovou omáčkou. 4,20 fussili bolognese. 4,90 kurací hamburger. 5,50 s brioškou Domáce kuracie nugetky. 5,50 s hrubým hranolčekom vykrádacieho taniera. Zadarmo s príborom na ukradnutie rodičom DOPLNOK hrubých hranoliek. 3,20 sladké hranolky. 4,20 zo sladkých zemiakov Domáci coleslaw. 3,20 z Dithmarscherovej červenej kapusty a mrkvy miešaný šalát. 3,90 rozmarínových zemiakov. 3,90 pečené zemiaky s bylinkovým krémom. 3,90 Naše poklesy. 1,00 Aioli, sladké chilli, guacamole, BBQ, smotana s hranolkami, chutné čili chutney, kečup, bylinkový krém, domáca hamburgerová omáčka 13

13 DEZERT americký tvarohový koláč. 3,20 čokoládový koláč. 4,80 S vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou Torta Pečieme každý deň podľa dobrých, starých receptov ako Muddern v Dithmarschene. Ako si objednať tortu: Príďte k pultu na torty a vyberte si tortu z našej čerstvo upečenej ponuky, ktorá sa každý deň obmieňa. Potom si môžete tortu objednať u svojej čašníčky pri stole. V NAŠOM ZMRZLINOVOM KRÉME A OBLIEČKOVOM MENU NÁJDETE EŠTE HORKÉ A STUDENÉ 14

14 BARISTICKÁ KULTÚRA PRE MILOVNÍKOV KÁVY KÁVA Šálka ​​kávy *, 70 šálok kávy *, 40 šálok kávy *, 50 espressa, 90 dvojitých espresso, 20 espresso macchiato, 90 cappuccino *, 60 cappuccino * Venezia so smotanou, 80 mliečna káva *, 20 latte macchiato *, 20 ľadových káv, 80 príchutí podľa vášho výberu: vanilka, mandle, biela čokoláda, škorica, amaretto, lieskový orech, korenie chai, karamel, sušienky. 0,50 * Na požiadanie môže byť vaša káva tiež bez kofeínu. KAKAO & CO. Studené kakao. 2,20 horkej tmavej alebo bielej čokolády so šľahačkou. 2,80 horúceho mlieka s medom. 2,20 chai latte. 3,20 ľadová čokoláda. 3,80 RAŇAJKY NÁJDETE V NAŠOM RAŇAJKOVOM MENU 15

16 ČAJ Panakeia Oolong. 3,80 Ľahká a ľahká čajová zmes zeleného čaju, oolongu a ženšenu s jemnou stopou exotického mučenky. Rooibos vanilka. 3,80 Lahodný rooibos z juhoafrického regiónu Cederberg so smotanovou vôňou vanilky. Veľmi stráviteľný, pretože neobsahuje kofeín. Letné ovocie. 3.80 Úžasný ovocný zážitok s letnou sviežosťou: šťavnaté kúsky jabĺk a bobúľ v harmónii s ibištekom a koreňom sladkého drievka. Korenené Chai. 3.80 Tradičná, aromatická chai zmes s vybraným orientálnym korením a nádychom ohnivých chilli. Mäta pieporná. 3.80 Fascinujúca zmes sviežej chuti mäty piepornej a jemnej vône jemného koreňa sladkého drievka. Čistý harmanček. 3.80 Celé kvety harmančeka dodávajú tomuto klasickému bylinnému čaju jeho sladkú arómu a obzvlášť kvetinovú a jemnú vôňu. Byliny a med. 3.80 Mimoriadne zloženie harmančeka, ovocia, medu, bylín a kvetov, s jemnou sladkosťou a jemnou ovocnou arómou. Obnova. 3.80 Táto obzvlášť aromatická bylinná čajová zmes wellness chutí osviežujúco a sladko vďaka mäte skorocelu a koreňu sladkého drievka. 17

17 OVOCNÉ A ZRNNÉ RASTLINY TEKUTÉ SOFTDRINKY Viva con Agua (hlasné alebo tiché). 0,33 fľaše/0,75 fľaše 2,90/4,50 fritz-kola 1, 33 fliaš 2,80 fritz-kola bez cukru 1, 3, 33 fliaš 2,80 mischmasch cola-pomaranč-limonáda 1, 33 fliaš 2,80 limonáda fritz-limo jablko-čerešňa-baza. 0,33 fľaše 2,80 limonády z fritz-limo. 0,33 fľaše 2,80 Deichlimo (citrón, pomaranč). 0,33 fľaše 2,80 egreše. 0,33 fľaše 3,50 vitamínová soľ. 0,33 fľaše 2,90 smäd, čerstvý a samostatne namiešaný. 0,5 l 4,50 Našu aktuálnu príchuť nájdete v dennom menu. Thomas Henry Tonic Water 2, 5, 2 fľaše. 2,80 Thomas Henry Spicy Ginger 2, 2 fl. 2,80 Thomas Henry Ginger Ale, 2 fľaše. 2,80 Thomas Henry Bitter Lemon 2, 5, 2 fľaše. 2,80 Red Bull, 2 plechovky po 3,50 džúsu Granini. 0,3 l/0,5 l 2,80/4,50 jablko číre, jablko prirodzene zakalené, pomaranč, ríbezle, multivitamíny, čerešňa, banán, broskyňa, marakuja, ananás, rebarbora, kiba Všetky džúsy sú dostupné aj ako postrekovače . 0,3 l/0,5 l 2,60/4,20 18

