Mínus-1-diéta - 5. týždeň Prijaté na (plnom) zrne
Čo je to biela múka a čo je celozrnné? A ako je možné, že celozrnné výrobky obsahujú pšeničnú múku? Bol to mätúci týždeň, ale nakoniec mi to vyčistilo hlavu.
Deň pred
Týždeň
Keď som sa znova spýtal presne na bielu a celozrnnú múku, týždeň skutočne prebiehal viac-menej bez problémov. Na raňajky bol celozrnný krehký chlieb, ktorý je vlastne celkom chutný, a inak sme sa snažili obilninám buď vyhnúť, alebo ich nahradiť celozrnnými výrobkami. Urobili sme však chybu, ktorú som si uvedomil až koncom týždňa. Namiesto celozrnných cestovín sme kúpili špaldové cestoviny. Chyba v uvažovaní - biela múka = pšeničná múka. To je však nesprávne. Rozdiel medzi bielou a celozrnnou múkou nie je v druhu zrna, ale v spôsobe jeho výroby. Biela múka je viac zomletá a stráca takmer všetky živiny, takže prijímate prázdne kalórie. Sacharidy v bielej múke sa navyše rýchlejšie premieňajú na cukor, a tak rýchlejšie pristávajú na línii pásu. Je preto dôležité, aby sa v ňom vždy uvádzalo celé zrno, či už je to chlieb alebo cestoviny. Ryžu som posledný týždeň nejedol, ale dočítal som sa, že celozrnná ryža sa nazýva aj hnedá. Hnedú ryžu si však netreba mýliť s divou ryžou, pretože tá je údajne ťažko stráviteľná.
Opäť som si nevšimol žiadne fyzické účinky. Začínam mať pocit, že moje telo nejako reaguje na nič iné ako na cukor. Veľmi čudné.
Deň po
Musím sa priznať, že som za posledný týždeň zasiahol dosť tvrdo. Celozrnné výrobky sú tiež bezmocné proti detským tyčinkám a hranolkám. Pretože môj posledný týždeň bol nabitý prácou, nestihla som ani cvičenie. Záver: Už som opäť pribral 0,2 kg. Ale takto to nemôže pokračovať. Dostávam sa ďalej a ďalej od svojich chinos a to by nemalo byť cieľom toho všetkého. Preto som sa tento týždeň rozhodol venovať viac pozornosti svojej strave a začal som znova počítať kalórie. Takže moje informácie o váhe už nebudú mať v budúcnosti skutočne zmysel, ale aspoň neporuším diétu mínus 1.
Pokiaľ ide o celozrnné výrobky, musím povedať, že som sa rozhodol v budúcnosti jesť viac celozrnných výrobkov. Všimol som si, že vás skutočne zasýtia a robia vám dobre dlhšie, takže im a svojmu telu dávam reálnu šancu.