Metabolizmus trik 7 vynikajúcich jedál kombinujúcich recepty Wunderweib
Schudnite kombináciou jedál: S našimi diétnymi receptami naštartujete metabolizmus.
Foto: obsah RFF
- Zdravé recepty
- Sacharidové jedlá
- Bielkovinové jedlá
Zdravé recepty
Chcete schudnúť 10 kíl za štyri týždne? Klasická strava kombinujúca jedlo to umožňuje. Naše recepty kombinujúce jedlo môžu byť pripravené za pár minút.
Princíp kombinácie potravín je jednoduchý - rovnako ako ten náš Jedlo kombinujúce recepty. Náš Jedlo kombinujúce recepty sú navrhnuté tak, aby na jednom tanieri neskončili žiadne jedlá z bielkovinovej skupiny a žiadne potraviny zo sacharidovej skupiny. Náš Stôl kombinujúci jedlo vám povie, ktoré jedlá môžete jesť .
S týmito Jedlo kombinujúce recepty Povolené sú malé pomôcky, napríklad mrazená zelenina. Takmer všetky druhy zeleniny sú už očistené a nakrájané na kúsky. V mrazničke nájdete aj cibuľu, polievkovú zeleninu a bylinky. Pokiaľ ide o obsah životne dôležitých látok, nie sú nijako horšie ako čerstvá zelenina.
Sacharidové jedlá
Rösti z tekvice a zemiakov s bylinkovým tvarohom
Zloženie (1 osoba)
- 15 g varenej červenej repy
- 1 cibuľa
- 50 g šalátu
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžička horčice
- 2 lyžičky oleja
- soľ
- korenie
- cukor
- 1 stopku petržlenovej vňate
- 50 g tvarohu
- 150 g zemiakov
- 150 g tekvice hokkaido
- 1 lyžička škrobu
príprava
1. Cviklu a cibuľu nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte s hlávkovým šalátom. Zmiešajte citrónovú šťavu, horčicu, 1 lyžičku oleja. Dochutíme soľou, korením a cukrom.
2. Nasekáme petržlenovú vňať, zmiešame s tvarohom. Dochutíme soľou a korením. Olúpte zemiaky. Zemiaky a tekvicu nastrúhame, zmiešame so škrobom, okoreníme. 4 malé rösti zo zmesi opečte na 1 čajovej lyžičke oleja 5 - 7 minút. Zmiešajte šalát s vinaigretou. Rösti podávajte s tvarohom a šalátom.
Cca 390 kcal na porciu; E 12 g, F 23 g, KH 31 g
Rizoto z póru a húb
Zloženie (1 osoba)
- 1 pór,
- ½ strúčika cesnaku
- 2 lyžičky oleja
- 50 g rizota
- 200 ml zeleninového vývaru
- 200 g šampiňónov
- soľ
- korenie
- 20 g parmezánu
príprava
1. Pór nadrobno nakrájame na bielo, zelený nakrájame na kolieska. Cesnak nakrájajte na kocky. Obe dusíme na 1 lyžičke oleja. Pridáme ryžu a krátko restujeme. Postupne prilievame vývar. Zalejte vývarom, keď bola tekutina absorbovaná. Ryžu varíme 25-30 minút.
2. Podľa veľkosti šampiňóny nakrájajte na malé kúsky a za stáleho otáčania ich asi 5 minút opekajte na 1 čajovej lyžičke oleja. Asi po 2 minútach pridáme krúžky póru, ochutíme soľou, korením, vyberieme. Huby pridajte do rizota asi 5 minút pred koncom času varenia, dochuťte ich soľou a korením. Nastrúhame parmezán a vmiešame do rizota. Podľa potreby posypeme trochou parmezánu.
Cca 400 kcal na porciu; E 18 g, F 16 g, KH 43 g
Zemiaková kaša s kozím syrom na ružičkovom keli
Zloženie (1 osoba)
- 250 g zemiakov
- soľ
- 200 g ružičkového kelu
- 75 ml cmaru
- 1 lyžička olivového oleja
- 75 g kyslej smotany
- 25 g kozieho krémového syra
- 75 ml zeleninového vývaru
- korenie
- ger. muškátový oriešok
- Paprikový prášok na poprašovanie
príprava
1. Zemiaky ošúpeme, rozpolíme a povaríme v osolenej vode asi 20 minút. Varíme ružičkový kel v slanej vode 18 - 20 minút. Zmiešajte cmar, olivový olej a 25 g kyslej smotany. Rozdrobte do nej kozí syr, dochuťte trochou soli. Zemiaky scedíme, pridáme vývar a 50 g kyslej smotany, roztlačíme na pyré. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
2. Kapustu scedíme a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Poukladáme ružičkový kel a zemiaky, pokvapkáme cmarovou zmesou a poprášime paprikovým práškom.
