Milchnudeln - čitatelia kuchárskych kníh a ďalšie

pôvodu

Nie som si úplne istý, či mliečne rezance boli/sú známe aj v západnom Nemecku. Ak áno, môžeš ma to naučiť lepšie.
Tu v NDR boli obľúbeným, rýchlym a lacným jedlom s deťmi.
A môj syn ich aj dnes ako tínedžer rád konzumuje. Mliečne rezance buď milovali, alebo nemali radi. Medzi tým nie je nič. Rád ich varím pre ostatných, ale nie sú to nevyhnutne moje šálky čaju. Čo však nerobíte pre najmenších?
Mliečne rezance, ako napríklad ryžový puding a krupicová kaša, sú typickými detskými jedlami.

Suroviny na mliečne rezance

1 liter mlieka
250 g cestovín (druh si môžete zvoliť sami, často tu používame Spirelli)
Cukor podľa chuti
1 balíček prášku z vanilkového pudingu

Príprava mliečnych rezancov

Pudingový prášok (druh si môžete zvoliť podľa nálady) rozmiešajte v troške mlieka a odstavte. Mlieko privedieme k varu a pridáme cestoviny a cukor. Za stáleho miešania uvarte cestoviny. Keď sú takmer mäkké, pridáme rozmixovaný pudingový prášok a chvíľu pokračujeme v varení. Potom stiahneme sporák a necháme chvíľu odpočívať, cestoviny sa budú ďalej variť.

Pudingový prášok môžete obmieňať podľa nálady. Lahodné sú aj čokoládové mliečne rezance alebo iné druhy. Spoločnosť Komet má veľký výber pudingov. Malý výber odrôd a históriu spoločnosti Komet nájdete tu

Ak je to žiaduce, môžete to celé doladiť čerstvým ovocím alebo kompótom.

Ďalším variantom mliečnych rezancov je varenie bez pudingového prášku. Tu sa používa menej mlieka, pretože mliečne rezance pri tomto variante nezhustnú.

Nahlásiť raz. Máte radi mliečne rezance, ryžový nákyp, krupicu a čo? Alebo varíte tieto jedlá rovnako ako ja pre vaše deti?

---