Metabolické procesy v ketogénnej strave - strana 2 - teória - vedecké - LowCarbForum -
Táto stránka používa cookies. Používaním našich webových stránok súhlasíte s tým, aby sme nastavili cookies. Ďalšie informácie
Pivný obed
Katherina,
Mali by sme tu rozlišovať medzi hladom (negatívna energetická bilancia) a benígnou keto diétou (s vyváženou rovnováhou). V oboch prípadoch sa zvyšuje produkcia ketónového tela (v prvom prípade, aj keď kalórie pochádzajú iba zo sacharidov/bielkovín).
To nepovedal (pozor). Hovorí tu a) o ketózovej diéte s vyváženou rovnováhou (čo znamená, že KH je nahradený inými energetickými substrátmi, hlavne F, pretože bielkoviny je možné zvyšovať iba v obmedzenej miere [zostáva konštantná] a alkohol je ťažko alternatívou) a b) z Rýchlosť toku energie ß-oxidáciou. Zvyšuje sa metabolizmus tukov, to tiež hovorí: lipolýza stúpa a (myslím si, že urobil chybu alebo nedokončil vetu:), sa spaľuje viac FS, ale toto je len opatrenie na zvládnutie zvýšeného tuku. - Prijmite vyrovnanie, inými slovami: ak je rovnováha vyvážená, „bojuje sa“ iba s tukom z potravy, ale na depotný tuk to nemá žiadny vplyv. Akonáhle sa zvýšený príjem tukov odbúra, metabolizmus sa opäť spomalí a tým pádom sa spaľovanie tukov v priemere neurýchlilo.
Nervové bunky sa nemnožia. Energetická potreba mozgu je relatívne konštantná a v prípade nedostatku glukózy je pokrytá spaľovaním ketónových teliesok ako náhrada (pozri začiatok ľavej strany, metabolické fázy a percento produkcie energie z ketolátok, glukózy, FFS atď.). Zvýšená telesná teplota. je pravdepodobne spôsobený zvýšeným metabolizmom FFS súvisiacim so stravou.
Tento príspevok bol už dvakrát upravený, naposledy Bierwanstom (14. novembra 2003, 8:37).
Katarína
čo myslíš pod benígnou keto diétou? Atkins?
Navyše, ako už bolo povedané niekoľkokrát, pri výrobe ketolátok nie je rozhodujúci hlad, ale nedostatok sacharidov. Opäť: Ani pri diéte s obsahom 1 000 kcal, pri ktorej prirodzene tiež hladujete, sa produkcia ketónového tela nezvyšuje, ak kalórie pochádzajú hlavne z KH. Telo potom pokrýva svoje potreby z telesného tuku, ale to sa urobí vopred Nie prevedené na ketolátky, ale spracované ako mastné kyseliny. Pre tvorbu ketolátok teda nie je rozhodujúca negatívna energetická bilancia, ale predovšetkým nedostatok sacharidov. Ak konzumujete dostatok sacharidov, neprodukujú sa žiadne ketónové telieska, ktoré stoja za zmienku. Naopak, mozog namiesto ketózy použije iba ketónové telieska, ak je v krvi prítomná určitá koncentrácia ketónových teliesok.
Tento príspevok už bol upravený dvakrát, naposledy od Kataríny (14. novembra 2003, 10:03).
Micha K.
Samozrejme, Kurt má určite pravdu.
Z tohto dôvodu je trochu naivné vycikať sa na Ketostix a potom veriť, že by ste schudli kvôli zafarbeniu.
. nie, práve preto, že inzulín okrem iného inhibuje funkciu karnitínu.
Je to vlastne veľmi jednoduché: spaľovanie tukov a spaľovanie glukózy si navzájom bránia - sú vzájomné.
Čím viac glukózy sa spáli, tým menej tukov sa spáli a naopak. To znamená, že sa nehovorí o celkovej spotrebe energie, ale iba o vzťahoch medzi energetickými substrátmi a výrobou energie.
Nie, už sa nespáli žiadna energia (aspoň to z týchto úvah nevyplýva. Nemôžem odpovedať, do akej miery je možné za ketogénnych podmienok zvýšiť metabolizmus. Teoreticky by tiež mohlo dôjsť k opaku - napríklad zníženou hladinou T3 a leptínu. To nie je môj východiskový bod.)
Skutočný bod je iný: Nejde o to, koľko energie sa spotrebuje, ale o to, odkiaľ energia pochádza.
Pri ketogénnych diétach sa množstvo chudnutia nemusí nevyhnutne meniť (aj keď to nemôžem úplne vylúčiť), ale skôr kvalita chudnutia (za predpokladu dostatočného príjmu bielkovín).
. Možno to jednoducho znamená, že ketolátky sú jednoducho lepším energetickým substrátom pre nervové bunky ako glukóza?
Už som na to upozornil:
Tento príspevok bol už raz upravený, naposledy Rantanplan (14. novembra 2003, 15:03)
Katarína
Originál od Rantanplan
. Možno to jednoducho znamená, že ketolátky sú jednoducho lepším energetickým substrátom pre nervové bunky ako glukóza?
Neviem si to predstaviť, pretože by to bolo v rozpore s logikou metabolických procesov v mozgu. Ale vďaka za odkaz, teraz som našiel dva odkazy od wullle, ktoré skutočne laikovi poskytujú zrozumiteľný úvod do metabolických procesov:
Tvrdí sa, že celý keto príbeh sa robí iba preto, aby glykogén zostal rezervovaný pre mozog, keď má nedostatok. Škrtenie inzulínu potom zabráni svalom vstrebať a využiť prebytočnú glukózu na jej rezervu pre mozog. Zároveň sa zvyšuje produkcia ketónových teliesok a pravdepodobne dosiahne dostatočnú hladinu krvnej plazmy, keď už skutočne nie je k dispozícii žiadna glukóza. Až potom mozog začne používať ketolátky:
Ak koncentrácia klesne, mozog sa okamžite znova upraví. Prečo by mal byť teda celý organizmus orientovaný tak, aby sa mozgu prednostne pred všetkými ostatnými orgánmi podávala glukóza, ak sú pre ňu lepšie ketóny? Mozog by to potom v priebehu evolúcie mohol ľahko urobiť ako srdce?
Preto nemôžem celkom uveriť tomu superpalivu. Možno je to aj ochrana prírody, aby ste si dlho udržali svoju duševnú kompetenciu, keď ste hladní a myslíte obzvlášť zreteľne, aby ste si mohli dať jedlo aj v núdzových situáciách? V každom prípade sa domnievam, že kyslé prostredie mozgu má prinajmenšom pre niektorých ľudí výhody, od bolesti hlavy cez migrény až po zníženie epileptických záchvatov.
Z vyššie uvedeného sa mi však téza, že sa vyrába ďalší ketónový vankúš, nezdá až taká absurdná. Pretože mozog musí byť neustále zásobovaný, má to zmysel iba vtedy, ak pečeň produkuje prebytok, aj keď je to strata energie. Bolo by to fatálnejšie, keby mozog nemal k dispozícii žiadne ketóny z dôvodu náhlych úzkych profilov (zvýšený stres, námaha), a to napriek stále existujúcim tukovým zásobám. Pretože potom by nervové bunky celkom rýchlo odumreli. Najmä ak je medzi nimi náboj a mozog má opäť glukózu, vyrobené ketónové telieska sú spočiatku zbytočné. Možno aj to je jeden z dôvodov vyššieho výdaja energie?