18 NÁVRH PIVA Dithmarscher. 0,3 l/0,5 l 2,80/3,90 Krombacher. 0,3 l/0,5 l 2,80/3,90 Maisel s Weisse. 0,5 l 4,20 Alster voda. 0,3 l/0,5 l 2,80/3,90 Dithmarscher Naturtrüb. 0,33 fľaše 2,80 PIVO Z FĽAŠE Dithmarscher Dunkel. 0,33 fľaše 2,80 Dithmarscher bez alkoholu. 0,33 fľaše 2,80 Maisel s Weisse bez alkoholu. 0,5 fľaše 4,20 grapefruit Schöfferhofer. 0,33 fľaše 2,80 19

19 DUCHY Čistý Schimmelreiter Aquavit. 2 cl 2,00 riadok Aquavit. 2 cl 2,50 Helbings rasca. 2 cl 2,00 pšeničné zrno Oldesloer. 2 cl 1,80 vodky ruský štandard. 2 cl 2,50 absolútne. 2 cl 3,00 strieborná Tequila Sierra. 2 cl 2,00 Sierra zlata. 2 cl 2,00 Sierra Milenario Reposado 100% agáve. 2 cl 3,50 rum Ron Varadero 3 roky. 2 cl 2,00 Ron Varadero 5 rokov. 2 cl 2,50 Ron Varadero 7 rokov. 2 cl 3,00 Plantáž Trinidad 13 rokov. 4 cl 9,90 Ron Zacapa XO Centenario 23 rokov. 4 cl 12,50 ginu Bombay Sapphire London Dry Gin. 4 cl 4,80 Tanqueray. 4 cl 4,80 Hendrickov gin. 4 cl 6,90 Monkey 47 Black Forest Dry Gin. 4 cl 7,80 gin sul. 4 cl 7,80 20

20 PRÍĎTE RUM. NA MALOM SVETOVOM VÝLETOVOM DUCHU Whisky Tullamore Dew Irish Whiskey. 4 cl 4,00 Jim Beam. 4 cl 4,00 Jack Daniel s Tennessee. 4 cl 4,50 Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon. 4 cl 6,80 Oban single malt whisky. 4 cl 8,50 single malt whisky Slyrs. 4 cl 9,00 likéry Sambuca. 2 cl 2,50 Jägermeister. 2 cl 2,50 Averna. 2 cl 2,50 Baileys. 2 cl 2,50 Baileys na ľade. 4 cl 5,00 Ramazzotti na ľade. 4 cl 4,50 likéru cl 4,50 likéru 43 s mliekom. xx cl 5,80 pálenky (z liehovaru LANTENHAMMER) lieskový orech. 2 cl 4,50 ovocnej pálenky. 2 cl 4,50 Williamsa. 2 cl 4,50 mirabelky slivka. 2 cl 4,50 slivky. 2 cl 4,50 grappy (požiadajte o naše menu grappy) Tradizionale. 2 cl 2,50 Le Diciotto Lune. 2 cl 3,50 Chardonnay. 2 cl 4,50 Amarone. 2 cl 4,50 21

21 NAJLEPŠIE. UŽIJTE SI ĽADOVO STUDENÉ KOKTEJLY BEZ ALKOHOLU Mint-Tonic (čerstvá mäta, cukor, citrón, toniková voda). 0,5 l 5,20 bazy (zázvor, baza, zázvorové pivo). 0,5 l 5,20 Ipanema (čerstvá mäta, cukor, čerstvá limetka, zázvorové pivo). 0,5 l 5,20 caipimara (čerstvá limetka, hnedý trstinový cukor, mango, marakuja). 0,5 l 5,20 Bezpečnejšie sex na pláži (citrón, broskyňa, brusnica, ananás). 0,5 l 5,20 vanilky (vanilková zmrzlina, mlieko, kokos). 0,5 l 5,20 Kevin light (melón, mandle, citrón, pomaranč, ananás). 0,5 l 5,20 CLASSIC Daiquiri (rum Ron Varadero 3 roky, limetka, cukor). 6,50 Margarita (tequila, Cointreau, citrón, soľný okraj). 6,50 staromódny (Bourbon, Angostura, cukor, sóda, pomaranč, citrón). 6,50 Gin Fizz (Bombay Sapphire Gin, cukor, sóda). 6,50 Cosmopolitan (ruská štandardná vodka, Cointreau, limetka, brusnica). 6,50 Moskovský mule (ruská štandardná vodka, citrón, pikantný zázvor, uhorka). 6,50 Biely ruský (ruská štandardná vodka, kávový likér, smotana). 6,50 Amaretto, kyslé (amaretto, citrón, cukor, pomaranč). 6,50 DLHODOBÉ cola zrno 4 cl 0,2 l 3,80 cola rum 3 roky 4 cl 0,2 l 5,50 vodka citrón 4 cl 0,2 l 5,50 gin a tonikum 4 cl 0,2 l 5,50 Vodka-Red Bull 4 cl 0,2 l 6,50 22