Mládež bez staroby začína tým, čo sa rozhodneme jesť každý deň; Irini
Jedlo je váš denný liek - každé ovocie, zelenina, vitamíny, minerály alebo makronutrienty, ako aj bielkoviny, uhľohydráty alebo tuky, hrajú dôležitú úlohu v zdraví vášho tela a v procese starnutia pokožky. Výberom potravín, ktoré majú silný účinok proti starnutiu, sa môžete ubezpečiť, že každý dúšok obráti čas vašich biologických hodín.
Zmeňte svoju stravu a môžete zabudnúť na vek - vek sa stane iba číslom, na vašej pokožke je vidieť mladosť.
Potraviny, ktoré by nemali vo vašich jedlách chýbať, by mali byť tieto:
1. Potraviny, ktoré obsahujú antioxidanty, a tu mám na mysli ovocie a zeleninu . Pri každom jedle skonzumujte čo najviac takýchto potravín. Mali by zaberať aspoň polovicu taniera a mali by byť spestrené. Bolo by lepšie, keby bola zelenina väčšia ako ovocie, pretože tá, ktorá sa konzumuje vo veľkom množstve, môže zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Zatiaľ čo surová zelenina je cez deň v poriadku, večer je dobré jesť ju v pare. Trávenie sa počas noci spomaľuje a dusenú zeleninu si tráviaci systém ľahšie osvojí.
Mnoho živín v zelenine a ovocí sa nachádza v šupke. Preto, ak je to možné, nešúpte. Napríklad zemiaková šupka kombinuje dvojitú zmes vlákniny a živín, ktoré bojujú proti starnutiu, ako je vitamín C, horčík, vitamín B6 a zinok, ktoré udržujú pokožku hladkú a zamatovú. všetko dobre umyte, ak nejete ekologicky, aby ste znížili vystavenie účinkom akýchkoľvek pesticídov, ktoré zostali v škrupine.
Pri plánovaní jedál dodržujte vyváženú kombináciu nasledujúcich kategórií potravín proti starnutiu;
■ Zosilňovače žiary: Ak chcete, aby vaša pokožka žiarila, zvýšte spotrebu červenej, oranžovej a žltej zeleniny a ovocia, ako sú sladké zemiaky, mrkva, tekvicové koláče, červená paprika a citrusové plody.
■ Listová zelenina proti jemným líniám: jedná sa o tmavozelenú zeleninu, ako je špenát, kel a šťavel. Je vynikajúcim zdrojom horčíka. Pomáha tiež pri prirodzenej tvorbe slnečného ochranného faktora.
■ Hormonálne fixačné prostriedky: patrí medzi ne kríčková zelenina, ako je kapusta, karfiol, ružičkový kel a brokolica. Jedná sa o detoxikáciu, ktorá pomáha zlepšovať zdravie pečene a je dôležitá pre hormonálnu rovnováhu.Ďalšími vynikajúcimi detoxikátormi sú cibuľa a pór, ktoré dodávajú pečeni zlúčeniny síry potrebné na vylúčenie toxínov z tela.
■ Probiotiká stimulujúce (tráviace) baktérie: pomáhajú kŕmiť dobré baktérie v čreve. Okrem póru a cibule do tejto skupiny patria aj púpavové listy, špargľa, čakanka alebo banány.
■ Bobule: ich glykemický index je nižší ako u iných druhov ovocia a dajú sa konzumovať bez starostlivosti (maliny, čučoriedky, červené ríbezle, plody hlohu).
Mnoho ľudí si čučoriedky vyberá pre svoj účinok proti starnutiu, pretože obsahujú polyfenol, o ktorom sa preukázalo, že bojuje proti poškodeniu pokožky UV žiarením a zabraňuje tak tvorbe vrások.
■ Červené hrozno obsahuje niektoré z najsilnejších antioxidantov, ktoré sú užitočné aj pri posilňovaní kostí a chrupavkových tkanív a pri zvyšovaní imunitnej funkcie. Červené víno obsahuje aj resveratrol, ktorý zachováva celistvosť teleomérov - dôležitý aspekt pri efektívnom delení buniek. teda dlhovekosť.
2. Ľahko stráviteľné zrná
A tu samozrejme odporúčam bezlepkové zrná, ako napríklad:
■ Amarant: semeno, ktoré sa varením stáva lepkavým a môže z neho vyjsť kaša alebo vynikajúci pudingový základ. Je bohatý na bielkoviny, ale má pomerne vysoký glykemický index.
■ Pohánka: má gumovitú štruktúru s orieškovou chuťou a hodí sa veľmi dobre k zelenine a mäsu. Z neho získate veľmi dobrú múku na palacinky alebo domáce rezance. Pohánka obsahuje antioxidant zvaný rutín, ktorý pomáha stimulovať krvný obeh a je vynikajúci na stimuláciu žiarivosti pokožky.
