Mixér na ovocie optimálne premiešajte JEDTE CHYTREJŠIE
Koľko šťavy by ste mali mať v rozprašovači ovocia? Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča: jeden diel džúsu, tri diely vody. A ako sa miešajú hotové nápoje? Spotrebitelia sa opakovane cítia oklamaní veľkoformátovými obrázkami ovocia a očakávajú iný pomer zmiešania. Inštitút SGS Fresenius vysvetľuje, aké sú v skutočnosti predpisy potravinového práva pre postrekovače ovocných štiav zo supermarketu.
Klasické rozprašovače ovocných štiav sú v podstate sýtené ovocné nektáre. Aspoň čo sa týka obsahu ovocia. Aby sa jablkový spritzer mohol nazývať „jablkový spritzer“, musí mať minimálny podiel jablkový džús majú - konkrétne 50 percent. Rovnako vysoký je aj minimálny obsah šťavy v jablčnom nektári. To isté platí pre nápoj, ako je napríklad ríbezľový rozstrekovač: Minimálny obsah ovocia je 25 percent, rovnako ako ríbezľový nektár.
Na ovocné nektáre sa vzťahuje regulácia ovocných štiav. Ich zloženie je právne záväzné. Pre postrekovače strachu na džús sú však v hlavných zásadách pre nealkoholické nápoje iba popisy. Majú odporúčací charakter. Hlavné zásady popisujú, ako sa ovocné striekačky zvyčajne nazývajú: Názov aromatického ovocia určuje názov nápoja, napríklad jablkový rozprašovač.
Ak existujú viac ako dva druhy ovocia, na etikete môže byť uvedený viacnásobný ovocný rozstrekovač - alebo sú uvedené všetky druhy ovocia.
Nová ľahkosť
V supermarketoch sa nedávno našli bublinkové nápoje so zníženým obsahom ovocných štiav. Potom sa nazývajú „ľahký rozprašovač“ alebo „ľahký rozprašovač ovocia“ bez toho, aby priamo pomenovali ovocný typ.
Tento trend smerom k ľahkosti môže spôsobiť na štítku zmätok. Pretože samotný názov „Schorle“ má iný význam. Presne povedané, je vyhradený pre sýtený miešaný nápoj vyrobený z vody a vína alebo sektu. A ako je popísané, ovocné postrekovače vyžadujú vyšší minimálny podiel ovocný džús. Označenie „nealkoholický nápoj s ovocným džúsom“ by preto bolo úplne správne - čo v reklame neznie obzvlášť efektívne.
Prezrite si zoznam prísad
Napriek týmto niekedy komplikovaným predpisom existuje všeobecný tip: Na etiketu sa môže spoľahnúť každý, kto chce smäd uhasiť ovocným rozprašovačom a pre ktorého je dôležitý obsah šťavy. Zoznam prísad poskytuje presné informácie. To zaisťuje takzvaná regulácia QUID. To znamená, že je potrebné uviesť percentuálny obsah zložky, ak je to súčasť popisu alebo je zvýraznená obrázkami a slovami na obale.