Merschova diéta

Iba 3 body zo zoznamu opatrení sú skutočne nevyhnutné:

Ak nemôžete tolerovať červené víno, musíte sa mu vyhnúť. Ak ste znechutení rybami, platí to isté: Nejedzte nič, na čo by ste nezniesli alebo čo by vám nechutilo.

Navrhovaná diéta s migrénou má nízky obsah sacharidov, a preto šetrí inzulín. Týmto spôsobom môžete obzvlášť efektívne stabilizovať hladinu cukru v krvi a svoj hormonálny systém. Je len na vás, ktorej forme diéty s nízkym obsahom sacharidov dáte prednosť. Upozorňujeme však na poznámky v príslušnej časti.

Vyhýbajte sa glutamátu a aspartámu

Existuje podozrenie, že obe látky môžu poškodiť mozog. Rôzne štúdie navyše preukázali, že hladina glutamátu v krvi sa zvyšuje, čím menej sacharidov sa spotrebuje súčasne. Vyhýbanie sa glutamátu je preto obzvlášť populárne ako súčasť diéty s nízkym obsahom sacharidov.

To isté platí pre všetky jedlá alebo formy prípravy, pri ktorých sa u vás objaví pocit znechutenia. Ak ste znechutení napríklad ustricami alebo praženicami, mali by ste sa týmto potravinám vyhýbať bez ohľadu na to, koľko cenných živín obsahujú alebo ako silno vám ich ostatní odporučili.

Diéta s migrénou obsahuje málo sacharidov. To je obzvlášť užitočné na hormonálne upokojenie a na zabránenie nadmerným výkyvom energie a hladiny cukru v krvi.

K dispozícii sú rôzne alternatívy, v závislosti od tolerancie, závažnosti ochorenia a preferencií. B.:

Obmedzenie sacharidov na 6 BE za deň (Lutz-Diet)
Obmedzenie na uhľohydráty s nízkou glykemickou záťažou (LOGI, GLYX, Montignacova metóda, migrénová diéta Dr. Rieglera atď.)
Ketogénna (ketogénna diéta, Atkinsova diéta)

Viac informácií o nízkosacharidových diétach nájdete tu.

Ak trpíte veľmi silnými migrénami, zvlášť sprevádzanými silnou aurou, potom môže byť vhodné veľmi prísne obmedziť príjem sacharidov a možno dokonca určitý čas žiť ketogénne. Malo by sa to však robiť po konzultácii s lekárom.

Upozorňujeme, že dodržiavanie diéty s nízkym obsahom sacharidov môže a bude viesť k vážnym metabolickým zmenám v tele. Nízkosacharidová diéta môže preto v jednotlivých prípadoch a najmä v prvých týždňoch a mesiacoch - podobne ako pri niektorých liekoch - vyvolať závažné vedľajšie účinky. Preto vám odporúčame, aby ste svoje sacharidy znižovali pomaly a krok za krokom.

Ak trpíte existujúcim autoimunitným ochorením (napr. Hashimotova, Crohnova choroba), odporúčame, aby ste také stravovacie opatrenia vykonávali iba s lekárskou podporou a s potrebnou opatrnosťou. Ďalej by ste si v tomto prípade mali pozorne prečítať knihu Wolfganga Lutza: „Život bez chleba“ a mať ju pod vankúšom.

Atkinsova diéta tiež začína aktiváciou ketoolýzy mozgu, pričom v tejto fáze I je diéta zameraná výslovne na ketózu. Je mysliteľné, že výroba schopnosti ketolýzy je skutočným tajomstvom úspechu Atkinsovej diéty. Je však tiež možné, že sa táto schopnosť opäť stratí v dôsledku prísnych stravovacích plánov v poslednej fáze Atkinsovej diéty, takže u niektorých používateľov váha opäť stúpa.

Aktivácia ketolýzy znamená niečo iné ako stav ketózy.