■ Quinoa: je to skôr semeno ako fazuľa, je to veľmi dobrá náhrada za cestoviny alebo kuskus. Veľmi dobre poslúži aj ako kaša na raňajky.Pri varení s quinou je dobré ju predtým opláchnuť.
■ Ryža: Hnedá, divoká, červená, čierna alebo basmati sú k pokožke najšetrnejšie odrody, pretože obsahujú vysoký obsah vlákniny a živín a majú nižší glykemický index ako bežná biela ryža.
Pamätajte, že lepok vo svojej strave môžete nahradiť zemiakmi alebo inými hľuzami, zeleninou a strukovinami.
Proteín je základom krásy. Je to látka, ktorá tvorí pokožku, vlasy a nechty. Všetky druhy bielkovín sú pre pokožku dobré, ale tie, ktoré majú na koži veľmoci, sú:
■ Vývar z kostí: je vynikajúcim zdrojom bielkovín. Obsahuje prírodné dávky kolagénu, ktorý lieči črevá a predchádza zápalom a vytvára silnú pokožku odolnú proti vráskam. Je bohatý na minerály pôsobiace proti starnutiu, ako je vápnik a horčík.
■ Vajcia: je to celé balenie výživných látok, ktoré obsahuje osem základných vitamínov a výber minerálov. Obsahujú tiež lecitín, ktorý pomáha regenerovať tkanivá a udržuje bunkovú membránu silnú na spomalenie procesu starnutia. Vyberte si ekologické vajcia, ak môžete! Kurčatá z voľného chovu majú veľmi rozmanitú stravu a výživné látky sa k vám dostanú.
■ Mastné ryby: Losos, ančovičky, makrela, sardinky a pstruh sú vynikajúcimi bielkovinami a zdrojmi tukov bohatých na omega-3, ktoré pomáhajú v boji proti vráskam, ale aj proti akné, ekzémom a suchu na pokožke. potraviny s najsilnejšími protizápalovými vlastnosťami, aké môžete jesť.Ryby patria medzi málo potravín, ktoré obsahujú vitamín D a zvýšením jeho príjmu zabránite vzniku tmavých kruhov.
■ Hydina: Turecko a kuracie mäso je vynikajúca a ľahká voľba bielkovín. Mierne tmavšie mäso okolo kostí v lícach je koncentrovaným zdrojom zinku. Ak si chcete vychutnať plný účinok, nejedzte iba biele mäso. kráska.
■ Strukoviny: zahŕňajú všetky druhy šošovice a fazule.
■ Červené mäso: oplýva heminickým železom, ktoré sa telu najľahšie vstrebáva. Ak je hladina železa v tele nízka, pokožka zbledne a štítna žľaza môže začať nesprávne fungovať, čo vedie k jej rednutiu. a sucho. Nízka hladina železa súvisí aj s úzkosťou .
■ Sója: je vynikajúcim stimulantom pokožky vďaka svojej schopnosti napodobňovať estrogén. Odporúča sa používať viac fermentovaných potravín na báze sóje ako obyčajné tofu alebo sójové mlieko.
4. Zázračné oleje a semená krásy
Tieto potraviny obsahujú tie zdravé tuky, ktoré vaša pokožka potrebuje pre správnu hydratáciu. Ak zvýšite príjem zdravých tukov - nenasýtených tukov, omega-3 olejov a kokosového oleja - všimnete si, že vaša pokožka vyzerá pevnejšie, hladšie a vráskavo. začnú blednúť a pokožka bude vyzerať zdravšie a mladšie. Pokúste sa do každého jedla pridať malé dávky.
■ Avokádo: vynikajúci zdroj mononenasýtených tukov, ktoré bojujú proti zápalom, obsahuje bielkovinu, ktorá upokojuje črevá a pomáha pečeni pri každodennej detoxikácii. Avokádo tiež obsahuje antioxidanty nazývané luteín a zeaxantín, o ktorých sa preukázalo, že chránia pokožku pred škodlivými účinkami.
■ Riasy: sú plné chlorofylu, ktorý pomáha okysličovať pokožku, vitamínov D, K, B12, kyseliny listovej, selénu, jódu a železa - základných živín pre udržanie hormonálnej rovnováhy a zdravia pokožky.
■ Chia semienka: majú vysoký obsah omega-3, vitamínu E, zinku a horčíka, čím bojujú proti stresu. Môžu byť vynikajúcim základom pre kašu, alebo sa dajú pridať do smoothies.
■ Ľanové semiačka a olej: ľan je bohatý na kyselinu alfa-linolénovú a je jedným z najdôležitejších zdrojov omega-3. Ľanové semiačka sú posypané šalátmi alebo pridané do smoothies; Ľanový olej môže byť základom pre zálievku. Nepoužívajte ho vyhrievaný, pretože jeho štruktúra v tomto prípade prechádza zmenami!
