Metabolizmus lipoproteínov

Lipidy obsiahnuté v strave sú zastúpené cholesterolom, triglyceridmi, mastnými kyselinami a vitamínmi rozpustnými v tukoch.
Triglyceridy sa dostanú do čreva a absorbujú sa po hydrolýze enzýmom (lipáza) a vytvorením komplexov (mycélium) so žlčovými soľami.
V tenkom čreve sa vstrebáva cholesterol, mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch.
Lipoproteíny sú komplexy zložené z lipidov a bielkovín, ktoré sa podieľajú na absorpcii a transporte cholesterolu, triglyceridov a vitamínov rozpustných v tukoch.

mastných kyselín

Dôležité triedy lipoproteínov:

  • chylomyochróny s najvyššou koncentráciou triglyceridov (85%)
  • VLDL (lipoproteíny s veľmi nízkou hustotou obsahujúce 55% triglyceridov)
  • IDL (lipoproteíny so strednou hustotou obsahujúce 23% triglyceridov a 38% cholesterolu)
  • LDL (lipoproteín s vysokou molekulovou hustotou) obsahujúci 50% cholesterolu
  • HDL (lipoproteíny s vysokou molekulovou hmotnosťou) obsahujúce 50% bielkovín a malé množstvo cholesterolu, triglyceridov

Apolipoproteíny sú proteíny spojené s lipoproteínmi, ktoré pomáhajú vykonávať ich funkciu.

Chylomikróny pozostávajú z: mastných kyselín s dlhým reťazcom uhlíkových atómov (> 12 uhlíkových atómov), triglyceridov, apolipoproteínu B48, esterov cholesterolu, fosfolipidov, cholesterolu. Absorbujú sa do systémového obehu, dostávajú sa do periférnych tkanív a potom do pečene. Chylomikróny obsahujú lipoproteín lipázu (enzým nachádzajúci sa v kapilárnom endoteli tukového tkaniva, srdca a kostrového svalstva), ktorá hydrolyzuje triglyceridy za vzniku voľných mastných kyselín. Môžu byť oxidované vo svalovej bunke alebo v bunke tukového tkaniva, môžu byť reesterifikované tvorbou triglyceridov, zvyšok je transportovaný do pečene. Chylomikróny zostávajúce po hydrolýze triglyceridov budú vylúčené z cirkulácie v pečeni.

VLDL (lipoproteín s veľmi nízkou hustotou) sa vytvára v pečeňových bunkách esterifikáciou mastných kyselín s dlhým reťazcom uhlíkových atómov, má pomer cholesterolu/triglyceridov 1/5 a navyše obsahuje apoproteíny, fosfolipidy a vitamín E. Uvoľnené v obehu sa strácajú triglyceridy ich hydrolýzou lipoproteín lipázou vo svalových bunkách a adipocytoch tvoriacich IDL.

IDL (lipoproteín so strednou hustotou) obsahuje: cholesterol (38%), triglyceridy (23%) a bielkoviny (19%). Pečeň stráca bielkoviny, triglyceridy hydrolýzou pomocou lipázy tvoriacej LDL.

LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) má obsah cholesterolu 50%, zvyšok tvoria bielkoviny (22%) a triglyceridy (5%). Tvorí sa v pečeňovej bunke a keď dosiahne cirkuláciu, uvoľňuje cholesterol v bunkách, ktoré majú receptor pre LDL, vrátane vaskulárnych buniek, ktoré sa podieľajú na ateroskleróze (oxidáciou častíc LDL voľnými radikálmi).

HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) sa syntetizuje v pečeni a črevách a obsahuje: bielkoviny (48%), cholesterol (19%), triglyceridy (3%). Jeho úlohou je esterifikovať voľný cholesterol a transportovať ho z periférnych buniek do pečene pôsobením proti procesu aterosklerózy.