Miešané jedlo so zníženou energetickou hodnotou - slovník výživy

Encyklopédia výživy: zmiešaná strava so zníženým obsahom energie

zmiešaná strava so zníženým obsahom energie, E. zmiešaná strava so zníženou energetickou hodnotou, Redukčné potraviny (napr. Ako súčasť terapie obezity) vyrobené z bežných domácich potravín podľa uznávaných výživových zásad. Energetický obsah je 1 000–1 500 kcal/d. Viditeľný a skrytý tuk, cukor a cukrovinky, kuchynská soľ a alkoholické nápoje sú obmedzené, nie zakázané. Zameranie napr. M. sú celozrnné výrobky, zelenina, zemiaky, ovocie a nízkotučné mliečne výrobky, pridávajú sa aj ďalšie zeleninové a živočíšne potraviny. Môžu sa uprednostniť jednotlivé základné potraviny (chlebová strava, zemiaková strava). Hotové jedlá na bežnú konzumáciu sú zriedka vhodné kvôli ich vysokému obsahu tukov a/alebo cukrov (všimnite si zoznam prísad). Môžu sa použiť potraviny so zníženou výhrevnosťou a náhrady tukov. Vedie tiež odporúčanie vedome obmedziť iba tuk (V. Pudel: „Počítajte tukové oči“) de facto do e. M.
Nutričné ​​hodnotenie: E. M. sa bezvýhradne odporúča; môže byť prispôsobený individuálnym želaniam a požiadavkám aj na choroby vyžadujúce diétu (napr. diabetes mellitus, dna, poruchy metabolizmu lipidov) a ponúka najlepší možný efekt učenia pre dlhodobú výživu po liečbe.

Mohlo by vás zaujímať: Spektrum - Die Woche: 48/2020

jedlo

  • Digitálne vydania
  • Tlačené vydania
  • Najlepší predajca
  • Zväzky

Názor čitateľa

Ak máte akékoľvek pripomienky k obsahu tohto článku, môžete o tom informovať redakciu e-mailom. Čítali sme váš list, ale prosíme vás o pochopenie, že nemôžeme odpovedať na všetky otázky.