Mini pizza s jogurtom (rýchly recept bez droždia) Laura Adamache recepty
Mini pizza s jogurtom, rýchly taliansky recept na nadýchanú pizzu
Mini pizza s jogurtom je recept, ktorý musíte vyskúšať! Tieto malé pizze sú najjednoduchšie a najrýchlejšie občerstvenie, ktoré si môžete pripraviť vo vlastnej kuchyni. Keď sa povie pizza, automaticky premýšľame o dlhej dobe prípravy a bez ohľadu na to, ako nám chutí, zdá sa, že sme si ju radšej kúpili. No a na dnešný recept na mini pizzu potrebujeme na prípravu maximálne 10 minút a na dosku len pár ingrediencií.
Poleva je samozrejme iný príbeh, tam môžeme dať fantázii voľnú ruku, ale vrchná časť obsahuje iba grécky jogurt, múku, soľ a prášok do pečiva. Po miesení ho teda nemusíme čakať, kým vykysne. Potrieme ju, pokrájame, do plechu dáme jogurtovú pizzu, pridáme polevu a rýchlo do rúry.
Jogurtová pizza je nadýchaná, nie chrumkavá, dá sa jesť teplá aj studená. Udržuje veľmi dobre až do druhého dňa, pokryté potravinárskym plastovým obalom. Môžeme ju zohriať v rúre 1 - 2 minúty, na 180 ° C. Tí najmenší si tento úžasný recept na pizzu určite obľúbia. Pre dokonalý úspech potrebujeme tučný grécky jogurt (10% tuku) a štiepané paradajky tej najlepšej kvality.
Použila som paradajkovú pastu Mutti. Mleté paradajky od Mutti majú takú sladkú a dobrú chuť, sú ideálne pre akýkoľvek recept na pizzu, ale tiež pre omáčky na cestoviny a absolútne pre každé jedlo, ktoré si vyžaduje krátku dobu varenia.
Mini pizza s jogurtom - Zloženie (20 kusov)
- 170 g tučného gréckeho jogurtu (10% tuku)
- 140 g múky
- 3 g prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
Suroviny na polevu pizze s jogurtom
- 125 g paradajkovej pasty Mutti
- 150 g mozzarelly na pizzu
- 6-7 čiernych/zelených olív
- bazalka
- oregano
Mini pizza s jogurtom - metóda prípravy dosky
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme ju do misky. Pridajte grécky jogurt a soľ a premiešajte, až kým nezískate elastické a homogénne cesto.
Ak sa cesto lepí na ruky, môžeme pridať asi 25 g múky a hniesť, kým sa nestane elastickým.
- Cesto ihneď rozotrieme na pracovnú dosku mierne poprášenú múkou, v plechu s hrúbkou asi 5 - 6 mm, a nakrájame ho kruhom s priemerom asi 6 cm.
- Minipizzu vložíme do plechu na pečenie vystlaného papierom na pečenie a pridáme polevu. Každú pizzu vymastíme lyžičkou zemiakovej kaše, pridáme trochu oregana alebo nadrobno nakrájanú bazalku (ja som urobila 10 malých pízz s oreganom, paradajkovou kašou a mozzarellou a 10 so zemiakovou kašou, bazalkou, mozzarellou a nakrájanými olivami), mozzarella a ak chceme 1-2 plátky olív.
Zálievka je podľa vášho výberu. Je dôležité, aby ste tieto jemné mini pizze príliš nenaložili. Môžeme zvoliť okrem Muttiho zemiakovej kaše aj slaninu nakrájanú na kocky, šunku, kukuricu, tenké plátky cibule, šampiňóny atď.
- Minipizzu s jogurtom pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 15 minút, v druhom kroku, zdola nahor. Vyberieme ich z rúry a s chuťou podávame. Sú vynikajúce!