Mnoho ľudí trénuje stresový systém a svoje kardiovaskulárne funkcie pravidelnými vytrvalostnými športmi. Okrem toho existuje vyvážená strava. Rovnováha však zvyčajne znamená nielen to, že sa usiluje o určitý pomer hlavných živín, ale dokonca aj na jedno jedlo. Napríklad Searsova strava poskytuje taký optimálny pomer pre všetky jedlá.

Pacientom s migrénou sa často odporúča dodržiavať čo najpravidelnejší denný režim a predovšetkým nevynechávať jedlo. Toto je najbezpečnejší spôsob, ako zabrániť mozgu v ketolýze a úplne ho závisieť od glukózy.

Pri aktivácii ketolýzy sa teraz pokúša udržiavať ketoolýzu mozgu pomocou pravidelného tréningu. Konkrétne to môže znamenať, že z času na čas začleníte do stravy ketogénne dni, napríklad tým, že budete celý deň konzumovať iba zeleninu s nízkym obsahom sacharidov s maslom alebo iba mäso, ryby, vajcia, tuk a nejakú zeleninu nekonzumujte viac ako 20 g sacharidov. Zásadou nie je denná pravidelnosť, ale tréning nezrovnalostí. Pre našich predkov boli nezrovnalosti normou.

Ak si vezmete dni na aktiváciu ketolytickej schopnosti mozgu, trénujete tiež svoju schopnosť dlho vydržať bez jedla, čo je súčasťou osobnej kondície.

Samozrejme, bude to pre vás jednoduchšie, čím znížite svoju sacharidovú stravu. V zásade sú možné aj nespracované ketogénne dni v rámci diéty pizza-puding-cola, ktoré sa však neodporúčajú.

Na druhej strane, s týmto princípom je celkom možné zjesť jeden alebo dva kúsky koláča ako súčasť Merschovej diéty a kompenzovať tento „hriech“ vložením dní aktivácie ketolýzy.

Hneď ako je váš mozog dostatočne schopný ketolýzy, môže v prípade potreby okamžite použiť ketolátky, aby na prvom mieste nevznikli mozgové energetické krízy, ako sú migrény.

Ak sú pre vás dni, ktoré sú potrebné na aktiváciu ketolýzy, ťažké a môžete dokonca dostať migrénu, je to neklamný znak toho, že váš metabolizmus na to ešte nie je pripravený. Buď potom vyskúšate dlhšiu ketogénnu fázu, alebo musíte byť trpezliví a k cieľu sa priblížiť ešte pomalšie. Výcvik schopnosti ketolýzy mozgu je potrebné chápať predovšetkým ako opatrenie údržby pre dlhodobých používateľov.

Diéta by mala byť pokiaľ možno s nízkym obsahom kyselín. Pojem „s nízkym obsahom kyselín“ sa v kontexte tejto diéty líši od často sa vyskytujúceho tvrdenia, že ovocie a zelenina tvoria v tele kyselinu a mäso, ryby a vajcia. Nízky obsah kyseliny tu znamená, že východisková potravina má malú (alebo žiadnu) kyslosť z hľadiska pH.

Pri zelenine (ktorá má zvyčajne nízky obsah kyselín) by ste sa mali zdržať používania odrôd s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej (najmä špenátu, rebarbory, šťavelu a v obmedzenej miere aj červenej repy a zelnej kapusty).

Jednoduchý prehľad vysoko kyslých a nízko kyslých potravín nájdete v Schaubovej diéte.

Poľský lekár Jan Kwasniewski povedal:

„Ja ... pravdivo považujem vlákninu za potravinu za zložku, ktorá nie je vôbec strávená a asimilovaná ľudským organizmom, takže je pre človeka nejedlá a z hľadiska výživy zbytočná.“

"Nie je rozumné nútiť tráviaci trakt k činnostiam, ktoré sa môžu ľahko a šťastne uskutočňovať mimo tento systém. Šetrí to potom energiu ..."

Migranti sú zvyčajne vystresovaní, a preto by sa mali vyhýbať jedlám, ktoré sú tiež „stresujúce“.

V rámci migrénovej diéty by ste sa najmä na začiatku mali vyhýbať potravinám a prípravkom, ktoré obsahujú veľa histamínu.

