Mihaela Bilic: 4 tipy a príbehy o jedle a chudnutí
Mark Twain povedal: „Prestať fajčiť je najjednoduchšia vec, akú som kedy urobil. Musím byť odborníkom, pretože som sa tisíckrát sklamal! “Aby som to parafrázoval, povedal by som, že chudnutie je najjednoduchšia vec v našom živote. Jedinou podmienkou je vziať to.
A pretože ste sa pravdepodobne stali odborníkom na chudnutie, Navrhujem iný prístup, zmenu pohľadu. Namiesto vyhlásenia novej vojny o jedlo, dajme si chuť a vzdajme sa pôžitku (kulinárskeho), čo by ste povedali na to, keby sme sa s jedlom spriatelili? Nič sa nedosiahne bojom, frustráciou a negatívnou energiou. Prinajmenšom nič cenné a odolné.
Musíte dôverovať svojmu vlastnému telu, nechce vám ublížiť! Počúvajte ho, venujte mu pozornosť, rešpektujte ho a budete prekvapení, ako málo mu stačí, aby bol spokojný. Naberme odvahu jesť hladné a s potešením.
A nezamieňajme si hlad tela s mysľou, pretože myseľ je nenásytná. Položte si otázku: „Čo by som chcel jesť?“ - a jedzte šťastne, pretože vás to nezbaví tuku!
V ideálnom svete by som povedal, že namiesto nedôvery, podozrenia a neopodstatnených obvinení z potravín by som chcel informovaných, pozorných, náročných a vyvážených spotrebiteľov. Spotrebitelia, ktorí nakupujú málo a dobre, berú ohľad na svoje vlastné potešenie a zdravie, rešpektujú tradície a krajinu, v ktorej žijeme, si užívajú s tými, ktorých majú radi, každé jedlo spolu a predovšetkým poďakovať sa Vesmíru za to, že žil v najväčšom množstve jedla v histórii ľudstva!
Byť lekárom znamená dlh pre človeka, ktorý sa nedá kúpiť/ovplyvniť žiadnym iným záujmom/akciou. Nie je dovolené vnucovať názory, manipulovať s nimi alebo ešte horšie propagovať určitý produkt alebo štýl stravovania. Musíte podporovať umiernenosť, rozmanitosť, rovnováhu, nie extrémy, škandály. Úlohou lekára je informovať, pomáhať, upokojovať, starať sa, odporúčať. Táto možnosť však zostáva na uvážení pacienta. Mojím cieľom nie je presvedčiť vás, ale dať vám vedieť všetko, čo viem, a vy môžete slobodne robiť, ako a čo cítite. Toto navrhujem: podporiť váš zdravý rozum a osobný názor!
Sme to, čo si myslíme a cítime! Nesúhlasím s výrokom „si, čo jieš“. Je to príliš zjednodušujúce. A dá sa ľahko sfalšovať.
Nie potraviny, ktoré konzumujeme, nám dávajú hodnotu. Nie je to jedlo, ktoré nás definuje, a nie prostredníctvom neho zistíme, kto sme. Máme telo, ktoré potrebuje jedlo, ale máme aj dušu, ktorá sa živí emóciami, snami, túžbami ... Nemôžeme všetko vyriešiť iba výberom celých jedál. Za šalát alebo plátok koláča nemôžeme skrývať svoje vlastné pocity a potreby.
Výber jedla je len kúskom zložitosti nášho bytia. Celý život nemôžete vybudovať posadnutosťou jedlom - to je viac než to. Ste nielen to, čo jete, ale aj to, čo si myslíte a cítite. A najdôležitejšie je byť VY, autentický, cítiť sa dobre vo svojej koži a slobodne žiť svoj život, ako sa vám páči.!
Viac tipov a príbehov, ktoré som vám ponúkol na Facebooku, nájdete v zväzku „Guláš pre dušu“.