Mihaela Bilic: Platená, falošná štúdia viedla za posledných 50 rokov k výbuchu obezity
Odborník na výživu hovorí o korupcii, záujmoch spoločností, ktoré, pokiaľ ide o veľa peňazí, stavajú zdravie ľudí na posledné miesto Mihaela Bilic.
Tuky nemajú negatívny vplyv na naše zdravie, ako sa dozvedeli všetci študenti medicíny na svete, podľa falošnej štúdie, ktorú platia ľudia v cukrovarníckom priemysle. Ale cukor.
„V šesťdesiatych rokoch platil cukrovarnícky priemysel vedcom Harvardu za zverejnenie štúdie, ktorá ukazuje, že hlavnými vinníkmi kardiovaskulárnych chorôb sú tuky v strave (nie cukor!). Túto obrovskú lož nedávno odhalila osobitná správa internej medicíny JAMA, ktorá ukazuje dôkazy a mená zúčastnených.
Falošný článok sa objavil v roku 1967 v New England Journal of Medicine (NEJM) a tvrdí, že potravinový tuk a cholesterol majú negatívny vplyv na naše zdravie. Správa bola zámerne zabudnutá a umlčaná, čím sa bez akýchkoľvek pochybností dokázalo, že cukor sa priamo podieľa na kardiovaskulárnych chorobách od 50. rokov 20. storočia.
Časopis NEJM sponzorovala Nadácia pre výskum cukru (SRF), čo sa tajilo až do roku 1984. V archíve Harvardskej lekárskej knižnice sa nachádzajú dokumenty potvrdzujúce, že časopis bol financovaný zo strany SRF, obsahoval požadované témy a články boli predtým preskúmané a cenzurované. sa zverejní.
Od roku 1962 odborníci na výživu poukazujú na to, že strava s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom cukru vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Potom prišlo nespočetné množstvo správ, že hladina cukru v krvi je priamo zodpovedná za fenomén aterosklerózy (zúženie krvných ciev), nie za hypertenziu a cholesterol.
Jedinou ozvenou v tlači týchto objavov bolo publikovanie stránky venovanej nebezpečenstvu cukru v roku 1965 na New York Herald Tribune. Výsledná vlna otázok viedla k potrebe serióznej a dobre zdokumentovanej štúdie, ktorá prebehla - uhádli ste - na Harvarde.
Po ročnej analýze, ktorá bola upravená a cenzurovaná nadáciou Sugar Foundation, vyšiel záver, že „jediný spôsob prevencie kardiovaskulárnych chorôb je zníženie spotreby tukov“. NEJM zverejnil tento záver v roku 1967, ale priame prepojenie tohto časopisu s cukrovarníckym priemyslom je vynechané.
O päťdesiat rokov neskôr sa stále snažíme odstrániť z myslí ľudí mýtus, že potravinový tuk je zlý. Medzitým som bol obézny, hypertenzívny a s vysokou hladinou cholesterolu v krvi a namiesto vajec, masla a syra som jedol cukor, “napísal doktor Bilic.