Metóda A - strana 8 z 9 - Jedzte jednoducho vynikajúco a zároveň chudnete
Jednoducho jedzte vynikajúce a zároveň chudnite
Príspevky
tzatziki
tzatziki
prísady
- 300 gramov skyr
- 1/2 uhorky
- 1 strúčik cesnaku nakrájaný nadrobno
- 1 lyžička olivového oleja
- korenie a soľ
Inštrukcie
Ľahké fašírky 76 kcal na kus
Ľahké fašírky
prísady
- 700 gramov chudého mletého bravčového mäsa (sám používam mleté mäso z chudého pečeného bravčového mäsa)
- 1 rožok (najlepšie deň vopred)
- 2 vajcia
- 1 cibuľa
- korenie a soľ
- Pergamenový papier
Inštrukcie
poznámky
Konečná oprava metabolizmu!
To môžem povedať, pretože neopravíte nič, čo nie je pokazené ... smiech.
Veľa som v živote stratil a veľa som zase získal. Zakaždým, keď som prestal s reštriktívnym stravovaním a vrátil sa k svojmu „normálnemu“ správaniu, opäť som pribral a ešte viac.
Bol som úplne frustrovaný, pretože nič nevydržalo.
Prvý skutočne veľký „úspech“ som mal pred 15 rokmi s Weight Watchers.
Mám okolo 25 kíl. 5 mesiacov odstránené. Potom som išiel na týždeň so sestrou na dovolenku a po tom jednom týždni, v ktorom som sa ocitol veľmi disciplinovaný, som mal na váhe o ďalších štyroch (!) Kilogramov viac.
Potom som svoje typické dni sledovania váhy premenil na kalórie a skončil som s 900 - 1 000 kcal denne. Super, pomyslel som si vtedy, niet divu, že som okamžite opäť pribral, metabolizmus mám úplne zlomený a už nikdy nebudem môcť jesť „normálne“! Vytie okolo.
Bol som obeťou vedľajšieho horáka. Moje telo schovalo každú kalóriu, ktorú dostalo, a neustále som sa bála hladomoru. Toľko mýtus.
Potom som pred pár mesiacmi našiel knihu Fat Logic Overcome od Nadje Hermann a so záujmom som si prečítal kapitolu „Môj metabolizmus je zlomený“.
A potom sa mi rozsvietili nejaké svetlá. Kniha obsahuje niekoľko veľmi vzrušujúcich prístupov k „tučnej logike“, ktoré sa pre mňa v priebehu rokov stali nezávislými a ktoré sa neustále opakujú bez toho, aby boli niekedy spochybňované.
Spalovač a chybný metabolizmus sú určite najvyššou prioritou.
Dôsledne som teda skontroloval všetky svoje predpoklady a tu sú moje výsledky.
Metabolizmus sa nemôže rozpadnúť, pretože by sme to neprežili!
Zjednodušene povedané, metabolizmus si predstavujem takto:
Jedlo hore - metabolizmus funguje - odpočívajte dole.
Zjednodušene povedané, jesť, tráviť (získavať energiu a distribuovať ju v tele) a kakať.
Ak by sa teraz celý systém zlomil, znamenalo by to:
Jedlo na vrchu - narušený metabolizmus - jedlo na vrchu. Nestrávené jedlo dole. Jedlo sa vydýcha. - žiadna distribúcia energie - smrť.
Dobre, takže sa nič nezlomí, inak by sme umreli od hladu.
Metabolizmus sa nedá zničiť, pretože potom by sme radšej ukladali menej ako viac!
Rovnica by potom vyzerala skôr takto:
Jedlo na vrchole - zničený metabolizmus - veľká časť jedla niekde nespracovaná - menej distribúcia energie.
Potom by sme po diéte schudli viac ako pribrali. Zničené znamená áno, už nefunguje efektívne a metabolizuje menej.
Je nereálne, že po mnohých diétach metabolizmus spracuje potraviny efektívnejšie ako predtým a potom ich jednoducho uloží viac ako predtým!
Pretože by to znamenalo:
Jedlo na vrchole - metabolizmus v plnom prúde a efektívny - jedlo by bolo spracované lepšie ako predtým a lepšie využité, aby telo dokázalo aj niečo zatlačiť do tukového bunkra - metabolický zázrak - vyprodukuje sa viac energie, ako sa v skutočnosti absorbovalo.
Keby to bola pravda, potom by sme mali liek na hlad vo svete. Potom by ste boli skutočne hladní iba po hladomore a neskôr, ak to vydrží dostatočne dlho, by ste prežili aj na niekoľkých zrnkách ryže denne, pretože telo využíva metabolický zázrak, aby z neho vyrobilo viac energie, ako je jej dodané. To by bolo veľmi praktické! (Pozor na sarkazmus).
