Minerálna voda s ovocnou príchuťou

Autor: Jutta Kamensky - Zákaznícky servis Bavorsko

Minerálne vody s ovocnou, čajovou alebo bylinkovou príchuťou sa tešia čoraz väčšej popularite. Špeciálne postava pri vedomí Ľudia majú radi túžbu chytiť trendový hasič smädu, Aby ste ušetrili kalórie. Čerstvé jablká alebo jahody na štítku tiež vyjadrujú dobrý pocit z nákupu zdravého nápoja so skutočným ovocným džúsom.

Zdanie však klame. Ovocná chuť pochádza z aróma laboratória výrobcu a zoznam prísad pripravuje ďalšie prekvapenia.

Aby ste chránili svoju peňaženku a zdravie, stojí za to skutočne sa dostať na dno šumivého osvieženia.

Veľké množstvo ovocných minerálnych vôd
Takto sa dostane chuť do vody
Chuťovo zriedka
Príchute
Arómy
Prírodné arómy
Voda s dlhým zoznamom prísad
Rizikové prísady do vody s chuťou
Upozornenie: kalórie vo vode
Cenné živiny - žiadne vo vode s chuťou
Zdravé hasiče smädu - jednoducho vyrobené sami
Spritzer - aróma z prírody
Pre uponáhľaných ochutnajte v pohári

Veľké množstvo ovocných minerálnych vôd

Sortiment nealkoholických nápojov „Minerálna voda s chuťou“ zahŕňa viac ako 180 druhov. To, čo predtým v pohári neochutnávalo ako prírodná minerálna voda, má teraz nádych jablka, ostružiny, guavy, pomaranča alebo citrónu. Sotva existuje druh ovocia, ktorého chuť, čistá alebo v kombinácii s iným ovocím, čajovými extraktmi a bylinkami, ešte nebola výrobcami zmiešaná s vodou. Tieto nápoje by mali byť nízkokalorické, osviežujúce a zdravé a mali by viac spestriť denný príjem tekutín. Pohľad na zoznam prísad dodáva zmesi minerálnych vôd jasnosť.

Takto sa dostane chuť do vody

Vône a rôzne ďalšie prísady zabezpečujú, že minerálna voda zmení svoju neutrálnu na ovocnú, často sladkú chuť. Chutné fotografie na fľašiach budia dojem, že minerálna voda s ovocnou príchuťou je prídavkom čerstvého ovocného džúsu alebo dužiny. Neobsahuje však to, čo je na ňom napísané, ale väčšinou iba pridanú arómu tohto ovocia.
Nachádza sa v zozname zložiek buď ako prírodná aróma, jednoducho ako aróma alebo v súvislosti s typom ovocia, ako je napr B. uvedené ako príchuť jablka.

Chuťovo zriedka

Chuť nápojov často nepripomína skutočný produkt, ako ukázala štúdia Stiftung Warentest z 25 vôd s ovocnou chuťou. Niektoré z aróm sú synteticky vyrobené fantasy arómy, ktoré sú iba podobné chuti príslušného ovocia.
Ak sa na výrobu nápojov použije čistá šťava alebo šťava z koncentrátu, je to zvyčajne v relatívne malom množstve (5 až 10 percent). Aby bola typická chuť pri pití zreteľná, je potrebná ďalšia aróma.

Príchute

Príchute sa skladajú z viac ako 50 rôznych komponentov. Patria sem príchute alebo extrakty, rozpúšťadlá, plnivá, látky zvyšujúce chuť alebo konzervanty. Na zriedenie a lepšie dávkovanie arómy sa používajú nosiče ako alkohol, kukuričný škrob a laktóza. V prípade minerálnych vôd s ovocnou príchuťou je rozmanitosť pridaných dochucovadiel skvelá a pre spotrebiteľa niekedy neprehľadná.

Arómy

Arómy sú chemicky definované látky, ktoré dodávajú jedlám charakteristickú chuť alebo vôňu. Nachádzajú sa prirodzene v živočíšnych a rastlinných výrobkoch alebo sa pridávajú do potravín. Nariadenie EÚ o arómach rozlišuje dve kategórie: „aromatické látky“, ktoré zahŕňajú všetky látky s vlastnosťami aróm, a „prírodné aromatické látky“. Posledne menované musia spĺňať špeciálne požiadavky z hľadiska pôvodu a výroby.

Prírodné arómy

Východiskové materiály pre prírodné dochucovadlá pochádzajú buď z prírody, alebo sú z. B získaný extrakciou a destiláciou.
Ak popis arómy (napr. Prírodná jablková aróma) obsahuje odkaz na surovinu (jablko), musí sa skladať výhradne z prírodných aromatických látok a najmenej 95 percent pochádza z tejto suroviny (jablko). Ak je vo vyhlásení uvedené „jablková aróma“, malo by sa predpokladať, že jablko je stopercentným základom arómy.

Voda s dlhým zoznamom prísad

V porovnaní s prírodnou minerálnou vodou je zoznam prísad do ochutených vôd podstatne dlhší. Ako prísady na štítku môžu byť obsiahnuté farbivá alebo okysľovadlá, ktoré regulujú kyslosť v nápoji. Antioxidant kyselina askorbová (vitamín C) alebo konzervačná látka kyselina benzoová sa pridávajú na udržanie žltej farby vo vode s pridaním pravého ovocia a na ochranu pred znehodnotením.

