Misia brucho preč

Nové tričko alebo nové bruško? Najzdravšou alternatívou by bolo určite chudnutie.

"> '> Foto: thinkstock | Nové tričko alebo nové bruško? Najzdravšou alternatívou by bolo určite chudnutie.

Vážení, môžete si ju zmerať sami: zvinovací meter vytiahnutý z matkinho šijacieho boxu a položený na holú hornú časť tela. Cítite polohu svojho dolného pobrežného oblúka a potom polohu vášho kyčelného hrebeňa. Merať by ste mali presne uprostred týchto dvoch bodov. Výsledkom je veľkosť pása. Ak je to u mužov až 94 centimetrov, všetko je v zelenej oblasti. Od 94 do 102 centimetrov existuje zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb. Pri hodnotách nad 102 centimetrov sa riziko výrazne zvyšuje. Pre výživovú poradkyňu Petra Linn z Mníchova patrí príliš veľa mužov do kategórie dva a tri. Preto napísala sprievodcu. Rozhovor o sacharidoch, šesť balení a franské občerstvenie.

Otázka: Názov vašej knihy je: „Muž - (ne) brucho“. Ženy nemajú žiadne problémy s váhou?

Petra Linn: Ach, existuje toľko kníh, sprievodcov, tipov pre ženy. Preto sme tému zámerne vylúčili. Navyše, wellness priemysel zažíva boom, človek sa zrazu postará o to, aby ženu potešil. Muži sa stali márnymi, viac sa upravujú, niektorých už vidno sedieť v kozmetických salónoch. A: Chcete vidieť, ako vaše šesťbalenie opäť šumí.

Ženy chcú štíhlych mužov?

Linn: Myslím, že áno. Povedzme si pravdu: George Clooney je typ chlapa, ktorého milujú všetky ženy. V Mníchove to bol istý čas aj futbalista Luca Toni. Opálený, vysoký, športový, to je srdcová záležitosť par excellence.

Nemajú aj tuční muži svoje čaro? Hovorí sa, že sú útulnejšie, nežnejšie a nie sú tak prísne v boji za denné počítanie kalórií.

Linn: Poznám príslovie: Brucho by malo spadnúť kvetinové cez pás. Ale sú vonku. Zo zdravotného hľadiska nemožno zo žalúdka vyťažiť nič pozitívne. Všetko ostatné je vecou vkusu.

Ako ste prišli na nápad okradnúť mužov o brucho?

Linn: To sa uskutočnilo v dvoch fázach. Sedeli sme v pouličnej kaviarni v Mníchove a zámerne sme pozerali na mužov. Dvadsaťroční ľudia boli väčšinou štíhli. Tridsaťročné deti už mali pod tričkom žalúdočný bod. 40-ročný mladík mal žalúdok. V druhom kroku sme sa podrobne pozreli na mužove knihy v saune - a naša práca bola potvrdená. Potom sme vedeli: bola potrebná kniha!

Sacharidy sa predovšetkým démonizujú ako potraviny na výkrm.

Linn: Sacharidy sú vynikajúcou potravinovou pastou. Nie tuk vás robí tučnými. V skutočnosti sú to predovšetkým sacharidy, ktoré sú zodpovedné, pretože cvičenie s vekom klesá. Ale všetko, čo organizmus nespáli, sa u mužov drží na brušnom prstenci.

Takže zbohom pivo, sendviče a zemiakové lupienky pri futbalovom večeri pred televízorom. To bude ťažké.

Linn: Nehovoril som, že to bolo ľahké. Nie je to však o futbalovom večeri, pretože človek môže ísť cez palubu. Ide o rozumné stravovanie v každodennom živote. Že by ste mali byť opatrní a nevyberať si hranolky ako prílohu v jedálni každý obed. Na 200 g hranoliek by ste museli hodinu rúbať drevo, aby ste ich spálili. Že hotový ovocný jogurt jednoducho opustíte zo supermarketu a zjete prírodný jogurt s čerstvými bobuľami. Alebo hrozienkový slimák . . .

Prestaň! Vedia, že na Wörzburger Kaiserstraee je najlepší hrozienkový slimák na svete?

Linn: Verím ti. A ak si z času na čas nejaký vedome kúpite a budete ho jesť s pôžitkom, potom vám to pripúšťam. Ale ak sa stane zvykom, môžete si hrozienkového slimáka sponkovať priamo do brucha.

Čo tak franské občerstvenie s domácou klobásou a čerstvým kváskovým chlebom?

Linn: Vyhýbať sa chlebu nie je možné. Môžete si však usporiadať občerstvenie inak. Nerežte plátok hrubý ako palec, ale tenký. Potom viac polevy ako šalát alebo paradajky a párok. Celozrnné pečivo je všeobecne lepšie ako biele pečivo, pretože obsahuje viac vlákniny a vďaka čomu sa budete cítiť dlhšie sýti.

A alkohol? Niektorí muži popíjajú svoju neperlivú minerálnu vodu iba na tých najbujarejších oslavách, pretože chcú schudnúť.

Linn: Nerobil by som to. Pivo nie je také dramatické a rovnako tak ani pohár vína. Je to jedlo, ktoré s ním jeme. Pri grilovaní sa cestoviny a zemiakové šaláty a bageta zastavia. Musíš byť opatrný. Šport samozrejme patrí k pohode. Pohyb je všetko a koniec-všetko a mal by byť neustále zabudovaný do každodenného života. Takže schody namiesto výťahu, bicykel namiesto auta. Každý krok sa počíta.

Je vaša misia už korunovaná úspechom?

Linn: Spätná väzba je skvelá, takže môžeme predpokladať, že muži odpovedali na naše volanie. Knihu tiež často rozdávajú ženy: ako žmurknutie s ohradovým stĺpikom.

Sacharidy - dodávatelia energie telu

Mnoho diét vyžaduje nízky príjem sacharidov, niekto ich dokonca zakazuje. Sú primárnymi dodávateľmi energie pre naše telo.

Ako to už často býva, príjem sacharidov je otázkou množstva a kvality. Sacharidy sa delia na rôzne druhy cukru:

• Jednoduché cukry ako v ovocnom a hroznovom cukre.

• Dvojitý cukor, ako je slad, mlieko alebo domáci cukor.

• Viacnásobné cukry, ako sú rastlinné a živočíšne škroby.

Jednoduchý a dvojitý cukor dodáva energiu obzvlášť rýchlo, ale ich účinok okamžite „vyprchá“. Na druhej strane polyoly sa najskôr musia štiepiť, aby boli telu k dispozícii. Napríklad škrobové jedlá, ako sú cereálne výrobky a zemiaky, zabezpečujú pomalší, ale stály prísun sacharidov do tela. Neexistujú žiadne výkyvy v hladine cukru v krvi ani chuť na sladké.

Zrná, ovocie, zelenina a strukoviny poskytujú prírodné sacharidy. Okrem cukru tieto potraviny obsahujú aj dôležitú vlákninu, vitamíny, minerály a stopové prvky. Čistý cukor, aký sa nachádza v sladkých nápojoch a mnohých sladkostiach, neposkytuje nič iné ako kalórie.

Ak telo prijme viac sacharidov, ako skutočne potrebuje, na krátku dobu ich uloží; Keď je pamäť plná, prevádza ju z dlhodobého hľadiska na tuk, ktorý by nám mal byť k dispozícii v prípade núdze.

Moderná buržoázia je takmer vždy imunná voči takýmto úzkym miestam v zásobovaní - pokiaľ nie je dodržaná diéta.

Odborníčka na výživu Petra Linné.

"> '> Foto: MP | Poradca pre výživu Petra Linn.