Telo tiež neškrtí využitie glukózy v mozgu alebo svaloch na ukladanie tuku pre zlé časy!
To by znamenalo:
Jedlo na vrchole - metabolizmus funguje - telo premýšľa o tom, kam najlepšie vložiť živiny? Mozog? Svaly? Nie, drahý tučný bunker kvôli hladu? - Energetický posun v prospech ukladania tuku
Telo musí najskôr dodať svojmu riadiacemu centru energiu, inak zomrieme. A energia sa zbytočne neplytvá, naše telo je efektívny stroj. A len ak príde viac energie, ako sa spotrebuje, telo si myslí, že super, šetrím si to na zlé časy a preč do tučného bunkra.
Pravdou teda zostáva, že po diéte prijímame viac energie, ako potrebujeme. Telo ako dobrý súdruh v záujme nášho prežitia bunkre prebytočnú energiu.
Metabolizmus sa nerozpadá. Nefunguje na zadnom horáku a nič nie je potrebné opravovať.
Prečo jeme po diéte viac a potom jeme toľko, aby sme prekročili naše potreby, aby sa tuky opäť ukladali, je úplne iná záležitosť.
Nie je to kvôli spätnému horáku a chybnému metabolizmu. Môže to byť kvôli emocionálnym príčinám alebo stresu alebo špeciálnemu talentu na stravovanie, sociálnemu tlaku a mnohým ďalším veciam, na ktoré sa tiež pozriem.
Ale nikto sa nemusí báť, že si zničí metabolizmus. Minimálny počet kalórií nie je potrebný.
V ďalšom článku sa pozriem na to, aký vplyv má zníženie kalórií na naše energetické potreby a prečo nevyhnutne znova priberáte, ak to neberiete do úvahy.
Video panvica na cestoviny na cukety - pripravená za chvíľu!
Mrkvová polievka - ľahká a korenistá 276 kcal
Mrkvová polievka - ľahká a pikantná
prísady
- 1 kilo čerstvej mrkvy
- 350 gramov zemiakov
- 1 lyžička rama culinesse
- 1 cibuľa
- 1 liter zeleninového vývaru (najlepšie organický zeleninový vývar Maggi bez zvýrazňovača chuti)
- 200 ml pomarančového džúsu so 100% obsahom ovocia
- 200 gramov kyslej smotany
- 4 lyžice balzamikového krému
- Paprika, soľ, chilli vločky
Inštrukcie
poznámky
Šokujúca pravda o kalóriách!
Ako dlho vôbec rátate kalórie?
Kto vynašiel tento postup a odkiaľ pochádza? Na čo to bolo pôvodne?
Považujem tieto otázky za skutočne vzrušujúce!
Kalórie sú fyzikálne jednotky a boli rozpoznané a pomenované francúzskym chemikom Lavoisierom v roku 1780.
Kalória (kcal) je množstvo energie, ktoré je potrebné na zahriatie 1 litra vody o 1 ° C, presnejšie od 14,5 ° C do 15,5 ° C. Nižšie som pripojil pekné vysvetlenie od inštitútu pre potravinárske technológie, ak vás zaujíma chemické pozadie.
Ide teda o tepelnú jednotku a bol vyvinutý na účely tepelného výskumu. Odkiaľ pochádza teplo a ako sa vytvára?
V polovici 19. storočia vyvinul americký chemik Wilbur Olin Atwater z týchto princípov náš súčasný kalorický systém.
Nemohol som celkom presvedčivo zistiť, prečo to urobil. S najväčšou pravdepodobnosťou mi to prečíta, že chcel určiť najcennejšie jedlo. Ovocie a zelenina boli pre neho z. B. bezcenné, pretože majú nízky obsah kalórií. Veľa ľudí v mestách zrazu muselo byť kŕmených a čo najlacnejšie, takže jedlá s vysokým obsahom energie boli cenné. Najcennejšou potravinou bola kukuričná múka, pretože za svoju cenu obsahovala najviac kalórií.
Ľudia sa museli nasýtiť! Po celé tisícročia museli ľudia tráviť veľa času a energie snažením sa nasýtiť. Nešlo nič, čo by som len odviezol na benzínovú pumpu, pretože som si niečo zabudol v supermarkete.
Výpočty kalórií slúžili na to, aby sa ľudia nasýtili!
Kalórie sa merajú v kalorimetri bomby. Vzorka látky sa spaľuje pomocou žeravého drôtu. Celé je to v oceľovom plášti, ktorý je obklopený vodou. Množstvo energie vzniknutej pri jej horení ohrieva vodu a takto sa určujú kilokalórie alebo dnes jouly.