Rizikové prísady do vody s chuťou

Ak sa na konzerváciu použije kyselina benzoová a ak je v nápoji obsiahnutý aj vitamín C (z ovocia alebo pridaný), môže vznikať karcinogénny benzén. Počas svojho testu Stiftung Warentest zistil, že obsah benzénu až 4,6 mikrogramov na liter, najmä vo vodách s príchuťou čerešní, bol vysoko nad maximálnym limitom jedného mikrogramu na liter pre benzén v pitnej vode. Pretože pre nealkoholické nápoje nie je limitná hodnota pre benzén, opatrní spotrebitelia môžu pomôcť, iba ak nekonzumujú tieto vody obsahujúce benzén. Ak sa pri výrobe použila kyselina benzoová alebo jej soli, v zozname zložiek je uvedená kyselina benzoová (E 210), benzoan sodný (E 211), benzoan draselný (E 212) alebo benzoan vápenatý (E 213).

Upozornenie: kalórie vo vode

Pohľad na výživovú tabuľku umožňuje spotrebiteľom, ktorí si uvedomujú svoju postavu, sedieť a spozornieť. Cukor, fruktóza alebo iné sladidlá bohaté na energiu poskytujú kalórii v ochutenej vode. Vedci z Stiftung Warentest napočítali do jedného litra ovocnej minerálnej vody až 15 kociek cukru. To zodpovedá takmer 200 kilokalóriám a je to skutočne menej ako obsah kalórií v litre koly (430 kilokalórií) a limonády (490 kilokalórií). Je však potrebné poznamenať, že ochutené vody majú iba nízky obsah kalórií a nie sú bez kalórií ako prírodná minerálna voda. Iba vody, ktoré sú sladené sladidlami, majú nulové kalórie. Sladidlo zase môže nepriaznivo ovplyvniť chuť.

Cenné živiny - bez chutí vo vode

To, čo je inak tak cenené na prírodnej minerálnej vode, sa sotva objaví v ochutenej minerálnej vode: obsah minerálov. Informácie na fľašiach zvyčajne chýbajú pre draslík, sodík, horčík a vápnik. Ak sú na štítku, potom sú v niektorých prípadoch úrovne súvisiace s dennými potrebami také nízke, že slúžia len málo zdraviu.

Zdravé hasiče smädu - jednoducho vyrobené sami

Odporúčanie je vypiť 1,5 litra denne, najlepšie vo forme minerálnej vody. Je pravda, že voda chutí neutrálne a niekedy môže byť nudná. V rámci zdravej výživy občas nič nehovorí proti poháru vody s príchuťou ovocia. Ak je pri pití dôležitá rozmanitosť a kvalita a ak chcete regulovať obsah cukru a kalórií, premiešajte sa.

Spritzer - aróma z prírody

Populárny spritzer je dobrou alternatívou k minerálnym vodám s aromatickými látkami. K tomu je vhodná takmer každá šťava so stopercentným obsahom ovocia. V pomere jeden diel šťavy (40 ml) a štyri diely vody (160 ml) poskytuje pohár (200 ml) nasledujúce kalórie:

Apple spritzer	1: 4 s jablkovým džúsom	23 kilokalórií
Pomarančový džús	1: 4 s pomarančovým džúsom	18 kilokalórií
Rozprašovač šťavy z ríbezlí	1: 4 s ríbezľovou šťavou	27 kilokalórií

Neexistujú vôbec žiadne prísady a nápoj tiež získava farbu. Vlastný kokteil môže ľahko konkurovať zakúpeným vodám.

Pre uponáhľaných ochutnajte v pohári

Minerálna voda získa chuť ešte rýchlejšie, a to po prívale citrónu a limety alebo čerstvých listoch mäty a citrónovom balzame. Bylinkové a ovocné čaje sú tiež vynikajúce na miešanie. Tiež chutia úžasne osviežujúco čisté a ľadovo studené. Domáce uhasenie smädu dostane korenie, keď je na okraji pohára čerstvá jahoda, citrónový klin alebo ôsmy ananás. Pridajte farebnú slamku a skutočný a zdravý zážitok z pitia vo farbe so zaručeným pôžitkom je hotový.

Čo je zlé na správnom pití?
Ovocný čaj, bylinkový čaj a zelený čaj - relaxačný a zdravý
Nápoje pre seniorov
Príchute
Voda s chuťou - štúdia Stiftung Warentest (aktualizácia od 8. mája 2013), vydanie 05-2013
Aromatizované nápoje s višňovou príchuťou: kritická čerešňová príchuť (27.06.2013), vydanie 07-2013
Bavorský štátny úrad pre zdravie a bezpečnosť potravín: arómy

Slobodný štát Bavorsko vám na tejto webovej stránke poskytuje nezávislé vedecky podložené informácie o ochrane spotrebiteľa.
Bohužiaľ nemôžeme ponúknuť individuálne právne informácie a osobné rady. Nemôžeme tiež sami varovať spoločnosti, ktoré sa správajú protisúťažne.
Ak máte otázky týkajúce sa vašej konkrétnej situácie, kontaktujte kontaktné miesta uvedené v časti Servis.