Mix jedálnička Atkins a Glyx South Beach - FOCUS Online
Ďalšia senzačná diéta z Ameriky: Metóda South Beach sa vracia ku kardiológovi Arthurovi Agatstonovi, ktorý praktizuje v blízkosti Miami South Beach. Upravil Atkinsovu diétu.
Údajne je táto strava založená na niekoľkých výživových odporúčaniach, ktoré lekár Arthur Agatston poskytuje svojim pacientom so srdcovými chorobami. Výsledkom bola jeho kniha „The South Beach Diet“.
Na rozdiel od Atkins Agatston rozlišuje medzi dobrými a zlými tukmi. Rastlinné oleje a orechy s vysokým obsahom tuku sú povolené, živočíšny tuk je prekliaty - s výnimkou rybieho oleja. Sacharidy sú povolené, najmä ovocie, zelenina, strukoviny a celozrnné výrobky. Na druhej strane by sa ľudia, ktorí majú vedomú postavu, mali vyhýbať pečivu a cestovinám z bielej múky, zemiakov alebo sladkých jedál. To zodpovedá konceptu glykemického indexu, podľa ktorého by sa podľa možnosti mali konzumovať iba tie sacharidy, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi len pomaly.
Náš Sprievodca PDF vám ukáže desať faktov a mylných predstáv o cukrovke a o tom, ako včas rozpoznať túto chorobu.
výhody
Na plnenie je vhodná zmiešaná strava s rastlinným tukom. Pozitívny je vysoký podiel ovocia a zeleniny, ako aj odporúčania konzumovať veľa rýb. Fáza 3 zodpovedá obvyklým stravovacím odporúčaniam, a preto je neškodná.
nevýhoda
Radikálna fáza 1 by mala trvať maximálne 14 dní, pretože bez ovocia existuje dlhodobé riziko nedostatku vitamínov. Vyhýbanie sa strukovinám a celozrnným výrobkom vedie k nedostatku vlákniny. Vysoký obsah tukov a bielkovín v strave je vedecky kontroverzný. Stále nie je jasné, ako táto strava dlhodobo ovplyvní hladinu lipidov v krvi. Diéta South Beach sa v žiadnom prípade neodporúča ľuďom s zlými obličkami a dnou.
Diéta s vysokým obsahom tukov môže spôsobiť, že sa stravujúcim znechutia alebo znepríjemnia stravu s vysokým obsahom tuku. Dôležitosť glykemického indexu je tiež vedecky kontroverzná. „Ökotest“ ohodnotil South Beach Diet 2005 ako „dostatočný“.
V tom istom roku sa Stiftung Warentest obával nedostatku jódu vo svojom špeciálnom vydaní Test-Spezial. Strava tiež nie je vhodná pre vegetariánov a je ťažké ju implementovať, pretože informácie o dávkach sa veľmi líšia.
Záver
Názor testujúcich: „Drahé a jednostranné. Radšej od toho dajte ruky. ““