Od Candy Baru po Sweet Table - Arta Alba
Porušenie verzus čokoládová tyčinka
Candy Bar, dôvod, prečo dochádza k prerušeniu stravovania
Candy Bar, to neodolateľné miesto, ktoré priťahuje všetky oči, tak na začiatku, ako aj počas podujatia, sa stáva súčasťou výzdoby, rešpektujúc rôzne štýly alebo dekoratívne témy. Je to miesto, kde prehodíte dve slová s iným hosťom, medzi makarónom a mini muffinom.
Okrem príťažlivosti alebo prvku, ktorý dodáva udalosti hodnotu, je to aj ziskový obchod pre tých, ktorí ju robia. Z tohto dôvodu organizátori podujatí a výrobcovia cukroviniek nemôžu ignorovať existenciu výrobkov Candy Bar v ich ponuke.
Bufet so sladkosťami, vyrobený v živých alebo pastelových farbách s ohľadom na rôzne dekoratívne témy, môže obsahovať širokú škálu sladkých výrobkov: koláče, mini alebo mikrotorty, vdolky alebo mini vdolky, koláče, dezerty pod pohárom, macarons, hľuzovky alebo pralinky, koláče veľkosti Malé koláče alebo cukríky na špajli (CakePops alebo LolliPops), pop-upy, cookies, marshmallows ... a zoznam je možné dokončiť.
Ako naplánovať sladký stôl
Najskôr to začína témou a štýlom podujatia, ktoré obvykle vyberajú príjemcovia alebo organizátori podujatia.
Musí sa ustanoviť zloženie bufetu, respektíve typológia výrobkov, ktoré sa majú prezentovať, a nakoniec množstvo vystavených výrobkov v závislosti od počtu hostí.
Keď hovoríme o téme, rozumieme znázornenie, transpozíciu posolstva udalosti podľa: typov a spôsobov zdobenia výrobkov, predmetov a prvkov dekorácie, aby sa dokončil dizajn a farebná paleta, ktoré musia byť od začiatku dobre zavedené.
Téma Candy Baru sa vyberá podľa typu podujatia, aktuálnych trendov, osobnosti a želania každého príjemcu.
Keď hovoríme o štýle, existuje veľa variantov a možností na výber: Shabby Chic, Vintage, Glamour, Cottage style (štýl, ktorý kombinuje klasiku s tradičným), módny, klasický, barokový, art deco, súčasný alebo avantgardný štýl atď.
Rozmanitosť, jedna zo silných stránok
Na záver možno koncept Sweet Table alebo Candy Bar zredukovať na tieto aspekty:
• Vytváranie priestorov na vystavovanie a podávanie sladkostí vo viacerých variantoch, čoraz sofistikovanejších a originálnych, sa stalo v súčasnosti udalosťami, ktoré majú mimoriadny význam a ich prezentácia musí byť vždy dokonalá;
• Typológia výrobkov vhodných do Candy Baru je dnes mimoriadne diverzifikovaná vďaka súčasným pracovným metódam v cukrárňach;
• Poskytuje spotrebiteľom príležitosť vychutnať si počas celého podujatia zmes chutí a textúr;
• Je dôležité, aby všetky výrobky v bufete Sweet Buffet boli malé a neboli nadmerne sladké, aby po konzumácii sortimentu nevytvárali pocit sýtosti.
Úlohou Candy Baru je pridať hodnotu udalosti, vylepšiť zvolenú tému, vytvoriť radosť a interakciu. Z tohto dôvodu je najlepšou propagáciou pre výrobcov cukroviniek samotná reklama priamo od konečných spotrebiteľov, ktorí určite budú chcieť vedieť, kto bol dodávateľom cukríkov pre túto akciu. Takže nie je na škodu pridať svoj „podpis na diele“ pridaním štítkov s popismi produktov, krátkou správou a značkou výrobcu.
Prajeme vám: V čo najväčšom počte Candy barov, na sezónu plnú sladkých úspechov!
Gabriela Poteraş, koordinátorka - Brand Cofetarul Isteţ