Mihai Mihai Constantin
Na kalóriách z vlákniny nezáleží?
Väčšina z nás, v poslednej dobe, pravdepodobne pozná pojem „čisté sacharidy“. Tento výraz spopularizovali potravinárske spoločnosti počas Atkinsovho šialenstva, aby opísal celkové množstvo uhľohydrátov v potravinách po odstránení alkoholu z alkoholu a vlákniny.
Koncept tohto tvrdenia spočíva v tom, že nie všetky sacharidy ovplyvňujú telo rovnako (pozri mýtus č. 5). Má sa za to, že vysoký obsah cukru a vlákniny má minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi, a preto znižujú celkový počet sacharidov.
Ale je tu jedna vec, ku ktorej cukrový alkohol a vláknina stále prispievajú: CELKOVÝ POČET SPOTREBNÝCH KALÓRIÍ! Ak sa pri snahe o zníženie množstva sacharidov vo svojej strave snažíte o chudnutie, je bohužiaľ možné, že konzumáciou „čistých sacharidov“ a vylúčením ďalších sacharidov môžete mať nepresný počet kalórií a výsledok nie je požadovaný.
Väčšina vecí v živote nepríde zadarmo, a to platí aj pre sacharidy! Pre dosiahnutie najlepších výsledkov vypočítajte celkovú spotrebu kalórií za deň.
Potrebujete motiváciu? Poďme spolupracovať!
Sacharidy sú sacharidy
Skutočnosť, že akýkoľvek sacharid obsahuje asi 4 kalórie na gram, je pomerne veľa z hľadiska toho, ako si ho telo odbúrava a trávi.
Napríklad sacharidy s vysokým glykemickým indexom sa trávia oveľa rýchlejšie, čo znamená, že sa organizmom rozkladajú oveľa rýchlejšie. To vedie k rýchlemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, po ktorom nasleduje náhle zvýšenie hladín inzulínu. Jednoduché sacharidy môžu spôsobiť, že sa budete cítiť unavení asi 45 minút po dojedení, sú dobré hneď po tréningu, keď treba telu „doplniť palivo“. Môžu to byť pečené výrobky, ovocné džúsy, cukríky, väčšina obilnín a všetko, čo obsahuje bielu múku.
Na druhej strane, sacharidy s nízkym glykemickým indexom sa trávia oveľa pomalšie a umožňujú neustále uvoľňovanie glukózy do krvi. Tieto sacharidy by mali tvoriť podstatnú časť vašej stravy, pretože sa vďaka nim cítite dlhšie plní a sú bohatší na vitamíny a minerály ako jednoduché sacharidy. Nájdeme ich v zelenine, hnedej ryži, fazuli, sladkých zemiakoch.
Potrebujete motiváciu? Poďme spolupracovať!
Ak jete v noci sacharidy, priberáte?
Na prvý pohľad sa to zdá byť skutočné. Väčšina z nás je v druhej časti dňa menej aktívna a ak nie ste náměsíční, nemáte fyzickou aktivitu, keď spíte. Z tohto dôvodu sa môžu sacharidy skonzumované po 18:00 uložiť ako tuk, pretože sa spomalí metabolizmus a zníži sa citlivosť na inzulín.
Realita je taká, že rýchlosť metabolizmu v pokoji, keď spíte, sa nijako zvlášť nelíši od stavu počas dňa. Cvičenie počas dňa môže výrazne zvýšiť rýchlosť metabolizmu počas spánku.
Štúdia uskutočnená v roku 2011 ukazuje, že tí, ktorí v noci konzumovali viac ako 80% dennej dávky sacharidov, stratili výrazne viac hmotnosti a telesného tuku ako tí, ktorí konzumovali 100% dávky sacharidov počas dňa. Okrem toho skupina konzumujúca v noci sacharidy zaznamenala oveľa nižší pocit hladu.
Je potrebné poznamenať, že to neznamená, že všetky sacharidy sa skonzumujú po 18. hodine, ale ak máte ešte niekoľko kalórii na konzumáciu, nebojte sa do večerného jedla pridať aj sacharidy.
Potrebujete motiváciu? Poďme spolupracovať!
Varené bielkoviny menia svoju biologickú hodnotu?
Vďaka Bohu, že v tomto vyhlásení nie je ani gram pravdy. Našťastie môžete bielkoviny variť rôznymi spôsobmi a stále si môžete vyberať so všetkými výhodami.
Toto tvrdenie sa väčšinou týka proteínového prášku, ľudia hovoria, že pri varení sa „zdeformuje“. To však nepoškodzuje bielkoviny. Či už sú varené alebo nie, náš organizmus stále asimiluje presne rovnaké množstvo aminokyselín z proteínu.
Proteínové prášky sa dajú dokonca aj upiecť! Vždy som hľadal spôsob, ako do svojej stravy pridať trochu bielkovín navyše, a vymyslel som si bielkoviny z ovsených vločiek, muffinov alebo dokonca špičkových receptov na pizzu.!
Potrebujete motiváciu? Poďme spolupracovať!
Vysokoproteínová diéta vyvíja tlak na obličky?
Obličky sú neuveriteľne účinné, pokiaľ ide o odfiltrovanie látok, ktoré v tele nie sú potrebné. Pokiaľ ide o doterajšie poznatky, vysoko bielkovinová strava neohrozuje zdravie obličiek. Obličky sú určené na tento typ stresu!
Napríklad 1/5 krvi čerpanej srdcom sa filtruje obličkami každú minútu alebo dve. Pridanie proteínu plus môže viesť k miernemu zvýšeniu pracovnej záťaže, ale v skutočnosti je to len pokles kýbla v porovnaní s celkovým objemom práce, ktorú už obličky vykonávajú.
Z uvedeného dôvodu vám odporúčame zvýšiť príjem vody, keď konzumujete viac bielkovín, pretože vaše telo produkuje viac moču ako prostriedok na vylúčenie vedľajších produktov rozkladu bielkovín. To vedie k spotrebe väčšieho množstva tekutín na doplnenie straty moču.
Zaujíma vás, prečo si vaše obličky vyžadujú viac? ALKOHOL je to. Ak chcete svojim obličkám dopriať zaslúžený oddych, prestaňte piť alkohol!