Mladé zemiaky s rascou, soľou, petržlenovou vňaťou a maslom okorenia svet
Asi to poznáte: celé dni ste pracovali vonku na slnku, príďte domov a už sa vám nechce variť, ale stále máte hlad. Teraz samozrejme môžete ísť do krčmy na rohu alebo si nechať doniesť pizzu. Je to všetko veľmi pekné a jednoduché, ale kto sa chce stať štamgastom v hostinci? Každú chvíľu stačí.
A. Vstal som teda a rozmýšľal som nad tým, čo by som navaril - bez toho, aby som sa musel veľmi snažiť. Ako obvykle som najskôr skontroloval stav stravovania v kuchyni a dnes som (úprimne povedané, veľa) narazil na:
pár ďalších vecí, ktoré som nemohol použiť (rezance a tak to máte vždy.:-))
A. Vybavený týmito prísadami som opäť nahliadol do svojej zemiakovej kuchárskej knihy z Dolného Bavorska, ktorá je známa svojimi dobrými zemiakmi, a nemýlil som sa. Vlastne tam bol tento recept. Aj keď sa taký jednoduchý recept skutočne nedá nazvať receptom.
Z V prvom rade som kvark rozmiešal s pár kvapkami mlieka a ozdobil štipkou soli.
D.Rúru predhrejeme na 200 stupňov a maslom potrieme plech na pečenie. Môžete tiež použiť bravčovú masť alebo olivový olej. Podľa toho, čo sa vám páči viac. Vyskúšala som maslo, pretože som v domácnosti nemala nič iné.
D. Potom sa zemiaky umyli, očistili a pozdĺžne nakrájali. Teraz posypte rez mierne mletými rascami a hrubou soľou, aby sa vytvorila skutočná kôrka. Polovičky zemiakov poukladáme na plech posypaným rezaným povrchom smerom nadol a zemiaky polejeme štipkou masla alebo trochou oleja.
E.Stačí vložiť do rúry a piecť 30 až 40 minút. Medzitým si môžete vypiť malý vínny pohár na terase.
Po uplynutí času poukladáme zemiaky na tanier a ozdobíme rozmarínom. Zemiaky môžete pred pečením tiež poliať rozmarínom. Potom si len treba dať pozor, aby sa to nepripálilo. Teraz musíte jesť len zemiaky.
U príprava trvala asi 3 až 5 minút. Myslím si, že je to primerané obdobie na plnohodnotnú večeru.