Miestna superpotravina Štíhla a zdravá vďaka bazalkovým semiačkam

Rastie doma na záhrade, je úplne chutná a mnohí z nás ju už majú v kuchyni: bazalka. Talianske super korenie však dokáže oveľa viac ako len dobrú chuť. Vysvetlíme vám, prečo sú semená rastliny novou superpotravinou.

Bazalka je najvyššie korenie. Ale semená dokážu ešte viac ako dospelá rastlina.

Semená bazalky podporujú koncentráciu

Semená bazalky vám pomôžu schudnúť . Semená sú bohaté na vlákninu. To pomáha, aby bola čajová lyžička v jedle rýchlejšia. Znižujú tiež túžbu po sladkom.

Semená bazalky zmierňujú bolesti žalúdka . Rovnako ako samotné listy, aj semená pomáhajú proti bolesti žalúdka. Podporujú črevnú aktivitu a štiepia fermentačné plyny v zárodku. Vďaka tomu je trávenie príjemnejšie a bezbolestné.

Semená bazalky podporia krásnu pleť . Zložky udržiavajú vodnú rovnováhu tela, čo znamená, že pokožka nestráca svoju pružnosť po celý deň. Môže sa tak znížiť tvorba vrások.

Tu je postup, ako pripraviť bazalkové semienka

Rovnako ako u chia semienok, je možné ju brať až po namočení semien. Toto zmení malé čierne jadierka na želatínovú hmotu. Sú veľmi vhodné do dezertov, pretože sú relatívne bez chuti, ale dokážu presvedčiť svojou prekvapivou konzistenciou.

Navonok sú skôr jemné, ale stále majú malé jadro, ktoré im dáva určité sústo . Môžu byť teda varené a zapracované do pudingu, alebo do müsli. Môžete ich však spracovať aj surové.

Mnoho pekární používa semená ako polevu na chlieb. Kto si pečie chlieb sám, môže namiesto slnečnicových alebo tekvicových semien použiť bazalkové semienko . Správajú sa podobne ako mak a po krátkom pražení sú pripravené na použitie.

Iba 50 gramov pokryje úplnú dennú potrebu vápniku, horčíka a železa. Nielen bazalkový krík má čo ponúknuť. Semená bazalky sú tiež superpotraviny. Pripravujú sa preto veľmi ľahko, podporovať stravu alebo jednoducho na podporu zdravého stravovania.