MEXICKÁ CASEROLA S KURACOM - Články v blogu

ZLOŽKY

500 gr kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
1 balíček fajitovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
4 šálky hnedej ryže, varené
1 šálka čiernej fazule, vytlačená a opláchnutá
1 šálka kukuričných zŕn, vytlačená a opláchnutá
½ šálky cibule, nakrájame na kocky
1 šálka omáčky
¼ šálka koriandra, nasekaná
½ šálky nízkotučného strúhaného syra (voliteľné)
Sprej na olivový olej

SPÔSOB PRÍPRAVY

Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Ryžu uvaríme a odstavíme. Do panvice nastriekajte trochu spreja. V miske kurča podlejeme omáčkou fajita. Pečieme 25 minút. Zvyšok surovín zmiešame vo veľkej mise. Pridajte do misky uvarené kuracie mäso a ryžu a premiešajte. Kastról rozdeľte do štyroch skladovacích nádob. Vložte do chladničky (extra dávky môžete odložiť do mrazničky) alebo ich odložte do chladničky. Keď je čas na jedlo, zohrejte ich v mikrovlnnej rúre na strednom ohni asi 2 minúty alebo jedzte studené.

VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE *

Na štyri porcie na jednu porciu
Kalórie: 586
Bielkoviny: 42 gramov
Sacharidy: 75 gramov
Tuk: 12 gramov

---