Menu s dlhou životnosťou
Švédski vedci z univerzity v Lunde, ktorí skúmali vplyv požitia určitých kombinácií potravín s protizápalovými účinkami na telo, dospeli k záveru, že tieto kombinácie, a nie jedlá konzumované osobitne, sú pre zdravie účinnejšie. Diéty, ktoré obsahujú iba jeden druh jedla alebo len niekoľko jedál, nie sú žiaduce.
Zdá sa, že tieto tipy sú kľúčom k zdravému životu a čo najdlhšie, a nie rôznymi typmi diét na chudnutie, čistenie a podobne odporúčanými špecialistami, ale tiež tými, ktorí sú menej znalí alebo, čo je horšie, prijímané „z úst“. Takéto diéty majú očakávané účinky iba v najšťastnejšom prípade z krátkodobého hľadiska a väčšinou ide o diéty s dvoma okrajmi.
KUMULATÍVNY ÚČINOK
Konzumáciou niekoľkých zdravých potravín v rôznych kombináciách, aby sme dosiahli kumulatívny protizápalový účinok na telo, môžeme zabrániť, zmierniť alebo dokonca vyliečiť rôzne choroby, od cholesterolu, ktorý úzko súvisí s kardiovaskulárnymi chorobami, až po cukrovku 2. typu a rakovinu. . Ovocie, zelenina a zelenina všeobecne bohaté na prírodné antioxidanty, ako aj orechy, semená, lieskové orechy, sója, ryby a obilniny teda doteraz preukázali svoje mimoriadne priaznivé účinky na organizmus.
"Výsledky prekonali naše očakávania. Mohol by som dokonca povedať, že doteraz sa nijaká podobná štúdia neuskutočnila (.) Na základe myšlienky kombinovaného účinku," uviedla autorka štúdie profesorka Inger Bjorcková pre Daily Mail. "Veríme v myšlienku kombinovaných účinkov. Lieky alebo iné špecifické výrobky liečia jeden alebo najviac dva rizikové faktory. Kombinácia niekoľkých zdravých potravín môže mať však súčasne vplyv na niekoľko rizikových parametrov," vysvetľuje Bjorck.
Štúdia vykonaná švédskym profesorom obsahovala 44 osôb vo veku od 50 do 75 rokov s dobrým zdravotným stavom, ale s nadváhou. Po jednom mesiaci konzumácie rôznych kombinácií zdravých potravín, ako sú napríklad potraviny bohaté na antioxidanty, s pomalým uvoľňovaním sacharidov, bohaté na omega mastné kyseliny, celozrnné výrobky, probiotické potraviny a vláknina, sa zistilo, že hladina „zlý“ cholesterol klesol o 33%, obsah lipidov o 14% a riziko tvorby krvných zrazenín na cievach o 26%. Tiež sa výrazne znížilo riziko zápalových procesov a výrazne sa zlepšili pamäťové a kognitívne funkcie. Zápalové procesy v tele sa považujú za hlavnú príčinu chronických chorôb a rakoviny.
Bjorck okrem iného uviedol príklad jedálnička v kombináciách zdravých potravín:
Raňajky: Ovsené vločky s čučoriedkami a škoricou
Snack: hrsť mandlí a hrozienok
Obed: Sójový šalát s celozrnným chlebom
Snack: Ovocný šalát
Večera: Losos so zeleninou a ryžou.