Mince odišli Tu prichádzajú sekané hacky • Varte s

25.01.2019 | Lukas Rathschlag

Mleté mäso, mleté ​​mäso alebo mleté ​​mäso: nájdete ho takmer vždy v každej domácnosti. Aby pri príprave tejto univerzálnej ingrediencie nevznikla nuda, sú tu 3 recepty na kreatívne využitie hacku. Každé jedlo s mletým mäsom sa dá zmeniť na kulinársky ohňostroj.

Kto to nevie? Pri nakupovaní ste si práve kúpili Hack. Možno to bolo na predaj, možno len preto, že mleté ​​mäso môžete vždy použiť vo svojej domácej kuchyni. Je to len divoká karta medzi mäsami. Dá sa použiť takmer univerzálne, môžete ho kombinovať s takmer všetkými ostatnými ingredienciami. A teraz? Teraz vám zostalo mleté ​​mäso

Často mi ale napadne iba jeden recept: bolonský. Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť hack s librou. Máme tu pre vás tri recepty, ktoré k téme hackingu pristupujú trochu inak.

Cheeseburger cestoviny

Máte málo mletého hovädzieho mäsa? Žiadny problém, tento recept sa perfektne skracuje na polovicu!

Zloženie:

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 2 cibule
  • 1 liter zeleninového alebo hovädzieho vývaru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 400 g čedaru
  • soľ
  • 2 lyžice worcesterskej omáčky
  • 500 g cestovín (podľa nálady, fusili, penne atď.)
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 130 ml mlieka
  • korenie
  • 2 lyžice kečupu
  • 2 jarné cibuľky
  • 1 polievková lyžica horčice

mince

Cheeseburger máme v novom vzhľade

Príprava:

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Cesnak nakrájame na jemné kocky. Naparíme ich vo veľkom hrnci s olivovým olejom. Potom pridajte mleté ​​mäso a dochuťte ho soľou a korením. Zatiaľ čo sa mleté ​​mäso praží, pridajte worcesterskú omáčku, kečup a horčicu. Potom mleté ​​mäso dobre osmažte.

V kanvici uvarte dobrý 1 liter vody a zamiešajte zeleninový alebo hovädzí vývar. Potom ich nalejte do hrnca a celé to priveďte do varu. Teraz pridajte cestoviny a povarte ich spolu s mletým mäsom vo vývare asi 10 minút.

Nezostalo mleté ​​hovädzie mäso? Žiadny problém, recepty stačí rozrezať na polovicu!

Keď sa tekutina takmer odparí, pridáme mlieko a syr. Možno tu budete musieť nechať vývar trochu dlhšie povariť, aby rezance cheeseburgeru neboli príliš vodnaté. Dobre premiešajte, kým sa čedar neroztopí.

Teraz cestoviny opäť ochutíme soľou a korením. Jarnú cibuľku nakrájajte na jemné kolieska, cestoviny si dajte na tanier a posypte ich kolieskami. Ak sa vám to páči trochu neobvyklejšie, môžete ho dochutiť trochou kečupu a horčice. Doprajte si jedlo!

Ak máte chuť na výlet do Grécka, mali by ste vyskúšať naše mleté ​​steaky s ryžou

Mleté steaky s ryžou

Na tento recept už nemusíte mať zvyšky mletého hovädzieho mäsa - stojí za to si nejaké dokúpiť!

Zloženie:

  • 500 g mletého mäsa
  • 1 ČL múky
  • 3 cibule
  • Nejaké maslo
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 2 vajcia
  • 4 lyžice strúhanky
  • 200 ml šľahačky
  • 1 polievková lyžica korenia gyros
  • 1 lyžička kurkumy
  • 100 g Gouda
  • 1 zväzok pažítky
  • 250 g hnedej ryže
  • 150 ml zeleninového vývaru

Príprava:

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Misku s strúhankou, polovicou cibule, vajcami a gyros korením dáme do misy. Celé to dobre premiešame, osolíme, okoreníme. Opäť premiesime hmotu. Potom z neho vytvarujte typické mleté ​​mäso. Tu môžete meniť veľkosť, ako sa vám páči.

Na panvici rozohrejeme olivový olej a steaky opekáme asi 4 minúty z každej strany. Samozrejme ich môžete dať aj na gril. Medzitým si dáme maslo na inú panvicu a druhú polovicu cibule podusíme. Pridajte lyžicu múky, potom vmiešajte smotanu. Celé to nechajte krátko prejsť varom, potom pridajte 150 ml zeleninového vývaru a zmes opäť povarte 4 minúty. Potom ho dochutíme soľou a korením.

Predhrejte si rúru na 150 stupňov. Vložte trochu vody do hrnca a osolte ju. Vodu privedieme k varu a ryžu uvaríme podľa pokynov na obale. Medzitým vložíme steaky a omáčku do pekáča a potrieme ich syrom. Pečieme v rúre 5 minút.

Pažítku nakrájame na kolieska, na taniere dáme ryžu a na vrch steaky so syrovou omáčkou. Taniere ozdobíme pažítkou a podávame.

S kontaktným grilom, ako je Koenic KCG 205, sa vaše mleté ​​steaky rýchlo uvaria bez toho, aby ste ich museli obracať.

Tex-mex papriky

Zloženie:

  • 8 veľkých paprík
  • 500 g mletého mäsa
  • 1 cibuľa
  • 250 g hnedej ryže
  • 1 plechovka fazule
  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • 150 g konzervovanej kukurice
  • 1/2 čajovej lyžičky rasce
  • 150 gramov čedaru
  • 1/2 lyžičky chilli
  • 250 g zavalitých paradajok
  • soľ
  • 1/2 čajovej lyžičky paprikového prášku
  • 1 štipka cibuľového prášku
  • korenie
  • 1 štipka granulovaného cesnaku
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia

Príprava:

Papriky umyjeme, vrch odrežeme a zvnútra vyberieme. Predhrejte si rúru na 180 stupňov a pečte ich 15 minút. Medzitým si na panvici rozohrejeme olej. Mleté mäso a korenie zmiešajte v miske a dochuťte soľou a korením. Potom ho orestujeme na panvici.

Cibuľu nakrájame, pridáme k mletému mäsu počas pečenia a dusíme ju. Potom pridajte fazuľu, kukuricu a hrubé paradajky. Potom to celé nechajte podusiť. Je to ako robiť čili.

Ryžu uvaríme podľa pokynov na obale. Pridajte ho do svojej zmesi Tex-Mex na panvici. Do zmesi nasypte asi 80 gramov čedaru a nechajte ho rozpustiť. Potom vyberte svoju papriku z rúry a pridajte plnku.

Posypeme paprikou zvyšným syrom a dáme ich zapiecť do rúry na ďalších 15 minút. Guacamole sa k nej hodí!

Naše plnené tex-mexické papriky sú tiež vynikajúce na večierky