Cca 400 kcal na porciu; E 18 g, F 16 g, KH 43 g
Celozrnný chlieb s paradajkami a hubovou zeleninou
Zloženie (1 osoba)
- 150 g malých húb
- 1 cibuľa
- nejaké steblá petržlenu
- 1 polievková lyžica oleja
- soľ
- korenie
- 1 paradajka
- 1 plátok (cca 50 g) celozrnného chleba
príprava
1. Huby rozpolíme. Cibuľu nakrájame nadrobno. Petržlenové listy nakrájajte najemno, okrem niečoho, čo by malo zdobiť.
2. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme šampiňóny. Pridajte cibuľu a smažte ju asi 1 minútu. Dochutíme soľou, korením a primiešame petržlenovú vňať. Paradajku nakrájame na plátky. Plátok chleba prikryjeme paradajkami a na vrch natrieme hubovú zeleninu. Dozdobíme odloženou petržlenovou vňaťou.
Cca 240 kcal na porciu; E 9 g, F 11 g, KH 25 g
Tagliatelle s hruškou a vlašskými orechmi
Zloženie (1 osoba)
- ½ hrušky
- 50 g zeleru
- 1 šalotka
- 1 lyžička oleja
- 20 ml zeleninového vývaru
- 50 ml kávového krému
- 20 g kyslej smotany
- soľ
- korenie
- ger. muškátový oriešok
- 80 g cestovín pappardelle
- 1 polievková lyžica cukru
- 25 g jadier vlašských orechov
- bobule ružového korenia
príprava
1. Hrušku nakrájame na kúsky a zeler na plátky. Šalotka na kocky.
2. Na oleji restujeme šalotku a zeler asi 2 minúty. Pridajte hrušku. Deglazujte vývarom. Prilejte kávový krém. Pridajte kyslú smotanu. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
3. Uvaríme cestoviny. Cukor skaramelizujeme, pridáme orechy. Zmiešajte cestoviny s omáčkou. Posypeme orechmi a ružovými bobuľami.
Cca 500 kcal na porciu; E 14 g, F 14 g, KH 77 g
Bielkovinové jedlá
Hovädzí steak s čučoriedkovou omáčkou a fazuľovým šalátom
Zloženie (1 osoba)
- 150 g zelenej fazule
- soľ
- 1 červená cibuľa
- 5 g kešu orechov
- 1 vetvička rozmarínu
- 1 hovädzí rezeň (cca 170 g), korenie
- 50 g mrazených čučoriedok
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- cukor
- 1 polievková lyžica oleja
- Olej na panvicu
- Kuchynský špagát
príprava
1. Fazuľu prekrojte na polovicu a povarte ju v slanej vode 10-15 minút, sceďte a opláchnite. Cibuľu nakrájame na kolieska. Pečte jadierka. Okolo mäsa položte rozmarín. Opravte pomocou kuchynskej nite. Mäso ochutíme soľou a korením.
2. Panvicu potrieme olejom. Mäso v ňom orestujeme 6 - 8 minút. Vyberte mäso. Do pekáča pridáme bobule a 2 lyžice vody, dusíme ich asi 1 minútu. Šťavu dochutíme soľou, korením a trochou cukru. Pridajte 1 lyžicu oleja. Zmiešajte fazuľu, cibuľu, semená a vinaigrette, okoreňte. Naservírujte všetko.
Cca 400 kcal na porciu; E 41 g, F 20 g, KH 14 g
Filet z candáta na kyslej kapuste
Zloženie (1 osoba)
- Po 50 g svetlého a tmavého hrozna
- 1 šalotka
- 2 lyžičky oleja
- 1 plechovka (314 ml) vínnej kyslej kapusty
- 1 bobkový list
- 5 lyžice suchého bieleho vína
- soľ
- korenie
- cukor
- 150 g filé z candáta s kožou
- prípadne majorán na ozdobu
príprava
1. Ak je to potrebné, hrozno rozpolte. Šalotku na kocky nakrájajte na kocky a restujte na 1 lyžičke oleja. Pridáme kyslú kapustu, bobkové listy, hrozno a víno, dusíme 10-15 minút, dochutíme.
2. Rybu dochutíme soľou a niekoľkokrát nakrájame na kožu. Rybu opečieme na 1 čajovej lyžičke oleja na silnom ohni kožou nadol asi 4 minúty. Rybu otočte a na miernom ohni ju povarte 1 - 2 minúty. Podávame ambróziu a rybie filé, podľa potreby dozdobíme majoránkou.
Cca 390 kcal na porciu; E 35 g, F 12 g, KH 25 g
Guláš a bylinková polievka
Zloženie (1 osoba)
- 80 g hovädzieho guláša
- 1 cibuľa
- 1 lyžička oleja
- soľ
- korenie
- 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
- 1 bobkový list
- ½ červenej a ½ žltej papriky každý
- 1 plechovka (314 ml) kyslej kapusty
- 1 stopku oregana
príprava
1. Mäso nakrájame o niečo menšie. Cibuľu nakrájame na kolieska. Zahrejte olej. Mäso za stáleho otáčania prudko opečieme. Pridajte cibuľu a krátko ju osmažte. Dochutíme soľou a korením. Vmiešame paradajkovú pastu. Deglazujeme 250 ml vody, pridáme bobkové listy a dusíme asi 1 hodinu.
2. Papriku nakrájame na pásiky. Kyslú kapustu scedíme. Do guláša pridáme papriku a kyslú kapustu. Zalejeme 200 ml vody a dusíme asi 30 minút. Nakrájajte oregano, pridajte k mäsu. Guláš podľa chuti okoreníme a podávame.
Cca 330 kcal na porciu; E 33 g, F 17 g, KH 10 g