Mikrobiota (črevná flóra)
črevo možno prirovnať k zložitému ekosystému, z ktorého sa zdá, viac ako 400 bakteriálnych druhov - komenzálne mikroorganizmy, ktoré nazývame, črevná mikroflóra. Kolonizujúce baktérie sú rozptýlené po celom čreve, s vyššou hustotou najmä v distálnej časti a sú charakterizované ako obzvlášť anaeróbne. Nachádzajú sa v črevnom lúmene alebo sú pripevnené k sliznici a zvyčajne neprenikajú črevnou stenou. Baktérie zvyčajne pochádzajú z orofaryngu alebo sa konzumujú spolu s jedlom. (1)
Svojou činnosťou, črevná flóra môže zabrániť infekciám interferenciou s určitými patogénmi. Antibiotiká, ktoré narúšajú rovnováhu normálnej flóry, môžu podporovať infekcie spôsobené exogénnymi patogénmi a môžu zvyšovať počet endogénnych. Prítomnosť porušenia v črevnej stene môže podporiť výskyt zápalu pobrušnice a abscesov prechodom baktérií do pobrušnice. (1)
V hornej časti čreva sú kolonizátormi enterotoxigénne baktérie, ako sú Vibrio cholerae a niektoré kmene enterotoxigénnych E-coli, ktorých pôsobenie môže spôsobiť vodnatú hnačku v dôsledku pôsobenia enterotoxínu, ktorý stimuluje bunky sliznice k vylučovaniu zvýšeného množstva tekutiny. (1)
Kyselina žalúdočná eliminuje väčšinu požitých organizmov, ale ľudia s nižším alebo dokonca neprítomným množstvom žalúdočnej kyseliny majú zvýšený výskyt bakteriálnej kolonizácie a sú náchylnejší na hnačkové ochorenia. Tiež, ples má antibakteriálne vlastnosti a má úlohu v riadení črevnej bakteriálnej flóry. Peristaltika je kľúčovým prvkom pri potláčaní mikrobiálnej flóry. Nakoniec aj samotná flóra produkuje takzvané antibakteriálne látky bakteriocíny a mastné kyseliny, ktoré stabilizujú populáciu a zabraňujú implantácii patogénov. (1, 2)
Prítomné baktérie majú schopnosť produkovať dôležité enzýmy pri metabolizme niekoľkých vitamínov. Mikroflóra sa syntetizuje vitamín K. - kofaktor pri produkcii protrombínu a ďalších faktorov zrážania krvi. Okrem toho viem syntetizovať vitamín B7 (Biotín), vitamín B12 (Kobalamín), kyselina listová a tiamín (B1). Mikrobiota tiež svojim pôsobením fermentuje zvyšky a nestráviteľné substráty, hydrolyzuje škrob, celulózu a polysacharidy. U ľudí s nedostatkom črevnej laktázy - enzýmu zodpovedného za hydrolýzu laktózy v mlieku, laktóza nie je správne strávená a vstrebateľná, čo vedie k bakteriálnej fermentácii, distenzii brucha, plynatosti a hnačkám. (1, 2)
mikrobiota hrá dôležitú úlohu aj pri tráviacich, metabolických, imunitných a neurologických funkciách dysbióza-kvalitatívne a funkčné poškodenie flóry, sa stáva čoraz populárnejšou témou v biologickom a lekárskom výskume.
V roku 2008 bola zahájená štúdia „MetaHIT", Ktorého cieľom bolo identifikovať črevné bakteriálne druhy. Bolo založené na analýze vzoriek stolice odobratej od 120 účastníkov, štúdii demonštrujúcej bohatstvo črevnej flóry; Okrem toho sa uskutočnila identifikácia nových bakteriálnych druhov. (2)
mikrobiota je špecifický pre každého jednotlivca, a to kvantitatívne aj kvalitatívne. Vytvára sa pri narodení, pri kontakte s pošvovou flórou a pri kontakte s prostredím, cisárskym rezom. Kolonizácia je postupná, prvé baktérie potrebujú na svoje množenie kyslík - aeróbne baktérie: enterokoky, stafylokoky konzumáciou kyslíka prítomného v čreve podporia zavedenie anaeróbnych baktérií: Bacteroides, Clostridium, Bifidobacterium. (2. 3)
Strava, genetika, úroveň hygieny, lekárske ošetrenie a životné prostredie ovplyvňujú zloženie mikrobioty, ktorá sa v prvých rokoch života kvalitatívne a kvantitatívne vyvíja. Zloženie potom zostane v priebehu rokov pomerne stabilné.
Znížená mikrobiota bude tiež pôsobiť na funkciu črevného epitelu a gastrointestinálna motilita sa spomalí. Bunky epitelu budú neúplne diferencované a vaskulárna sieť zavlažovania bude menej hustá.
