Metóda MontignacGLYX Strava - zdravie
Názov metódy je podľa jej spoluzakladateľa Michela Montignaca (* 1944/† 2010). V spolupráci s mnohými lekármi a vedcami vyvinul Francúz špeciálnu metódu na chudnutie a podporu zdravia. Montignac na sebe otestoval svoje výživové princípy a stratil viac ako 15 kíl. Ako osvedčená alternatíva k konvenčným diétam je Montignacova metóda obľúbenou formou zmeny stravovania.
Počítanie kalórií - nie vďaka! Na rozdiel od bežných diét nie je Montignacova metóda založená na princípe počítania kalórií. Dôraz sa kladie jednoznačne na vedomý výber potravy na optimalizáciu metabolizmu. Nepoužívate výrobky, ktoré spôsobujú prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi, a tak vyhlásite vojnu prebytočným kilogramom.
Šport a fyzická aktivita ako prostriedok regulácie hmotnosti sa v Montignacovej metóde neuvažujú.
S cieľom uľahčiť zmenu stravovania sa sacharidy, tuky a bielkoviny delia na kategórie „veľmi dobré“, „dobré“ a „zlé“. Hlavnú úlohu tu zohráva „glykemický index“. To naznačuje, o koľko sa zvyšuje hladina cukru v krvi po konzumácii určitých potravín. Milovníci chudnutia môžu tieto kategórie využiť na vytvorenie individuálneho stravovacieho plánu. Odriekanie a hladovka teda nie sú na dennom poriadku.
Montignacova metóda v zásade pozostáva z dvoch fáz: aktívne zníženie hmotnosti a stabilizácia hmotnosti. V 1. fáze by sa mali podávať jedlá s veľmi nízkym glykemickým indexom. Pre orientáciu: vysoký glykemický index je napríklad v strednom rozmedzí indexu.
Bez previneného svedomia ich môžete zjesť priveľa a strukoviny, pretože tu ťažko stúpa hladina cukru v krvi. Vo fáze 2 sú požiadavky menej prísne a môžete tiež použiť „zlé“ jedlá.
Odporúčajú sa výrobky s veľmi nízkou glykemickou hodnotou. Patrí sem najmä zelenina, ako napríklad:
Fazuľa
Klíčky
Šaláty
paradajky
špargľa
špenát
cuketa
Vajcia
káva
syr
kyslá kapusta
Čerešne
kiwi
Jablká
Manga
Kapusta
Berry
Tieto potraviny zvyšujú hladinu cukru v krvi len mierne, a preto nevedú k zvýšeniu hmotnosti.
Príklady potravín s takzvanou „strednou glykemickou hodnotou“ sú:
melón
ryža
Jablkový závin
Cestoviny
muffiny
Tieto výrobky by sa mali konzumovať iba s mierou a nemali by sa konzumovať príliš často.
Na druhej strane neodporúčame konzumovať veľa bielej múky a cukru všeobecne. Mali by ste mať tiež ruky preč od nasledujúcich produktov:
Kukurica
pivo
Zemiaky
tekvica
marcipán
Popcorn
hamburger
Banány
hranolky
limonáda
Výrobky z pšeničnej múky
Najmä varená zelenina zvyšuje hladinu cukru v krvi v priebehu niekoľkých sekúnd, a preto by sa mala konzumovať naozaj iba s mierou.
Montignacké pravidlá v skratke:
„Veľmi dobré“ jedlá je možné kombinovať s akýmkoľvek množstvom tuku a.
Výrobky klasifikované ako „dobré“ by sa nemali kombinovať s tukom. Výnimkou sú tie zeleninové .
„Zlým“ potravinám sa treba úplne vyhnúť, pretože vedú k priberaniu.
Čítajte ďalej: silné a slabé stránky stravy
Nasledujúca analýza sa nepovažuje za vyčerpávajúcu; závisí tiež od individuálnej, fyzickej a vekovej a rodovo špecifickej konštitúcie osoby ochotnej stravovať sa. Diéty sú primárne určené pre zdravých ľudí. Ak máte pochybnosti, mali by ste sa vždy poradiť s lekárom.
KALÓRIE: Konečne metóda chudnutia bez problémov s počítaním kalórií. Montignacká metóda sa spolieha na inteligentný výber jedál a receptov - plusový bod!
ÚROVEŇ OBTIAŽNOSTI: Stravovanie s mierou, mierením a mozgom. Chudnutie à la Montignac určite nie je najjednoduchší recept na chudnutie, ale keď ste si tento koncept prezreli, môžete si konkrétne a vedome vyberať „dobré“ jedlá.
ÚČINOK: Motto je dôslednosť a disciplína! Tí, ktorí túto metódu trvale dodržiavajú, môžu bez previnenia svedomia zdvihnúť nohy. Strava je preto ideálna pre tých, ktorí nemajú radi šport a disciplinovaných jedákov. Ak sa však necháte uniesť výživovými hriechmi, Montignacova metóda je pravdepodobne nesprávna adresa pre chudnutie.
ÚSILIE: Odmenení budú aj tí, ktorí sa usilujú. Rozdelenie na „veľmi dobré“, „dobré“ a „zlé“ jedlá si vyžaduje určité zvyknutie, je komplikované a časovo náročné. Keď už budete mať jasný výhľad, výber jedla nie je čarodejníctvo. Je dôležité, aby ste boli na seba veľmi prísni, najmä v 1. fáze procesu chudnutia, aby ste dosiahli úspech. Metódu je možné pomerne dobre implementovať v súkromí. Stáva sa to ťažkým, keď sa najete, dostanete chuť na sladké alebo zvíťazí lenivosť.
ZDRAVIE: Metódou Montignac libry klesajú, ale príznaky nedostatku môžu rýchlo vzniknúť kvôli nevyváženej strave. Takže tu buďte opatrní! Odborníci tiež varujú pred tézou, že niektoré potraviny sú neustále „zlé“ a že sa neberú do úvahy účinky cvičenia na zdravie.
Jedzte a chudnite aj tak! Áno, prosím - ohrozujete svoje zdravie? Nie ďakujem. Na prvý pohľad vyzerá Montignacova metóda veľmi dobre premyslená a má zmysel. Pri druhom, o niečo kritickejšom pohľade sa však ukazuje, že stravu treba užívať opatrne v pravom slova zmysle.
Prístup k udržaniu nízkej hladiny cukru v krvi vedie z dlhodobého hľadiska k skôr jednostrannej strave. Chuť na sladké je tiež nevyhnutná. V zásade však môžete z tejto metódy prijať niektoré návrhy, a tým podporiť vedomejšiu stravu.
Záver: Ako vždy je vyskúšanie dôležitejšie ako štúdium, v tomto prípade by sa však nemal ignorovať zdravý rozum.
Tip na knihu: Gabriele Brigitte Scheucher dala kuchyni francúzskeho zakladateľa otcovi vo svojej knihe „Montignac auf Wienerisch“ rakúsky nádych. Výsledkom je kniha, ktorá umožňuje potešenie bez chutného svedomia a je príjemnejšia
„Montignacká diéta - chudnutie pre fajnšmekrov“ od Michela Montignaca: 2010, vydavateľ: Dorling Kindersely, strany: 255.
„100 receptov pre fajnšmekrov - štíhle hodovanie s dobrým GLYXOM“ od Michela Montignaca: 2010, vydavateľ: Dorling Kindersley, strany: 255.
„Montignac vo viedenskom štýle - Stravovanie je potešením“ autor: 2011, vydavateľ: G&G knihy pre deti a mládež, strany: 240.