Metabolický typ a odbúravanie výživových mýtov
Po mnoho rokov rôzni odborníci na výživu medzinárodne propagovali diéty s nízkym obsahom bielkovín a tukov a s vysokým obsahom sacharidov ako dokonalú stravu pre každého človeka. Sľúbili, že ľudia budú chudnúť a zlepšovať hladinu cholesterolu, rovnako ako svoje zdravie a energiu.
No, plne dokázali, že poskytli nesprávne informácie významnej kategórii svetovej populácie. Táto univerzálne platná strava namiesto splnenia sľubu spôsobila zvýšenú obezitu a zvýšený výskyt cukrovky.
Tak sa objavil nový trend, ktorý má smerovať nutričné orientácie úplne iným smerom. Noví odborníci na výživu a medicínu „zistili“, že táto strava s vysokým obsahom sacharidov nemusí byť tou najlepšou voľbou a že správna strava pre všetkých je namiesto toho s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. Bohužiaľ, tento „objav“ sa ukázal rovnako zlý. Mnoho ľudí už touto stravou trpí; iná strava, iné neduhy.
Metabolické písanie odhaľuje správnu odpoveď na večnú otázku výživy - správna strava pre človeka je daná jeho genetikou, nie určitými módnymi filozofiami a teóriami, a dokonca ani spôsobom, akým sa dnes vykonávajú vedecké štúdie.
Predchádzajúce štúdie preukázali výhody diéty s nízkym obsahom bielkovín, ale s vysokým obsahom tukov, ako aj z opačného spôsobu stravovania s nízkym obsahom sacharidov, vysokým obsahom bielkovín a vysokým obsahom tukov.
Ale základné premisy koncepcie metabolického typovania ako realita biochemickej individuality, alebo to, že každá živina má odlišné účinky na rôzne metabolizmus, alebo že sa ten istý stav môže vyvinúť v rôznych metabolizmoch kvôli úplne opačným, odlišným biochemickým príčinám, majú dlhodobé účinky. a ruší mnoho súčasných módnych mýtov, ako napríklad:
Mýtus: Vegetariánska strava alebo strava bohatá na ovocie a zeleninu s nízkym obsahom bielkovín a tukov je pre vás ideálna.
Realita: Ak je táto strava nesprávna pre váš metabolický typ, ak nie je v súlade s vašou stravou predkov a vašimi jedinečnými genetickými a výživovými požiadavkami, môže vás táto strava ochorieť alebo spôsobiť pre vás nové zdravotné problémy. Neexistujú žiadne „zlé“ alebo „dobré“ jedlá (pokiaľ nehovoríme o spracovaných potravinách, ktoré sú väčšinou zlé), s výnimkou špecifických požiadaviek diktovaných metabolickým typom každého človeka.
Mýtus: „Zdravá strava“.
Realita: „Zdravá strava“ neexistuje pre každého. Táto pravda platí pre každú stravu, ktorá má byť vhodná pre všetkých ľudí - či už ide o stravu Atkins, Dukan, Ornish alebo o ktorúkoľvek z viac ako 80 diét na trhu s výživou! Jediná zdravá „strava“ pre vás je tá pravá pre váš metabolický typ. Iba to zodpovedá vašim jedinečným biochemickým a genetickým požiadavkám - a môže tak určiť stravu predkov, ktorá vám vyhovuje.
Mýtus: Ak chcete schudnúť, musíte znížiť kalórie a tuky (alebo bielkoviny alebo sacharidy).
Realita: Tuky z teba neschudnú. Z bielkovín nevytučňujete. Sacharidy z vás nespravia tuk. Ani kalórie vás v skutočnosti nezbavia tuku. Čo vás však robí tučnými je neschopnosť metabolizovať alebo premieňať sacharidy, bielkoviny, tuky a kalórie na energiu. Jedzte správne jedlá pre váš metabolický typ v správnom pomere a dodáte telu to, čo potrebuje na naštartovanie metabolizmu. Až teraz si veda začala uvedomovať, že väčšina spôsobu, akým telo metabolizuje živiny, závisí od zdedených génov.
Určitý metabolizmus absorbuje menej kalórií z tukov ako z bielkovín alebo sacharidov. Iné absorbujú viac ako 9 kalórií z gramu tuku a veľmi málo z bielkovín alebo sacharidov. Každý metabolizmus je iný. To, ako sa určujú kalórie, nemá nič spoločné s tým, ako ich naše telá spracovávajú. Kalórie nie sú skutočným nástrojom na meranie energetického potenciálu potravy a nemajú nič spoločné so stanovením výživového potenciálu potraviny. Všetky potraviny obsahujú jeden alebo druhý stupeň kalórií, ale nie všetky potraviny sú výživné.
Ak trpíte nadváhou, skutočne trpíte hladom - hladom v tom zmysle, že máte zásadnú potrebu živín, ktoré zvýšia váš metabolizmus a premieňajú konzumovanú potravu na energiu, namiesto toho, aby ste si ich ukladali v tele vo forme tukových zásob.
Mýtus: Ak chcete schudnúť, stačí znížiť kalórie a viac cvičiť.
Realita: To dokázali milióny ľudí a v mnohých prípadoch nielenže neschudli, ale naopak pribrali! Horšie je, že pre mnohých ľudí znižovanie kalórií viedlo k chuti na sladké, hladu, nutkavému stravovaniu, zmenám nálady a výkyvom energie.