Patria sem predovšetkým:

Alkoholické nápoje, najmä červené víno a šampanské
Syr, najmä dlho zrejúci tvrdý syr ako ementál alebo parmezán
Čokoláda a kakao
Surové klobásové druhy, ako napr B. saláma
Orechy, najmä vlašské orechy
Paradajky a kečup z paradajok
Kyslá kapusta a iná nakladaná zelenina
špenát
Rybie prípravky ako napr B. Rybie konzervy
Príležitostne ovocie, najmä veľmi zrelé paradajky, jahody, maliny atď...
Ocot z červeného vína

Jedným z problémov je, že obsah histamínu v rovnakých/podobných potravinách sa môže veľmi líšiť. Napríklad pre syr ementál boli stanovené hodnoty medzi 1 mg a 250 mg na 100 g tovaru. Z tohto dôvodu sa odporúča opatrne osloviť určitú odrodu/značku, ak si nie ste istí.

Žltý tvrdý syr obsahuje veľmi vysokú koncentráciu tyramínu.

Na profylaxiu pri depresiách a migrénach sa príležitostne používajú takzvané inhibítory MAO. Tieto inhibujú enzým monoaminooxidázu (MAO). V takom prípade sa musíte dôsledne vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú veľa tyramínu, pretože inak môže dôjsť k život ohrozujúcim výkyvom krvného tlaku.

V súvislosti s migračnou stravou by sa mali uprednostňovať prírodné (netvrdené) tuky. Mali by sa uprednostniť tieto tuky:

Tuky z rýb
Tuky zo zvierat
Tuky z vajec
Mliečny tuk (napr. Maslo)
Olivový olej
Kokosový olej

Mali by ste dbať predovšetkým na priaznivý pomer Omega3/Omega6. Ak je to možné, treba sa vyhnúť olejom, ako je slnečnicový olej, bodliakový olej, kukuričný olej a ďalšie oleje s veľmi vysokým obsahom omega-6. To isté platí pre väčšinu margarínov.

Na zabezpečenie uspokojivého stavu vitamínu D by sa malo konzumovať dostatočné množstvo živočíšnych tukov. Je to obzvlášť dôležité, pretože ľudia postihnutí migrénami často nemôžu tolerovať priame slnečné žiarenie, a preto - najmä v našej oblasti - len ťažko vytvárajú vitamín D pokožkou.

Jedzte prírodne a vyhýbajte sa potravinám s problematickými prísadami ako

Glutamát
Aspartám
Dusitanová moriaca soľ
Kyselina benzoová
Karageenan
a ďalšie látky zvyšujúce chuť alebo konzervačné látky.

Uprednostňujte čerstvé alebo mrazené výrobky a vyhýbajte sa hotovým výrobkom, kedykoľvek je to možné.

Diéty s nízkym obsahom sacharidov zvyčajne automaticky vedú k zníženiu spotreby zrna.

V prípade migrény môže mať tiež zmysel používať všetky druhy obilnín obsahujúce lepok

pšenica
raž
jačmeň
ovos
Špalda
Kamut
Einkorn
Emmer
Zelené jadro
Triticale

vyhnúť sa. Lepok je takzvané lepidlo na zrno.

Mnoho ľudí trpiacich migrénou nemôže tolerovať celozrnné výrobky. Dôvodom je vláknina, antinutrienty obsiahnuté v celých zrnách a možný napadnutie hubami. Ďalšie vysvetlenia nájdete v časti o nekompatibilite.

Pokiaľ je to možné, v rámci migrénovej diéty by ste sa mali vyhnúť celozrnným výrobkom, pokiaľ celé zrná neznášate bez problémov. Na druhej strane je biela múka povolená príležitostne a v menšom množstve (výnimka: existujúca intolerancia lepku), ak je tolerovaná.

Odporúčanie k vareniu platí pre všetky zeleninové a živočíšne jedlá.

