Minerálna voda - výhody a kontraindikácie
Perlivá alebo plochá minerálna voda pochádza z hlbokých prameňov a má veľmi zložité chemické zloženie, ktoré je známe svojimi terapeutickými vlastnosťami. Podľa amerického úradu pre kontrolu potravín a liečiv minerálna voda pochádza zo zdroja alebo z podzemného zdroja vody, fyzicky a geologicky chráneného. Obsah minerálov musí byť tiež čistý a bez prísad.
Výhody minerálnej vody
Minerály obsiahnuté vo veľkom množstve v minerálnej vode zahŕňajú vápnik a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského tela. Horčík je veľmi dôležitý pre reguláciu krvného tlaku, glykemického indexu a dobrý neurocerebrálny regulátor. Horčík tiež pomáha udržiavať tráviacu rovnováhu a predchádza zápche, pretože priťahuje vodu do čriev, čo zlepšuje konzistenciu stolice a podporuje črevný priechod.
Vápnik obsiahnutý v hojnom množstve v minerálnej vode zlepšuje zdravie kostí posilňovaním kostného systému a prevenciou úbytku kostnej hmoty. Podľa nedávnej štúdie 1, ktorá porovnávala absorpciu vápnika v tele z mlieka, potravinových doplnkov a minerálnej vody, môže teda príjem vápnika z minerálnej vody zlepšiť hladinu vápnika v tele, pokiaľ sa konzumuje často a pravidelné.
Je dôležité si uvedomiť, že voda z vodovodu obsahuje aj minerály, ale balená voda klasifikovaná ako „minerálna“ musí obsahovať zdroj minerálov špecifický pre daný zdroj, teda vyšší obsah.
Spolu s vyššie spomenutými minerálmi je minerálna voda tiež bohatá na draslík, ktorý je okrem mnohých ďalších výhod nevyhnutný pre rovnováhu elektrolytov v tele, sodík, ktorý pomáha neutralizovať žalúdočné kyseliny, železo a zinok, potrebné pre silný imunitný systém.
Okrem vysokého príjmu minerálov je jednoznačnou výhodou tohto typu vody aj plnenie do fliaš pri zdroji, čo zaručuje čistotu vody. Minerálna voda teda okrem toho, že neprechádza potrubím vo vodnom okruhu mesta, neutrpí žiadne zmeny v chuti a zložení v dôsledku dezinfekčných procesov, ktorým je voda z vodovodu vystavená.
Minerálna voda sa však opakovane podrobuje určitej forme spracovania - karbonatácii alebo dekarbonizácii, a niekedy sa z jej chemického zloženia odstraňujú niektoré toxické látky, napríklad arzén.
Kontraindikácie minerálna voda
Aj keď neexistujú žiadne závažné kontraindikácie, je dobré mať na pamäti niekoľko aspektov, najmä tých, ktoré súvisia s nadmernou konzumáciou sýtenej vody. Príliš veľa sýtenej vody teda vedie k nepríjemným pocitom v pažeráku a bruchu, ktoré sa prejavujú škytavkou, nadúvaním a niekedy kŕčmi.
Je tiež dobré vedieť, že plnenie do fliaš pri zdroji zahŕňa prítomnosť bakteriálnej flóry v minerálnej vode, ktorá môže interagovať, niekedy s črevnou bakteriálnou flórou. Nič vážne, ale je dobré zvážiť, kedy nás bolí brucho a nevieme presne prečo.
Negatívny aspekt spotreby minerálnej vody súvisí s balením, ktoré obsahuje. Najčastejšie ide o plasty. Preto veľa plastových nádob na minerálnu vodu obsahuje bisfenol A alebo BPA, chemickú látku uvoľnenú do obsahu nádoby vo forme mikroplastu, o ktorej sa preukázalo, že má negatívny vplyv na hormóny v ľudskom tele.
Výskum na túto tému je stále v začiatkoch, existuje však dostatok literatúry, ktorá poskytuje jasný pohľad na toxicitu mikroplastov. Preto je dobré rozhodnúť sa, pokiaľ je to možné, pre sklenené nádoby na vodu.
V neposlednom rade môže mať sýtená minerálna voda negatívny vplyv na zubnú sklovinu. Sýtená voda má nižšie pH ako bežná voda, vďaka čomu je kyslejšia a môže mať vplyv na tvrdosť zubnej skloviny. Toto riziko existuje iba v prípadoch častej a pravidelnej konzumácie. Takže pri občasnej konzumácii sýtenej vody sa nemusíme báť.