Mihaela Bilic ”Kompletnejšie a vyváženejšie jedlo nebolo vynájdené ako toto
Odborníčka na výživu Mihaela Bilic vysvetlila, aké je najzdravšie jedlo, ktoré si môže každý pripraviť doma. Na svojej facebookovej stránke vysvetlila, aké výhody má polievka a prečo by sa mala konzumovať častejšie.
"Existuje jedlo, ktoré, našťastie, patrí k kulinárskej tradícii Rumunov, ale stratilo svoje čestné miesto pri našom stole. Je to bežná polievka/polievka, ktorá sa varí čoraz menej, bohužiaľ, dokonca aj v rodinách, kde sú deti.
Odborníci na výživu na celom svete uznali, že „od polievky nebolo vynájdené nič vyváženejšie z hľadiska výživy“. Vo Francúzsku sa večerné jedlo nenazýva večera, ale „polievka“, pretože večer je zvykom jesť iba polievku. Polievka bola tiež jediným pokrmom podávaným v prvých reštauráciách, tento produkt sa považoval za ideálny na „obnovenie“ pracovnej sily.
V Rumunsku každá žena v domácnosti vie, že nič lepšie nenasýti a nie je ekonomickejšie ako hrniec na polievku. A ak ste vstúpili do armády alebo ste sa najedli v samoobsluhe a viete, akú úžasnú chuť má polievka pripravená v kotli:)
Výživná polievka je kompletné a vyvážené jedlo. Máme v nej zeleninu, cestoviny/ryžu alebo zemiaky, trochu mäsa alebo rýb a veľa vody. Polievka hydratuje, hreje a vyživuje s niekoľkými kalóriami. Uvedomili ste si, že nehovorím o polievke s 2 prstami tuku na povrchu a o tej, do ktorej sme vložili 4 lyžice kyslej smotany.
Či už je to zelenina alebo mäso, či už ho konzumujete teplé alebo studené, alebo či je kyslé alebo sladké, prehodnoťte polievku/polievku vo svojej každodennej strave. Je to najjednoduchší spôsob, ako jesť zeleninu pre deti a starších ľudí, pripravuje sa doma a trvá niekoľko dní.
Veľkou výhodou polievky je, že zasýti a udrží brucho plné po dobu 2 - 3 hodín. Ak po čase vyprázdnenia žalúdka nasleduje ultrazvuk, v prípade polievky sa pozoruje oneskorenie o 30% v porovnaní so situáciou, keď by sa jedlo konzumovalo osobitne. Takže polievka vás udrží hladnejšia, ako keby sme zjedli kúsok mäsa so zeleninou a zemiakmi a vypili pohár vody.
Táto kuriozita sa nedala vysvetliť, ale je isté: zmiešané dohromady zostanú ingrediencie v polievke dlhšie v žalúdku! Musíme len využiť výhodu, ak sa budeme držať siluety.
Vrelo odporúčam výdatnú porciu polievky v pare ako jedinečné jedlo pre každé z vašich jedál. A k tomu dajte štipľavú papriku, zintenzívnite popáleniny a na 3 hodiny po jedle urýchlite metabolizmus o 25%:) Užite si to! “