■ Vlašské orechy a orechové maslo: dokonalá kombinácia bielkovín a rôznych zdravých tukov, ktoré pomáhajú spevniť pokožku. Vlašské orechy, lieskové orechy sú pre pokožku neuveriteľnou potravou. Od super sladkej kešu, ktorá uspokojí túžbu po cukre, až po veľmi voňavé brazílske lieskové orechy, všetky poskytujú potrebný selén, ktorý potrebujete .
■ Olivy a olivový olej: Sú bohaté na látku zvanú kyselina olejová, ktorá zlepšuje zdravie pokožky. Olivy tiež obsahujú skvalén, mastnú látku, ktorá má za úlohu udržiavať pokožku hladkú a zamatovo hebkú.
■ Kokosový olej: obsahuje látku zvanú kyselina laurová, ktorá sa ukázala ako dobré antimikrobiálne činidlo a zvyšuje imunitu. Je to jeden z najlepších kuchynských olejov, pretože si zachováva svoju štruktúru aj pri vysokých teplotách.
Sú také účinné v boji proti starnutiu tela, že ich môžete pridať do každého jedla. Ak nemáte radi pikantné jedlo, skúste obmedziť korenie, ako je chilli, feferónka a zázvor, a použite aromatickejšie korenie, ako je kmín a kurkuma.
Byliny, ako je petržlen, mäta a koriander, je dobré pridať do šalátov, zatiaľ čo práškové korenie, ako napríklad kurkuma, kmín a kajenské korenie, sa výborne hodí k omeletám, džúsom, polievkam a šalátovým dresingom. Každá aromatická rastlina alebo korenie prinesie telu úžitok. Tu uvádzame niektoré ďalšie bylinky a koreniny, ktoré pomáhajú predchádzať starnutiu:
■ Chilli: horká, zelená alebo červená paprika, paprika, kajen sú bohaté na vitamíny A a C a pomáhajú zabrániť poklesu hladiny kolagénu pre udržanie zdravej pokožky.
■ Škorica: toto sladké korenie je možné pridať do akejkoľvek kaše na raňajky a do smoothies a je plné antioxidantov. Je mimoriadne dobré pri znižovaní hladiny cukru v krvi, čo z neho robí vynikajúcu prísadu pre kohokoľvek s problematickou pleťou.
■ Cesnak: je vynikajúcou prísadou v boji proti starnutiu, najmä preto, že obsahuje prísady, ktoré znižujú poškodenie pokožky ultrafialovým žiarením a potláčajú prozápalové enzýmy.
■ Petržlen: bohatý na apigenín, flavonoid s protizápalovou úlohou, ktorý pôsobí ako voľný radikál, petržlen obsahuje chlorofyl, ktorý pomáha okysličovať organizmus;
■ Kurkuma: je korenie, ktoré pomáha zlepšovať krásu a jeho protizápalové účinky pomáhajú zvrátiť biologické hodiny pokožky.
■ Žihľava: aj keď nejde o aromatickú rastlinu, ani o korenie, výhody konzumácie tejto rastliny sú dobre známe.
6. Kráľovská kašička je látka vylučovaná žľazami v čele včiel robotníc a používaná ako jedlo vo vnútri dospelých včelstiev kráľovnej. Je bohatý na vitamínový komplex B a obsahuje 17 rôznych aminokyselín, kyselinu asparágovú, mastné kyseliny, stopové prvky a enzýmy.
Vedecké lekárske štúdie nedávno potvrdili širokú škálu zdravotných výhod vyplývajúcich z konzumácie materskej kašičky. Stimuluje rast mozgových kmeňových buniek, znižuje hladinu cholesterolu a pôsobí ako antibiotikum, antialergikum a anticholesterol.
Tu sú niektoré z poznatkov lekárskeho výskumu o výhodách a vlastnostiach materskej kašičky proti starnutiu:
■ Má potenciál omladiť hypofýzu, aby produkovala viac HGH (rastový hormón);
■ Môže uľahčiť obnovenie kognitívnych schopností;
■ Môže oddialiť alebo zlepšiť mnoho autoimunitných ochorení;
Vedľajšie účinky, ako je žihľavka, spôsobené konzumáciou materskej kašičky sa môžu vyskytnúť u ľudí, ktorým už diagnostikovali iné známe alergie.
ČO MUSÍME PIŤ?
Voda
Jar je najlepší čas na to, aby ste začali niečo vo svojom životnom štýle meniť. Prestaňte myslieť a urobte to hneď teraz.
"Full Beauty" autormi Deepak Chopra a Kimberly Snyder
„Opravné prostriedky proti starnutiu“ od Dr. Jamesa W. Forsytheho
„Diéta pre nový život“ od Mariany Bozesan
„Ako žiť dlho a dobre“ Christoph M. Bamberger
„Zdravé živé jedlo“ od Dr. Gillian McKeith