Iba vďaka tomu, že telu dodáte živiny, ktoré dokáže efektívne premeniť na energiu, budete môcť schudnúť a udržať si normálnu váhu po dlhšiu dobu. Až potom možno zvážiť možný nadbytok kalórií a potrebné fyzické cvičenia.
Navyše, iba keď sa stravujete podľa svojho metabolického typu, keď vaše telo optimálne premieňa spotrebované živiny na energiu, sú často spojené príznaky neustáleho hladu, chuti do jedla, nutkavého stravovania, výkyvov nálady a kolísania energie. s „držaním diéty“ zmiznú.
Mýtus: Ak užívate veľa doplnkov na „vyplnenie všetkých medzier“, vaše telo si vezme, čo potrebuje, a zvyšok vylúči.
Realita: keď držíš ruku vystretú nad ohňom, „vezme si tvoje telo„ potrebné teplo “a vylúči zvyšok? Takéto koncepcie ignorujú realitu príčiny a následku. Ak vložíte na pokožku plameň, bude sa popáliť. Oheň má špecifické fyzikálne vlastnosti, ktoré sa uplatňujú vždy, keď je prítomný.
Podobne majú živiny veľmi presné účinky na telo - stimulačné alebo sedatívne, okysľujúce alebo zásadité. Každý doplnok, ktorý konzumujete, stimuluje alebo upokojuje konkrétne orgány a riadiace systémy.
Konzumujte nesprávne živiny alebo nesprávne doplnky pre váš metabolický typ a zhoršíte svoju existujúcu nerovnováhu alebo vytvoríte novú. Živiny majú skutočne moc liečiť, ale aj spôsobiť, že budete chorí, ak sa mýlia so spôsobom, akým funguje vaše telo.
Mýtus: Každý by mal dopĺňať vápnik (alebo vitamín C alebo antioxidanty atď.)
Realita: Nič nemôže byť ďalej od pravdy. Podľa metabolického písania vieme, že každá živina má rôzne účinky na iný metabolizmus. Preto môže živina napraviť určitý stav človeka, nemôže mať na iného človeka žiadny vplyv alebo môže zhoršiť stav iného človeka. „Jedlo (alebo doplnok výživy) môže byť pre iného jedom.“ Preto je potrebné dopĺňať iba potrebné živiny pre váš metabolický typ. Akákoľvek živina môže znížiť a zvýšiť ďalších 9 živín v tele. Napríklad užívanie terapeutických dávok vitamínu C môže v niektorých prípadoch spôsobiť rakovinu - vitamín C znižuje hladinu medi a ak už máte nedostatok medi a jej doplnok, môžete vážne poškodiť imunitný systém.
Užívanie príliš veľkého množstva vápnika môže v niektorých prípadoch spôsobiť osteoporózu - na to, aby bolo možné vápnik použiť, potrebuje synergické živiny. Ak už máte nedostatok týchto synergických živín, suplementácia vápnika ešte viac zníži už nedostatočné zásoby a zhorší akýkoľvek problém, súvisí s metabolizmom vápnika.
Konzumácia stravy s nízkym obsahom tukov môže zvýšiť hladinu cholesterolu - v určitých metabolizmoch je potrebná vysoká hladina tuku v strave, aby sa udržal efektívny metabolizmus cholesterolu. Všetci samozrejme potrebujeme všetky živiny, aby sme si udržali zdravie, ale nie v terapeutických dávkach. Typ a množstvo výživných látok v doplnkoch je možné presne určiť až po znalosti metabolického typu.
Mýtus: Živiny sú živiny. Nezáleží na tom, v akej forme sa získavajú.
Realita: „Nosiče“ živín sú rovnako silné a dôležité ako samotné živiny - v niektorých prípadoch ešte silnejšie z hľadiska ich účinkov na metabolizmus. V závislosti na vašom metabolickom type môže mať akákoľvek živina kyslý alebo zásaditý účinok.
Napríklad pri metabolickom type parasympatikového proteínu má vápnik okysľujúci účinok, ale pri metabolickom proteíne typu Fast Oxidizer má vápnik zásaditý účinok. Je preto dôležité používať kyslú formu vápnika (napríklad chlorid vápenatý), ak ste parasympatikový typ, a alkalickú formu vápnika (citrát vápenatý), ak ste typ rýchleho oxidátora. Ak sa tieto aspekty nebudú brať do úvahy, bude mať výživový doplnok v najšťastnejšom prípade neutrálny účinok a v horšom prípade zhorší existujúcu nerovnováhu.
Záverom je, že keď kupujete nové auto, jednou z prvých vecí, ktoré zistíte, je typ paliva, ktorý potrebujete. Pri nesprávnom použití paliva môžete poškodiť motor a zmeniť výkon vozidla. Rovnaký postoj je potrebné zaujať aj v prípade vlastného tela. Naše telo je postavené tak, aby bolo zdravé, ale aby efektívne fungovalo, potrebuje správne palivo, pre ktoré bolo geneticky naprogramované na jeho konzumáciu.
Záverom možno povedať, že môžete konzumovať najčistejšie a najnezmenené jedlá, najkvalitnejšie doplnky, piť najčistejšiu vodu a cvičiť každý deň, ale ak nesplníte svoje jedinečné genetické a výživové požiadavky, nebudete sa môcť tešiť zo zdravia. optimálne, bez negatívnych príznakov.