Zdá sa, že mikrobiota prispieva k funkcii črevného imunitného systému, ktorá je nevyhnutná v úlohe bariéry črevnej steny, ktorá je predmetom neustálej interakcie s rôznymi antigénmi potravy alebo mikrobiálneho pôvodu. V prvých rokoch života je aktivita ešte dôležitejšia, pretože imunitný systém sa musí naučiť rozlišovať medzi komenzálnymi a patogénnymi druhmi. (2. 3)
Zápal úzko súvisí s imunitným systémom. Lipopolysacharidy na určitých baktériách (gramnegatívne) indukujú imunitnú odpoveď na črevné makrofágy, ktoré produkujú cytokíny, ktoré budú generovať lokálny zápal, a tým zvyšujú priepustnosť črevnej steny. Lipopolysacharidy môžu vstúpiť do krvi a vyvolať zápalové javy v iných cieľových tkanivách. (3)
V krátkom časovom období môže orálne podanie antibiotík podstatne znížiť počet črevných baktérií, napríklad pri zákrokoch v hrubom čreve možno infekciu významne znížiť profylaktickým podaním orálnych antibiotík. Výskyt chorôb môže súvisieť s príliš nízkym alebo príliš veľkým počtom črevných baktérií. Zdá sa, že črevné baktérie môžu súvisieť s pravdepodobnosťou cukrovky, obezity, depresie a rakoviny hrubého čreva (4).
Baktérie majú schopnosť ovplyvňovať metabolizmus tým, že znižujú množstvo kalórií asimilovaných z prijatej potravy a aký druh živín je zvolený. Príliš veľa baktérií môžu premeniť vlákninu na mastné kyseliny a spôsobiť ukladanie tuku v pečeni, čo vedie k takzvanému „metabolickému syndrómu“, stavu, ktorý je často spájaný s cukrovkou typu II, kardiovaskulárnymi chorobami a obezitou. (4)
Ľudia so zápalovým ochorením čriev: Crohnova choroba, ulcerózna kolitída, majú nižší počet črevných baktérií. Presná súvislosť však nie je známa, predpokladá sa však, že v určitom okamihu baktérie napadnú črevo a na tomto modeli určujú výskyt chorôb. (4)
Ukázalo sa, že hojná črevná mikroflóra je spojená s rakovinou hrubého čreva. V čreve sa nachádza množstvo nervových zakončení. Štúdie ukázali, že existuje súvislosť medzi poruchami čreva a nervového systému, ako sú úzkosť, depresia a riziko autizmu. (4)
Probiotiká
Probiotiká sú druhy baktérií, ktoré majú pre organizmus výhody. Na tento účel sa podávajú rôzne doplnky, ktoré vedú ku kolonizácii čreva mikroorganizmami. Niektoré potraviny ako jogurt, kefír alebo kyslá kapusta obsahujú probiotiká.
Najznámejšie probiotiká sú Lactobacillus a Bifidobacterium, často získavané z fermentovaných mliečnych výrobkov.
Probiotiká majú tú vlastnosť, že upravujú a zabezpečujú správne fungovanie čreva vyvážením bakteriálnej mikroflóry.
Probiotické doplnky sa odporúčajú najmä pri liečbe antibiotikami, pretože v tomto období môže dôjsť k zničeniu komenzálnej mikrobiálnej flóry pôsobením antibiotika, čím sa prejaví nerovnováha. Probiotiká majú tiež schopnosť bojovať proti syndrómu dráždivého čreva, znižovať plynatosť, zápchu a hnačky. Okrem toho môžu pôsobiť na baktériu Helicobacter pylori, ktorá je často zodpovedná za vredy a dokonca aj rakovinu žalúdka.
Preto sa odporúča vyvážená strava bohatá na ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky a obmedzujúce potraviny, ktoré obsahujú cukor a majú vysoký obsah tukov, udržiavať mikrobiotu v normálnych medziach, tiež obmedziť dlhodobé podávanie antibiotík a dopĺňať s probiotikami v tomto období. (5)
Nadúvanie alebo plynatosť sprevádzané bolesťou alebo distenziou môžu občas narušiť každodenné činnosti. .
Prázdninové obdobie je pre telo výzvou, najmä preto, že často máme tendenciu.
Proces znehodnocovania potravín nie je možné prerušiť pomocou konzervantov potravín d.
Červené víno obsahuje zlúčeninu zvanú resveratrol, ktorá môže zmenením rizika znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition sledovala úlohy inzulínu a leptínu, hormónov str.
Vedci z univerzity v Leuvene (Belgicko) identifikovali 69 rôznych faktorov - od čokolády.