Miso polievka

originálny japonský recept

30 minút

Kalórie na porciu

50

ZLOŽKY PRE
ĽUDIA

Na dochutenie: Kikkoman prirodzene varená sójová omáčka

Táto polievka sa často považuje za stelesnenie originálnej japonskej kuchyne, takže každá mama má svoju vlastnú verziu polievky miso. Tento recept s tofu a morskými riasami wakame je nadčasová klasika.

  1. Morské riasy namočte na 5 minút do vlažnej vody, potom preceďte a vodu vytlačte.
  2. Nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Tofu opláchneme, v rukách scedíme a nakrájame na 1 cm kocky. Nakrájajte cibuľu.
  3. V hrnci priveďte dashi k varu.
  4. Pridajte tofu a morské riasy a zohrievajte ich 1 až 2 minúty.
  5. Miso zmiešajte s trochou vývaru z hrnca v miske a potom vmiešajte do polievky.
  6. Hneď ako polievka mierne zovrie, pridajte cibuľu a ihneď odstavte z ohňa.