Na Galileu som o tom našiel skvelé video:
A to teraz vyhovuje ľuďom?
Nie, fakt nie. Človek nie je spaľovňou.
Trávi, vylučuje a kombinuje pri jedle veľa rôznych prísad, ktoré môžu byť trávené rôzne. Ľudia sa nedajú štandardizovať.
Ale výživné látky v jedle sú vždy rovnaké, správne?
Nie, bohužiaľ nie sú, pretože ide iba o štatistické pravdepodobnosti.
Telo potrebuje z. B. viac energie na zahriatie ľadovo studenej, než bude môcť niečo stráviť. Z tohto hľadiska poskytujú teplé jedlá ľahšiu dostupnú energiu. Hovorilo sa: „Varenie dodáva jedlu energiu.“
Existuje tiež veľa prísad, ktoré sa pridávajú bez toho, aby ste vedeli presný účinok na organizmus. Existujú napr. B. Rastové hormóny, ktoré sa uvoľňujú z plastových obalov so zmäkčovadlami a látkami zlepšujúcimi chuť.
Jablone stoja na rôznych pôdach v úplne odlišných regiónoch s rôznym počasím.
Aromatické látky naznačujú chuť tela, ktorá sa v prírode nevyskytuje. Na svete nie je toľko jahôd, koľko by ste potrebovali na výrobu všetkých jahodových jogurtov so skutočnými jahodami, ktoré sú na nich zobrazené. Väčšinou jeme lahodnú arómu pilín ... njam.njam ...
Kalorické tabuľky používané dnes a tiež všetky kalkulačky bazálneho metabolizmu, denného metabolizmu, týždenného vyváženia atď. Sú preto iba približné hodnoty pre procesy, ktoré nie je možné určiť so stopercentnou presnosťou.
A-metóda sa napriek tomu spolieha na počítanie kalórií?
Áno, samozrejme, pretože to stále funguje.
Pamätáš si:
Či jem málo karbohydrátov, či mám chuť na cukor, či mám málo tukov, či mám chuť na tučné jedlá ... atď...
Chcem čerpať zo všetkého, čo mi dáva zem a tiež moderný potravinársky priemysel. Ako pracujúca žena na plný úväzok jednoducho nie je možné, aby som strávila celý deň nakupovaním a prípravou prírodného jedla. Nechcem si ani sám zomlieť svoje zrno, ani si vždy chlieb piecť sám, ani si nechcem nechať kravu a vyrobiť si kvark. (Super, krava na balkóne ... smiech ... Musím myslieť na Bibi Blocksbergovú „Krava v spálni“.) Chcem tiež chlieb, cestoviny, čokoládu a hranolky.
Moja krabica na obed by ma mala napĺňať a nemala by byť malátna. Večer by som si chcel dať jedlo, ktoré mi dá energiu, ale nie zlato. A toto všetko jem s dobrou chuťou, pretože to sú jedlá, ktoré mám rád.
Celoživotné vyhýbanie sa niektorým potravinám je pre mňa nereálne. Tlak by bol pre mňa príliš veľký a stres zase vytvára stresové hormóny, ktoré uprednostňujú obezitu.
Snažím sa jesť vyvážene, nekupovať plastové fľaše, vyhýbať sa glutamátu sodnému a kukuričnému sirupu s vysokým obsahom fruktózy a nejesť nič, čo je podľa mňa zdravé, ale nechutí mi.
A už som viackrát dokázal, že schudnúť sa dá aj s kalorickým obmedzením a ak potom zjete viac, ako potrebujete, priberiete znova.
Život je vždy o rovnováhe!
Takže kalórie sú nepresné, to áno. Všetky kalkulačky kalórií sú nepresné, to áno. Ale stále to funguje! Áno! Áno! Áno!
Máme šťastie, že môžeme čerpať z plnosti a z osudu, ktorý z nás robí tučných.
Ale máme tiež kontrolu nad tým, čo nám ide do úst, a ak nájdem rovnováhu medzi tým, čo sa mi páči (a čo je pre mňa dobré), a mojimi energetickými potrebami, potom je všetko v poriadku! A keďže som v tomto ohľade v určitom okamihu stratil svoj prirodzený regulátor, musím najskôr vyskúšať štatistické pravdepodobnosti.
A skutočnosť, že sú nepresné, mi dáva viac slobody experimentovať s tým, čo presne je pre mňa dobré.
Závidím všetkým, ktorí môžu jesť, a vedia, kedy sú sýti, a potom jednoducho prestanú. Som pavloviansky pes s čokoládou a hranolkami ... Nemôžem prejsť cukrárskou časťou supermarketu bez slziacich úst. Prosím, implantujte mi nádoby na zber slín ... smejte sa.
Tu je niekoľko odkazov z môjho výskumu: