Migréna, neurodermatitída, športová výživa - Sprievodca - Zdravie
Renate: Aké zdravé je varenie v mikrovlnnej rúre?
DR. Anne Fleck: Jemné varenie, čo znamená, že sa stratí málo výživných látok, je zdravšie.
Friederike: Som hobby športovec (Crossfit trikrát týždenne a bežecký tréning raz alebo dvakrát týždenne v rámci prípravy na hamburský polmaratón) a vždy mám pocit, že som hladný, nech už zjem čokoľvek a koľko toho zjem. Aký by mohol byť dôvod alebo na čo si musím dávať pozor pri diéte?
Miesto: Pri hojnej a intenzívnej fyzickej aktivite sa zodpovedajúcim spôsobom zvyšuje spotreba kalórií. Pri výbere jedla by ste sa mali zamerať na pomaly stráviteľné uhľohydráty (predtým známe ako „komplexné“ uhľohydráty), napríklad zelenina bohatá na vlákninu a vlákninu a navyše plniaca bielkoviny ako stavebná jednotka svalov.
Sarah81: Je kokosový sirup lepší ako obvykle cukor?
Miesto: Sirupy a sirupy môžu byť pre črevo stráviteľnejšie ako jednoduché zložky cukru, ako je bežný stolový cukor. Nakoniec je cukor rovnaký ako cukor. Dávka robí jed. Pri cukre z kokosových kvetov existujú dôkazy, že úroveň reakcie cukru v krvi je o niečo nižšia ako pri bežnom cukre pre domácnosť.
Sarah81: Sú takzvané materské džúsy (granátové jablko, rakytník) zdravé? Napríklad v kombinácii s jogurtom?
Miesto: Šťavy z granátového jablka a rakytníka sa vyznačujú napríklad vysokým obsahom vitamínu C a v tejto súvislosti majú ďalšie zdravotné výhody. Pri konzumácii ovocných štiav je však dôležité, aby - na rozdiel od čistého kúska ovocia - bolo v nich menej vlákien, ktoré spomaľujú reakciu cukru v krvi. Preto je vhodná mierna konzumácia štiav.
Cindy: Aké jedlá odporúčate večer po cvičení? Postačí proteínový kokteil, ktorý vám zabráni ísť spať s plným žalúdkom?
Miesto: Z hľadiska výživovej medicíny je vhodné po intenzívnej športovej aktivite dať bielkoviny ihneď po tréningu na vybudovanie svalovej hmoty. Z dlhodobého hľadiska by som sa tiež spoliehal na prírodné potraviny bohaté na bielkoviny bez množstva prísad, napríklad mastné ryby (údený losos, pstruh) alebo grécky jogurt s nasekanými mandľami. Môže sa pripraviť rýchlo a poskytne vám vysoko kvalitné stavebné bloky bielkovín.
Anne: Chcela by som pomôcť štyri týždne Dieta sa chveje podporte moju zmenu stravovania (na chudnutie). Sú na to vhodné aj voľne predajné otrasy, ktoré sú k dispozícii v lekárňach a spĺňajú kritériá, ktoré ste opísali?
Miesto: Diétne koktaily sú iba barlou a nenahrádzajú rozumnú individuálnu zmenu stravovania, ktorá vám osobne vyhovuje a ktorá zohľadňuje vaše preferencie a tolerancie. Z dlhodobého hľadiska môžu mať nepriaznivý vplyv na črevné prostredie z dôvodu mnohých prídavných látok. Ak máte veľkú nadváhu a po výslovnom lekárskom odporúčaní sú tieto výrobky na určitý čas úplne prijateľné. V takom prípade sa odporúčajú iba kvalitné výrobky bez pridania cukru.
Chrissy: Napriek intenzívnemu silovému tréningu trikrát až štyrikrát týždenne a príjmu kalórií 1 300 až 1 800 (väčšinou 1 400) a príjmu bielkovín okolo 100 gramov, nechudnem. Všímam si, ako sa tukové tkanivo stalo viac. Úrovne štítnej žľazy sú v poriadku (TSH 2,8). Mám 27 rokov a váhu 67 kilogramov, vizuálne veľa tuku. Jedzte veľa zeleniny, tukov asi 30 gramov, sacharidy s dlhým reťazcom väčšinou iba ráno, všetko kontrolujte pomocou aplikácie od augusta minulého roku. Na váhe sa nič nedeje. Čo robím zle?
DR. Anne Fleck: Malo by sa skontrolovať množstvo spotrebovaných sacharidov. Všimol som si tiež, že vaša hodnota TSH, t. J. Hodnota hormónu štítnej žľazy, je oficiálne v normálnom rozmedzí, ale pre mladšieho človeka býva príliš vysoká. Poradil by som vám, aby vám váš rodinný lekár alebo internista skontroloval aj voľné hormóny štítnej žľazy a protilátky proti štítnej žľaze. Z mojich skúseností to často vedie k prekvapivým výsledkom.
Misski: Prečo je protizápalové jedlá neodporúča sa konzumovať viac ako dva para orechy denne? Je to škodlivé? Niektoré dni zjem ešte pár.
Miesto: Ako príklad orechov sú para orechy v zásade veľmi zdravé, poskytujú vlákninu pre zdravú črevnú flóru a vysoko kvalitné bielkoviny a tiež veľa dôležitého selénu. Je zásadné, ak sa pravidelne konzumuje príliš veľa para orechov, pretože to môže viesť k predávkovaniu (poznámka redaktora: najmä rádium, ktoré je v brazílskych orechoch silne obohatené). Dbajte tiež na to, aby orechy neboli kontaminované plesňou.
Iris: Otázka o mliečnych výrobkoch: Syr odporúčate iba vo veľmi obmedzenej miere, pretože mliečne výrobky môžu podporovať zápal. Na druhú stranu odporúčate nízkotučný tvaroh the ideálne raňajky. Čo obsahuje syr, ktorý ho robí menej vhodným?
Miesto: Vaša otázka je veľmi múdra a ukazuje, ako riešite veci. Často sa odporúča štíhly tvaroh nie preto, že je štíhly, ale preto, že obsahuje obzvlášť vysoké množstvo cenných aminokyselín obsahujúcich síru - ako stavebný prvok pre bielkoviny a ako prostriedok na dopravu vysokokvalitných mastných kyselín. Odporúčame kombinovať nízkotučný tvaroh s tukmi bohatými na omega-3, ako je kombinácia ľanového oleja a oleja z pšeničných klíčkov. To je tajomstvo. Kombináciu syra s ľanovým olejom si predstavujem z kuchárskeho hľadiska o niečo zložitejšiu. Nízkotučný tvaroh je nízkonákladový vodca.
lil73: Hovoríte, že tri šálky čerstvo uvarenej kávy sú protizápalové. Kávu bohužiaľ nemôžem vziať, tak aká je najlepšia alternatíva?
Miesto: Neboj sa! Existuje toľko spôsobov, ako zmierniť zápal. Dôležité omega-3 mastné kyseliny sú optimálne a dokonca zreteľne lepšie ako káva: najmä mastné ryby s dlhým reťazcom (DHA) (napr. Losos, makrela, tuniak a sleď), ale aj krátke reťazce (ALA) z rastlinných olejov, ako je ľanový olej, konopný olej, Olej z pšeničných klíčkov a orechový olej. Zásoba DHA, omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom, je v tejto krajine veľmi nedostatočná. Venujte tomu predovšetkým pozornosť. O nápoji: Vyskúšajte čerstvo pripravený zázvorový čaj vyrobený z kúska zázvoru veľký ako palec - nastrúhaný a zaliaty vriacou vodou (okolo 70 stupňov). Takto sa konzervujú cenné éterické oleje.
Maria: Pomáhajú Tipy týkajúce sa stravovania pri atopickej dermatitíde tiež s prurigo nodularis?
Miesto: Vaša choroba je veľmi zriedkavý stav. Tu je vhodné testovať individuálne. V zásade sa odporúča protizápalová strava s vysoko kvalitnými tukmi a dostatkom vlákniny a zeleniny bohatej na antioxidanty, ako aj s nízkym obsahom cukru. Skontrolujte, či znášate mliečne výrobky.
Značka: Sú raňajky, ktoré odporúčate s nízkotučným tvarohom, ľanovým olejom a olejom z pšeničných klíčkov, ovocím a orechmi, vhodné aj pre malé deti? Náš syn (22 mesiacov) by to rád, ale sú oleje v poriadku aj pre batoľatá?
Kathleen: Mám Spondylartróza, Ekzém a problémy s črevom. V mnohých vašich receptoch som videl, že rôzne druhy ovocia, napríklad jablká, Hrušky, Môže sa použiť kivi atď. Z dôvodu krížovej alergie ma svrbia ústa alebo mi opuchajú ďasná. Akými inými druhmi ovocia ich môžem nahradiť?
Miesto: Zelenina je najlepšie ovocie. Neexistuje žiadny vitamín, žiadny minerál, ktorý nenájdete v zelenine. V prípade vašich chorôb dôrazne odporúčame stravu bohatú na antioxidanty, a teda protizápalovú. Choďte na zeleň a dobrý tuk. Opatrne vyskúšajte druhy ovocia, napríklad čučoriedky. Ale nemučte sa dogmou, že musíte jesť ovocie, zelené listy tiež.
Silke: Ja (44 rokov) som mal neurodermatitídu od raného detstva. Konzumácia citrusových plodov svrbenie ešte zhoršuje, takže to vynechávam Pomaranče atď. Ako inak môžem ťažiť Vitamín C-Napĺňanie potrieb, najmä počas chladného obdobia?
Miesto: V skutočnosti sú citrusové plody potenciálnym spúšťačom ekzému. Existujú vynikajúce alternatívy prísunu vitamínu C, napríklad z avokáda, červenej kapusty - ktorá dokonca presahuje obsah vitamínu C v exotických bobuliach acai - a zeleniny, napríklad druhov kapusty. A nenápadná a skromná petržlenová vňať.
Sandra: Mám migréna od decembra - dva týždne v danom mesiaci. Tabletku beriem od októbra kvôli diagnóze. Môže to byť kvôli tomu? Nikdy predtým som nemal migrény.
Miesto: Áno! Nechajte to znova skontrolovať odborníkom a odporučte alternatívnu prípravu.
Ruth: S Obilniny Odporucit Špalda, Jačmeň. z raž Nič som nepočula. A čo toto zrno?
Miesto: Nie je nič proti raži, všeobecne sa odporúčajú chleby pečené na prírodnom kvásku, pretože vyvolávajú výrazne nižšiu reakciu cukru v krvi ako chleby pečené na kvásku.
Rita: Sú Lupiny ako zdroj bielkovín Odporúča sa pre vegánov alebo aký zdroj vegánskych bielkovín by sa odporúčal?
Miesto: Lupiny sú skutočne alternatívnym zdrojom bielkovín. Rovnako ako v prípade sójových výrobkov, je dôležité dávať pozor na potenciálne alergické reakcie (sójový nápoj je rozhodujúci, ak máte známu alergiu na peľ z brezy). Dobrým zdrojom rastlinných bielkovín sú strukoviny, huby, orechy, mandle a semená. Šaláty a zelenina majú v zásade tiež bielkoviny, ale čo sa týka množstva, podstatne menej. Ako vegán musíte jesť väčšie množstvo, aby ste získali dostatočný prísun bielkovín. Pre dostatočné množstvo bielkovín by ste museli zjesť dve až tri hlávky šalátu a jednu až dve brokolice, pokiaľ ide o množstvo.
Ilse: Už dlho sa snažím schudnúť. Ale pre mňa nič neklesne, pravdepodobnejšie znova. Čo sa týka výživy, jeme viac zeleniny alebo šalátov a veľmi často chodíme bicyklovať - medzi 20 a 50 kilometrami. V práci každý deň prejdem 10 000 až 20 000 krokov. Možno máte predstavu, prečo na ňu neodpovedám? Mohli by ste mi dať nejaké tipy, čo robiť alebo ako schudnúť?
Miesto: Bolo by zaujímavé spýtať sa, či ste v živote museli brať antibiotiká veľmi často alebo ste prestali fajčiť. Obidve sú napríklad ľahko prehliadnuteľnými dôvodmi pre zmenu črevného prostredia. Črevné baktérie potom môžu dokonca čerpať veľa kalórií z listov šalátu. Znížil by som množstvo sacharidov (chlieb, cestoviny, ryža, zemiaky, sladkosti vrátane sladidiel) a namiesto toho by som sa spoliehal na veľa vlákniny - ako jedlo pre zdravé a zoštíhľujúce črevné baktérie. To znamená: veľa cibule, cesnaku, zelenej listovej zeleniny, čerstvej kyslej kapusty, horkej zeleniny ako čakanka, čerešňa a rukola. A ak sa po niekoľkých týždňoch nič nezmení, odporučil by som laboratórne rozbor vašich črevných baktérií.
Gabi 55: Mám jednu Intolerancia histamínu a zmenil som stravu. U migrény bohužiaľ nedošlo k nijakému zlepšeniu. Sezamové rožky sú v mojom jedálničku, pretože nie je vhodný ražný alebo celozrnný chlieb alebo chlieb z kvásku. Bohužiaľ, existujú rôzne zoznamy potravín a ich obsah histamínu. Čo môžete odporučiť?
Miesto: V závislosti od tolerancie jednotlivca určite existujú prípady, keď konzumácia potravín bohatých na histamín, napríklad paradajok (šupka), papriky (šupka), salámy, tuniaka alebo avokáda, vedie k záchvatom migrény. Mali by ste sa rozhodnúť pre veľmi čerstvé nefalšované jedlo, vyhýbať sa konzervovaným výrobkom a konzumovať potraviny, ktoré boli okamžite rozmrazené. Rozhodujúci je aj dlho prerušený chladiaci reťazec.