Zvieratá sa chránia pred nepriateľmi najlepšie pohybom, ostrými pazúrmi a zubami a menej silnými jedmi, takže je pravdepodobnejšie surový (napr. Tatársky biftek) alebo polosurový pôžitok (napr. Anglický gril).

Pacienti s migrénou uvádzajú niektoré potraviny zvlášť často ako možný spúšťač migrény. Preto sa odporúča, aby ste sa ohľadne týchto potravín zdržiavali, najmä na začiatku, a potom výber jedál postupne rozširovali (podľa tolerancie a chuti).

Nasledujúce potraviny sa obzvlášť často podávajú ako spúšťacie faktory migrény:

Nemá zmysel odporúčať veľmi konkrétne jedlá, pretože výber by mal spočiatku vychádzať z prvého a najdôležitejšieho princípu:

Jedlo by vám malo chutiť a chutiť.

Bez ohľadu na to existujú skupiny potravín, ktoré sa viac či menej odporúčajú.

Výhodnejšie je najmä jedlo,

ktoré zodpovedajú našim klimatickým podmienkam,
že môžete vo voľnej prírode loviť alebo zbierať jednoduchými zbraňami sami alebo spolu s ostatnými v našom okolí a
ktoré poskytujú dostatok kalórií.

Obzvlášť pozoruhodné sú:

Mäso (vrátane tuku, vnútorností, kostnej drene)
ryby
prírodné tuky (pozri zoznam vyššie)
Vajcia
Zelenina, šaláty, huby, korene, prípadne ovocie.

V závislosti od kompatibility sa vyrábajú doplnky, ako sú mliečne výrobky.

Niekedy na dosiahnutie významných zlepšení stačí zníženie príjmu sacharidov a vyhýbanie sa cukru a obilninám, v iných prípadoch sa možno bude musieť vyhnúť iným potravinám (napr. Mliečne výrobky, potraviny bohaté na histamín). V niektorých prípadoch môže byť užitočný dlhodobý prechod na metabolizmus hladovania (tuky namiesto sacharidov, produkcia ketolátok, ketóza).

K teplým nápojom odporúčame kávu alebo čierny čaj a podľa potreby mierne bylinné čaje, ako je napríklad čaj rooibos, v závislosti od tolerancie/chuti a v primeranom množstve. Mali by ste sa vyhnúť pravidelnej konzumácii liečivých čajov, ako je harmančekový čaj, pokiaľ to nie je z lekárskeho hľadiska alebo na lekársky predpis.

Ďalej, v závislosti od vašej tolerancie, si môžete tiež vychutnať polievky (ale prirodzene pripravené a bez zvýrazňovačov chuti).

Množstvo absorbovanej tekutiny by malo vychádzať z osobného smädu.

Ak si radi sami varíte, odporúčam vám zaobstarať si kuchársku knihu s nízkym obsahom sacharidov a jedlá vyberať alebo upravovať v súlade s ostatnými odporúčaniami Mersch-Migraineovej diéty, napríklad:

Rьckert, Edeltraud: Úspešná strava. Kuchárska kniha podľa Low Carb, 2005
Fischer E, Lenz C, Muliar D: Low Carb Cookbook, 2005

Nasledujúce jedlá sú naopak zbierkou nápadov, ako sa môžete stravovať v rámci Merschovej diéty a diéty s nízkym obsahom sacharidov, napríklad v hoteli alebo na cestách.

Raňajky/za chodu:

Vajcia (vyprážané, miešané, varené, tvrdé) so slaninou, šunkou, hriankami, maslom, paradajkami, kávou so smotanou
Rolky (biela múka) s maslom a niekoľkými plátkami polevy (napríklad lyonská klobása/mortadella, šunka, syr), káva
Losos, údeniny, káva
Toast s pečeňovou klobáskou, káva
Pečené hovädzie mäso, vyprážané zemiaky, káva
Sleďy Bismarck, rolky, cvikla, káva so smotanou
Útočník Max s malým chlebom
Цlsardinky, olivy s jadrom
Tuniak, brokolica, olivový olej
Zeleninové jedlo s množstvom masla