Mini pizza s karfiolom Recepty Laury Adamache

Karfiolová mini pizza, chutné a zdravé občerstvenie pre najmenších

Recept na tieto mini karfiolové pizze je venovaný najmä tým najmenším. Myslím, že nie je veľa detí, ktoré milujú karfiol, tejto zelenine sa vyhýbam čo najviac kvôli zlému zápachu, ktorý vydáva počas varenia. Ak ani tých najmenších nepresvedčíte, aby jedli karfiol, odporúčam vám vyskúšať tento recept. Nemôžem povedať, že by chuť karfiolu zmizla, ale ak ju budete prezentovať vo forme mini pizze, ktorú deti tak milujú, možno ich presvedčíte, aby sa s touto úžasnou zeleninou spriatelili.

Mini karfiol - prísada (6 kusov)

  • 600 g vareného karfiolu (odvážený po uvarení)
  • 200 g strúhaného syra
  • 1 alebo stredná
  • soľ
  • korenie
  • 1-2 lyžice olivového oleja
  • 5-6 lyžíc paradajkovej omáčky
  • oregano/bazalka
  • 100 g syra/mozzarelly (topping)
  • 4-5 sardelových filé na oleji

Mini pizza s karfiolom - Príprava

  • Karfiol očistíme, rozbalíme do kytíc a uvaríme v pare (pre tento recept je karfiol nevyhnutne v pare. Zeleninou uvarenou v pare si udrží svoju štruktúru a výživné látky).
  • Keď vidlica ľahko vstúpi do karfiolu, vypnite oheň. Karfiol vyberte z parného hrnca a preložte na tanier, kde ho nechajte vychladnúť.
  • Po vychladnutí ho vidličkou rozdrvíme a zmiešame s nastrúhaným syrom, vajcom, soľou a korením.

karfiolom

  • Na plech vystlaný papierom na pečenie vložíme kruh s priemerom asi 10 cm a do vnútra kruhu pridáme 2 - 3 polievkové lyžice karfiolu. Stlačte ju lyžičkou, aby ste získali okrúhlu mini pizzu s hrúbkou asi 6 - 7 mm, potom opatrne odstráňte kruh. Takto postupujeme, kým nedokončíme premiešanie karfiolu a syra.
  • Mini pizzu posypeme niekoľkými kvapkami olivového oleja a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 20 minút alebo do rovnomerného zhnednutia.

mini

  • Vyberte ich z rúry, nechajte ich 10 minút vychladnúť, potom povrch každej mini pizze vymažte paradajkovou omáčkou, poprášte ich trochou oregana alebo čerstvej bazalky a pridajte niekoľko na kocky nakrájaných syrov. Ja som urobila 3 mini pizze s paradajkovou omáčkou a syrom a 3 s paradajkovou omáčkou, syrom a sardelovým filé.
  • Mini pizzu vložíme späť do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme ďalších 4-5 minút.
  • Podávame ich teplé a s veľkou chuťou do jedla! Sú vynikajúce!